石榴汁和枣组合食用对心脏健康有益

2015-01-23 19:30:58思睿
中国果业信息 2015年5期
关键词:枣核糊状石榴

一项研究发现,喝半杯石榴汁和吃一把枣有助于改善心脏健康,这种果汁和水果的结合能够预防心脏病和中风。研究人员指出,最好把枣核研磨制成糊状食用为好,但即使没有制成糊状,石榴汁和枣的这种组合也比任何一种水果单独食用效果好。

石榴和枣含抗氧化物质,能减少约三分之一因动脉硬化、由斑块状沉积物堵塞导致的动脉粥样硬化过程。如果斑块破裂将形成血栓,阻止血液供应心脏,引发心脏病,也可能阻止血液供应大脑,引发中风。研究人员认为,易患心脏病的人群和健康人群每天喝半杯石榴汁(125mL)加吃3粒枣能起到有效预防作用。研究人员还研究了胆固醇水平高的小鼠,结果发现,石榴汁、枣和枣核的搭配组合确实对防止动脉粥样硬化有效果,能减少33%动脉硬化。

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