莲乡石城“莲”通致富路

◇文/温祖明 刘光楠 廖翠（本刊记者）

盛夏时节，走进有着“万绿赣江源，百亩荷花乡”之称的石城，首映眼帘的便是那赣江活水浇灌出的千顷沃野，万亩碧荷。而置身万亩白莲延绵百里形成的“百里荷花观光带”，令人顷刻间领略到的则是中国夏季最美的田园风光，那“绿塘摇艳接星津，轧轧兰桡入白萍”的美景真叫人沉醉不知归路。

7 月，石城白莲已经进入了采收旺季，家家户户正忙着采莲蓬，处处充溢着丰收的喜悦之情。据了解，今年石城6.8 万亩白莲喜获丰收，预计可产通心白莲500 万公斤，综合产值达3 亿元。

小小莲子是如何连通石城人的致富路？石城又是怎样让这个“中国靓丽莲乡”的金字招牌增色添彩？

莲农的致富路

7 月23 日早上7 点，在广州的早茶市场上，一碗新鲜出炉的银耳莲子汤正散发着独特的清香，只见一颗颗饱满圆润的莲子点缀其间，尝上一口，入口即化，润到心田。而就在刚过去的24 小时前，这一颗颗的莲子还静静的卧在石城莲农的塘里。在石城县龙岗乡，农产品经纪人在外闯市场时发现，新鲜的绿色食品越来越受青睐，便试着向外销售鲜莲，结果大受欢迎。于是，这些经纪人联合起来组建了全县第一家鲜莲营销协会，并在全县各个乡镇设立分会，在大多数行政村设立收购点，每个收购点又安排一名成员负责收购，以便将去壳通芯后的鲜莲及时送到协会仓库进行密封冷藏处理。同时，协会还在广州、福州等20 多个大中城市设立了70 多个鲜莲营销点，可确保鲜莲在24 小时内及时送达。

每天凌晨4 点，被当地人称为“龙岗圩”的白莲集散市场就开始活跃起来，龙岗乡龙岗村的邓金平是鲜莲协会成员，他的工作就是收集莲农前一天采来的“草莲子”。由于莲子加工基本以手工为主，需要耗费大量的劳动力，邓金平便把收来“草莲子”分发到各家各户，并以每斤1.3 元的劳动费雇佣他们“做莲”。在龙岗村，几乎每走到一处，男女老少都在“做莲”，一家人围坐在一起剥莲，去莲皮、莲心，其乐融融。在记者采访期间，不断有村民将做好的莲子送到邓金平的家中，今年62 岁的赖阿婆就是其中之一。邓金平的妻子接过赖阿婆送来的莲子，称过重量后在专门的记录本上记下时间、对方的名字、莲子的重量以及应付报酬。“2 个小时，我家2 个人一共做了10 斤，在家没事的老乡都会帮他们做莲子。”这个月至今，赖阿婆一共获得了523 元的“做莲”收入。

下午2 点，发出去的“草莲子”陆续集中到了邓金平的家中，邓金平将一包包加工好的鲜莲放入专用的泡沫箱内，每个箱子则事先放好了2 瓶冰冻矿泉水用作保鲜。下午3 点，满载莲子的货车准时发出，经6、7 个小时的车程后，这一箱箱鲜莲将被运送到广东、福建等地的酒店，出现在第二天的餐桌上。“现在的鲜莲基本上不愁销路，我们协会每天都会接到将近3 万公斤的订单，每斤鲜莲大概能卖到12 块。”邓金平给记者算了一笔账。

新鲜莲子鲜甜清甘，风味别具，生食、煲汤都是上佳的选择。特别是在炎热的夏季，有着解暑功效的鲜莲更是广受消费者的喜爱。据了解，石城年产500 万公斤白莲中，有30%就是以鲜莲的形式进行销售。

石城县农粮局相关负责人告诉记者，白莲是药膳两用食品，逐渐为人们所青睐，其市场价格稳步上升。加上白莲一身都是宝，莲叶清暑利湿，莲须清心益肾，莲蓬莲壳粉碎后可培养食用菌，使得莲农种植白莲每亩纯收入基本上能达到5000 元，有的甚至高的达1 万元以上。

“多管齐下”唱响品牌

石城人清醒地认识到，要让产品叫得响，市场形象和产品质量无疑是制胜的关键。为此该县严格规范白莲生产和加工，加大对销售环节掺假使假的打击力度，为石城白莲建立了良好的市场形象。同时，该县加大宣传推广力度，规范了“石城白莲”的名称标志及包装使用，将石城白莲作为招商重点对外推介。2007 年，石城邀请国内著名专家学者举办首届白莲产业建设研讨会，探究白莲产业发展之路。在石城人的不懈努力下，2013年12 月，石城白莲获得原产地地理地理标志产品保护产品。

品牌农业的发展离不开对消费者需求的把握，随着消费水平的提高，人们日趋对健康产品情有独钟，于是生产无公害的健康白莲成为大势所趋。石城人深深认识到了这一点，针对一直以来白莲腐败病是制约当地白莲产业发展的瓶颈，该县组织农业技术专家对腐败病进行深入研究，总结出一套科学无公害的防治办法：对品种进行更新，杜绝病源；采取生化药物浸种，净化莲种；进行土壤消毒，铲除病菌温床；合理轮作，以菌抑菌。这些技术的推广应用使白莲腐败病的发生从根源上得到了遏制，不但发病率大大降低，而且提高了白莲的品质。经有关部门检验，全县6.8 万亩白莲全部达到无公害生产标准。“如今石城白莲的足迹已经遍布了包括广东、福建、上海在内的20 多个省、市、自治区，有些还卖到了东南亚。”石城珍珍食品有限公司的经理如是说。

“花为媒”打造靓丽莲乡

在琴江镇大畲村，300 多个品种的花莲在百亩荷花展示池中竞相绽放。傍晚时分，漫步栈道，看夕阳的余晖洒在这一朵朵“刚出浴的美人”上，采一捧绿嫩欲滴的莲子，喝上一杯清新爽口的鲜榨莲子汁，盛夏的暑意瞬间被驱散而尽……

近年来，石城县以“花”为“媒”，打造石城白莲的金字招牌。2012 年，总投资1700 万元的荷花观光园在大畲村建成，该园包括赏莲采莲区、花莲品种展示区、莲文化馆等，每年吸引着来自全国各地的无数游客。其次，石城还在206 国道两旁的可视范围内种植白莲，形成“百里荷花观光带”的壮丽景观，让人们踏入石城便能一路欣赏到沿途的荷花美景。再次，该县还通过招商引资兴建了爱莲山庄、九寨温泉、赣江源漂流等休闲旅游景点，使白莲景观与各旅游景点交相辉映。随着大批游客的到来，紧跟其后的是滚滚商机。许多农民抓住机遇，纷纷发展起了农家乐、生态农庄、土特产销售等与旅游相关的新兴产业，为致富增收开辟了一条新的路径。

美丽石城，如今正充分发挥“中国靓丽莲乡”的独特优势，大力推动白莲产业向立体式、多元化的方向发展，从而最终续写出更加华丽的新篇章。