8款药膳缓解老年性痴呆

叶芳 陈芳

老年性痴呆是老年人常见的精神障碍疾病，是一种中枢性神经系统退行性疾病。南方医科大学中西医结合医院中医科博士生导师、教授彭康表示，对于老年性痴呆患者，除了情志调理和智力的训练外，也可用药膳调节。

黄芪膏

生黄芪30克，蜂蜜60克，甘草10克，山药、鲜茅根各20克。先将黄芪、茅根共煎10余分钟滤去渣，澄取清汁，调入甘草、山药末同煎，煮时搅匀，再调入蜂蜜成膏。2日内服完1剂，每日分3次服用，久服有效。适用于脾虚或气虚所致痰湿型的老年性痴呆患者服用。

天麻猪脑羹

猪脑1个，天麻10克，将猪脑、天麻放入锅内，加水适量，以文火煮炖1小时成稠羹汤，喝汤吃猪脑。可常服。适用于老年性痴呆的肝肾虚损型，有头晕眼花、失眠多梦、腰酸耳鸣者可选用本方服用。

三七蒸鸡

仔母鸡胸脯肉250克，三七粉15克，冰糖适量。将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟。适用于老年性痴呆伴有头痛、胸痛、外伤痛的患者。

茯苓陈皮粥

茯苓、陈皮、白术各10克，粳米100克，将药材置于锅中，加清水适量煮沸，改用文火加热20分钟，去药渣；将粳米淘洗干净，放入药液中煮粥，米熟即可。适用于老年性痴呆脾虚痰阻型有精神抑郁、表情淡漠、不思饮食等患者。

生地百合粥

生地、百合各10克，白米100克。将生地、百合洗净加水适量煮1小时去渣，药汁加入淘净的白米煮烂成粥。适用于老年性痴呆肝肾虚损型有表情呆滞、傻笑傻哭、腰膝酸软、耳鸣眼花等患者。

甘麦二枣粥

甘草25克，小麦50克，大枣10枚，炒酸枣仁15克，粳米100克。将药材煮沸20分钟，去渣留汁，放入粳米煮熟。本品甘润滋补，养心安神，适用于老年性痴呆，表现有忧郁伤神且有少寐多梦者。

双耳莲心汤

银耳、黑木耳各5克，莲子心2克，冰糖15克。将双耳用清水泡开，洗净与莲心放入碗内，加冰糖及水适量，放入蒸锅中蒸1小时。本品有养阴生津，清心润肺的作用，适用于老年性痴呆有狂躁不安，少寐虚烦，五心烦热者。

连翘竹沥茶

连翘心10克，竹沥20克，白糖适量。将连翘心加清水浸泡20分钟，大火煮沸后取鲜竹沥兑入沸水中，放入白糖即可，频服代茶。本品清心火，化痰开窍。适用于老年性痴呆痰火扰心患者。

（摘自《生命时报》）