温氏集团 名牌农产品的摇篮

高凤

近日，广东省十大名牌系列农产品评选50强结果出炉（50强入围名单见附表）。为保证评选活动的公平、公正、公开，专家组对评审工作作了充分的准备，前后共召开了两轮专家咨询会，并对十个系列的评审标准都进行了会商，全方位的评选机制确保已评选出炉的50强，乃至最终出炉的30强，具有足够的含金量。广东省农业厅副厅长程萍特别指出，评审标准力求科学与公正，确保评选出的农产品能真正成为各产业的标杆，确保评选出让老百姓放心、消费者满意的广东名牌产品，确保评选出具有岭南特色的、体现广东特色、展示现代农业科技成果的农产品。

细心的人们会发现，在50强入围名单中，温氏集团的名牌农产品占有3个，分别是广东名鸡系列中的“温氏新兴矮脚黄鸡”，广东名猪系列中的“华农温氏猪配套系1号肉猪”和广东名鸭系列的“温氏天露白羽番鸭”。温氏集团虽一直是养殖业内的大佬，但在此次既严格又名额有限的名牌评选活动，同时能入围3个名牌产品，实属不易。

近日，“好事”的媒体人，一同组团前往温氏集团，再寻温氏集团对于培育名牌农产品的真经。

科学管理成就企业品牌

每当走进广东云浮的地界，不论当地的农民还是政府部门的公职人员，一谈到云浮农业养殖业的发展，无不自豪地表示，“我们云浮有温氏”，好像唯有温氏能代表得了云浮的“三农”事业;同样，当接触一些温氏内部的员工和养殖户，他们更是以自己是温氏的一分子，或者和温氏有着密切联系而满脸自豪地告诉你，“我是温氏集团的”、“我是温氏集团的养殖户”等等。显然，“温氏”二字代表的品牌魅力有多强，不言而喻。

温氏集团创立于1983年，当年6月，温氏集团的创始人温北英带领当地7户农民筹资8000元创建养鸡场。而今，温氏集团已发展成为国家级大型现代化、信息化的农牧企业，目前已在全国23个省（市、自治区）建成160多家公司。2013年，集团上市肉鸡8.48亿只，肉猪1013万头，肉鸭1472万只，总销售收入352亿元。2013年，集团公司的合作农户和家庭农场全年合计获养殖效益38.07亿元。预计2014年集团总销售收入430亿元，合作养殖户获利42.6亿元。

然而，所有的神话都要归于两个字“科学”。温氏人自己总结道：科学管理是创建企业品牌的基础。正如人们日常所说：食品安全是“管”出来的。如何管理才能发挥更好地作用，温氏集团有一套看家法宝叫做“六个统一”。

统一种苗生产。鸡苗、猪苗、鸭苗等统一由温氏集团下属专业的育种公司提供，通过专业育种，在种源疾病净化、卫生净化、免疫接种3个方面建立疾病防控体系，以预防为主、防治结合的疾病防控方式保证种源质量，提升禽畜内在品质和市场竞争力。

统一饲料供应。集中采购玉米、大豆、小麦等原料，由公司负责科学制定畜禽产品的营养配方、生产供应饲料，保证鸡猪采食的食物质量安全与动物营养的均衡、全面。并对每批饲料进行留样保存，保证可追溯性。此外，还通过网络系统实现原料质检数据共享，以确保饲料质量安全。

统一防疫消毒。防疫工作是确保公司安全生产和疾病控制的关键。温氏集团公司制定了一整套严格而科学的防疫消毒、免疫程序，药物、疫苗由公司统一采购，向养殖户发放，与养殖户签订合作合同，养殖过程必须严格执行休药期制度、药物使用处放制，坚决杜绝违禁违规药物如抗病毒药物、激素类药物，严禁农户随便用药，确保产品的安全。公司按照无公害养殖要求统一制定生产养殖操作规范流程，针对突发事件也有相应的应急预案。

统一技术配套。以华南农业大学、中山大学等全国10多所大专院校和科研院所为平台，建立起一套规范有序的安全食品生产技术体系，逐渐形成从外部专家到公司技术权威到技术员到管理员再到农户的五级农业科技推广网络，向合作农户提供产前、产中、产后的全程服务，为畜禽产品的质量安全提供了强大的技术保障。

统一饲养管理。公司与农户签订委托养殖合同，农户必须按照公司的规范化、标准化要求精心搞好养殖，详细记录整个饲养过程中的生长、免疫、用药、喂料、饲养管理等内容，保证食品安全的可追溯。

统一产品上市。公司每批次的产品都要经过严格的安全监测程序，合格才能进入市场，包括畜禽产品上市前的尿样、血液检测和上市后的市场抽检、内脏检测。公司与客户签订购销合同，从下订单到车辆消毒、过磅、产地检疫、消毒、开具销售证明等，都由公司专人跟进，防止假冒。有任何不合格的情况均不予批准上市，需无害化处理。

“六个统一”换来了放心产品。温氏集团经营部一位陈姓总经理接受采访时曾表示，“温氏和合作的每个农户都签订安全协议，所有养殖户在养殖全过程中必须严格服从公司的管理和技术指导，委托养殖的生猪全部交回给温氏，不允许私自流出去。每头猪都有身份编码，可以追踪农户的养殖和用药记录，一旦出现安全事故，就可以追查到底，农户对此要承担责任，严重的移交司法机关”。

“六个统一”让养殖户很省心。走访中，不少养殖户表示：跟着温氏搞养殖，我们啥心也不用操，只要按照公司规定养好禽畜就行。在家庭农场主老梁的鸡舍里，一位技术人员正在指导老梁要留心鸡粪，如粪便中有带球虫的要及时用药，对于一些肠道有问题的，要及时发现，用益生菌类的药物，帮助调节肠道。老梁表示，养殖过程中，配备什么样的饲料密度，如何通风保湿，药物配比是多少，都有技术人员随时可以咨询。

此外，除了科学养殖，温氏集团对于信息化技术的应用也十分先进。“以往每养1万只鸡需要2名工人来照顾，现在养6万只鸡仅需要2名工人。”老梁乐呵呵地讲到。原因是由于公司帮养殖户引进了自动喂料、饮水和卷帘系统。同时，通过物联网系统，老梁还可以直接用手机来操作喂料、饮水系统，给鸡喂食。老梁的手机上实时显示着每个鸡舍内的湿度和温度，即使老梁有事外出，只要手机在手，他就可以安顿好家里的鸡群。

现代化的应用加上科学规范的生产管理模式，养殖户养不出好鸡都难。

打通最后一公里树名牌产品

温氏集团成熟科学的管理模式，为禽畜的生产环节把好了第一关，如何让放心的农产品顺利达到消费者手中，又是一道决定品牌胜负的分水岭。对此，温氏集团采取多样化的销售模式，满足不同客户需要，逐步建立品牌效应。

从单一批发到直销肉联厂。以肉猪为例，过去，温氏肉猪产品主要销往批发市场，销售渠道狭窄而被动。从2005年开始，公司探索与肉联厂推行“厂场挂钩”的销售模式，并开拓佛山、东莞、深圳等地区的肉联厂客户，与客户达成利益联盟，让客户实行挂牌经营，此举打通了温氏产品与终端消费者群体之间的壁垒，解决了温氏猪肉到达终端缺乏标识、鲜为人知的瓶颈，在终端打造温氏猪肉放心、安全的品牌形象。

开通猪肉品牌终端门市店。为使终端消费者认识公司的猪肉产品，温氏集团选取经营模式较为全面的客户成为公司品牌推广客户，共同打造温氏肉猪“放心肉”品牌，以专卖店形式开发与“放心肉”专卖连锁店客户合作，实行挂牌经营与宣传。同时，公司向各级农业部门申请了食用农产品标识，建立信息系统，可让消费者通过标识追溯到产品的生产、检疫、屠宰等各环节的相关情况。

进军香港市场，提升品牌影响力。2006年，随着香港“一牌一店”法例的生效，温氏肉猪以冰鲜肉形式进入香港市场。2008年，公司开始探索供港活猪业务，并很快探索出了供港活猪的质量控制和饲养管理等方法，保证了供港活猪的食品质量安全，得到香港客户认同，进一步提升了温氏肉猪的品牌形象。

推进“订单式生产、差异化销售”。为满足不同市场客户对肉猪适销体重的需求，温氏集团于2011年成功推行了“订单式生产、差异化销售”模式，即在订单式销售的基础上，增加体重差异化销售，此销售模式很快得到广大肉猪批发客的欢迎。2012年通过签订合同销售的肉猪达到375.1万头，订单销售占肉猪总销售的半壁江山，订单销售降低了养殖风险，最大限度挖掘了市场的销售潜力进而提升了市场竞争力，稳固了公司的品牌地位。

此外，温氏集团根据冰鲜、熟食和乳业等相关产业的行业特性与产品形态，组织人员进行相关产品销售、市场环境的调研工作，提出相应的宣传推广建议方案，帮助分公司在市场竞争中树立企业形象和产品知名度。同时，温氏集团正在积极探索电子商务销售模式，下阶段，还将探索网上竞价的交易方式，通过建立网上交易平台，由指定客户进行网上竞价，进一步扩大温氏肉猪产品的品牌宣传途径。

未来，温氏集团计划将逐步建立起准入退出机制、运营监督机制、品牌宣传机制、形象管理机制等一系列综合管理措施，实现更加有效地管理，助力产品营销，提高品牌知名度。

记者后记：温氏集团，之所以能孕育出多个名牌农产品，与其科学的管理机制和多样化的销售模式有着分不开的关系。此外，做企业如做人，公司自身的品牌形象即是产品品牌最好的诠释。温氏从创业伊始就推行股份合作制，在这种机制下，员工既是企业的雇员，又是企业资产的所有者，员工既能通过勤奋工作获得劳动收入，又能通过投资入股获得公司经营收益，极具归属感。这种处处散发着的公平、共享的主人翁气质，恐怕是驱动温氏集团多年来不断前行的真正内动力。