2014年7月全国畜产品和饲料价格情况

文│张利宇 刘瑶 史建民（全国畜牧总站行业统计分析处）

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2014年7月生猪类产品、禽肉产品和饲料价格继续上涨，鸡蛋、牛羊肉和生鲜乳价格下跌。按农贸市场监测口径，7月猪粮比价为5.21∶1，比上月下降0.08个百分点（图1）。

一、仔猪价格小幅下降，活猪、猪肉价格持续上涨

全国活猪月平均价格13.34元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨2.1%，比上年同期（简称同比，下同）下跌8.7%。全国30个省份（自治区、直辖市）（简称省区市，下同）中，除内蒙古、贵州、青海、新疆活猪价格小幅下降外，其余各省活猪价格均有不同程度上涨。其中，华南地区涨幅较大，平均涨幅4.8%；西南、西北地区涨幅较小，低于0.5%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为13.64元/千克；东北地区最低，为13.03元/千克。猪肉月平均价格21.91元/千克，环比上涨1.0%，同比下跌6.5%。全国30个省区市中，除黑龙江、福建、重庆、贵州外，猪肉价格普遍上涨。其中，华南地区涨幅较大为2.7%；西南地区涨幅最小，为0.1%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格最高，为22.64元/千克；东北地区最低，为20.81元/千克。仔猪月平均价格23.55元/千克，环比下跌1.0%，同比下跌17.2%。

从月度价格变化趋势看，仔猪价格止涨转跌，活猪、猪肉价格连续3个月上涨，累计增幅分别为20.0%和11.2%。从周价格变化趋势看，仔猪价格于7月第2周止跌反弹，累计涨幅1.7%，活猪和猪肉价格于7月第1周开始回升，累计涨幅分别为7.6%和3.9%（图2）。

二、鸡蛋价格上涨

全国鸡蛋月平均价格为10.90元/千克，环比上涨3.1%，同比上涨18.6%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格10.02元/千克，环比上涨5.7%，同比上涨29.8%。全国30个省区市中，除内蒙古和江西价格小幅下降外，其余各省均有不同程度上涨。其中，华北地区涨幅最大，为5.0%；其他地区鸡蛋价格也呈不同程度上涨，平均增幅2.9%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.79元/千克；东北地区最低，为9.59/千克。活鸡月平均价格18.07元/千克，环比上涨0.8%，同比上涨14.2%；白条鸡月平均价格18.32元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨11.7%。商品代蛋雏鸡月平均价格3.15元/只，环比下跌1.3%，同比上涨4.7%；商品代肉雏鸡月平均价格2.55元/只，环比下跌0.4%，同比上涨14.9%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格在上月小幅下降后7月恢复上涨态势，活鸡和白条鸡价格连续4个月上涨，累计涨幅分别为10.2%和8.9%。从周价格变化趋势看，鸡蛋价格于7月第1周开始回升，累计涨幅7.2%（图3）。

三、牛肉价格平稳，羊肉价格继续下跌

全国牛肉月平均价格为62.64元/千克，环比上涨0.1%，同比上涨7.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.31元/千克，与上月价格持平；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为72.84元/千克，环比上涨0.3%。羊肉月平均价格64.68元/千克，环比下跌0.1%，同比上涨5.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格61.36元/千克，环比下跌0.3%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格69.95元/千克，环比下跌1.2%。

从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续4个月下降，降幅逐月收窄，7月小幅上涨0.13%，羊肉价格连续5个月下降，累计降幅4.1%（图4）。

四、生鲜乳价格继续下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格4.00元/千克，环比下跌2.0%，同比上涨12.7%。从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.70元/千克；黑龙江生鲜乳价格较低，为3.57元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳终止了连续一年半的上涨趋势，连续5个月回落，累计跌幅6.1%（图5）。

五、玉米价格继续上涨

全国玉米月平均价格2.56元/千克，环比上涨3.6%，同比上涨3.2%。主产区东北三省玉米平均价格2.34元/千克，环比上涨1.3%；主销省广东价格为2.67元/千克，环比上涨2.3%。全国豆粕月平均价格4.11元/千克，环比下降1.4%，同比下跌3.1%。育肥猪配合饲料平均价格、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.36、3.44、3.15元/千克，环比分别上涨0.9%、0.6%和0.6%，同比分别上涨1.8%、1.8%和1.6%。

从价格变化趋势看，玉米价格结束了7个月小幅下跌趋势，连续3个月上涨，累计涨幅8.5%（图6）。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线