南非：鳄梨丰产丰收行情看好

2014年尽管南非鳄梨遇大丰收，但出口形势依然看好，当地市场对鳄梨的需求量增加，市场行情乐观。2014年1—10月，南非出口鳄梨1 500万箱（4 kg/箱）。南非亚热带种植者协会首席执行官德里克指出，2014年南非鳄梨销量好，价格稳定，尽管在集中上市的时候有轻微的价格下跌，但后期价格看好。种植者、包装商和零售商对本季的鳄梨销售非常满意。

按照常理，产量增加意味着价格下降，但2014年南非的鳄梨销售表明，这并非绝对的。影响价格的因素除了产量，还包括其他方面，如优良品质、健康饮食观念的改变、相关行业的成功合作、综合有效的沟通以及促销活动等。2014年南非鳄梨宣传促销活动与种植者、包装商、市场代理商和零售商密切合作，以确保促销活动的有效性。结果表明，促销活动的效果很好。

为了确保市场的连贯性，南非鳄梨的促销活动针对不同的目标市场采用不同的宣传策略。一方面，教零售商如何处理鳄梨、品种选择、催熟以及贮藏等；在16个诊所向3万消费者（主要是母亲）讲授了从小食用鳄梨的好处；酒店行业也是一个重要市场，通过针对全国连锁餐厅的促销和当地厨师学校主办的以鳄梨为原材料的烹饪比赛来宣传鳄梨的多种食用方法。宣传促销的主题为“增添一个鳄梨”，该主题被印在一些宣传材料上，以海报、传单、贴纸等形式广泛发放，还通过电视、网络等多种媒体进行宣传。

南非鳄梨种植协会（SAAGA）主席马克·贝克表示，丰年过后，鳄梨行业将会通过各种努力提高产量以满足未来需求。如果继续保持该销售势态，需要提高鳄梨产量。在美国,仅10年鳄梨消费翻了一倍，达到每年 80 万 t（2.5 kg/人），而南非人均鳄梨年消费量仅0.85 kg/人，仅这个数据加倍，南非目前的产量就无法满足该需求。目前南非正在新建鳄梨园，以应对本地和出口市场需求。SAAGA将继续推动促销活动，加强与政府间的合作，取得新的市场准入，提高鳄梨行业的吸引力,特别是引起年轻人的兴趣，以推进该行业稳步发展。

（资料来源：鲜品网，梁 容/摘译）