淮北日光温室丝瓜吊蔓式立体栽培技术

陈昆 卞曙光 龙卫国 卢同勇 曹环 王东 朱礼科

丝瓜为葫芦科（Cucurbitaceae）丝瓜属（Luffa）一年生攀缘性草本植物，该属在我国分布有普通丝瓜（L.cylindricaRoem.）和有棱丝瓜（L.acutangulaRoxb.）两个种[1]。丝瓜食用嫩果，可烹菜做汤，营养丰富，果实可入药，味甘性凉，清热解毒，有活血祛瘀、清热、化痰止咳、利尿止血、益颜通络、消炎止痛等医疗保健功能，是一种食疗兼备的保健蔬菜或功能蔬菜。

1 淮北地区丝瓜生产现状

丝瓜适应性强，在江苏省从南到北均有栽培，近几年栽培面积呈扩大趋势，栽培方式也呈多样化发展。近年来，淮北地区通过学习山东寿光的丝瓜栽培技术、栽培模式，引进新品种，使丝瓜由露地栽培为主发展到小棚、大棚、日光温室等多种设施栽培，实现了四季栽培，周年供应。

2 生物学特性

丝瓜为一年生攀缘性草本植物，根系比较发达，再生、吸收能力强，是瓜类中最耐涝的一类。茎蔓性，主蔓长可达4～5 m，分枝能力强，每节多有卷须，叶掌状或心脏形，为雌雄异花同株植物。种子椭圆形、扁平。普通丝瓜种子较薄，表面平滑，边缘有翅，灰白色或黑色，千粒质量 100～120 g。

丝瓜具有耐热怕冷、耐湿耐涝的特性。生长适宜温度为 18～24℃，在 20～30℃范围内，温度越高，生长越迅速，温度低于15℃时，生长缓慢，开花结果很少，低于10℃时，生长基本停滞。

3 栽培要点

3.1 品种选择

温室丝瓜宜选用耐低温弱光能力强、抗病、优质、适应强的品种，要求植株生长旺盛、第1雌花节位低、雌花节率高、连续坐果能力强、单瓜质量较大的品种，如绿钻88、早杂、早冠系列丝瓜等，适合在南方各大城市销售和边贸出口。

3.2 育苗

①浸种、消毒、催芽 因丝瓜种子的种壳较厚，播种前宜先浸种和催芽。将种子放入60℃的热水中搅动浸泡20～30 min后，将种壳表面的黏液搓洗干净，然后换上30℃的温水浸种3～4 h，捞出放入10%磷酸三钠溶液中浸泡15～20 min消毒，再取出用清水淘洗两遍，即可置于28～32℃的条件下催芽。浸种催芽时要注意：一是浸泡种子的时间不宜过长，若泡种时间过长，空气不易进入种子内部，使其因缺氧而发芽延缓；二是催芽宜短不宜长，掌握当2/3的种子开口稍露白芽尖，呈现“芝麻白”时即应播种[2]。

②播种 用50孔穴盘播种，基质育苗。用72.2%普力克（霜霉威）水剂800～1 000倍液、97%噁霉灵（土菌消）可湿性粉剂2 500～3 000倍液喷洒育苗基质，预防丝瓜发生猝倒、立枯、炭疽病等。穴盘上铺基质，用打孔器打孔，在每穴播1粒种子，芽尖向下，种子尽量平放，以减少戴帽出苗。播完后，撒一层厚1 cm的基质，再盖上一层蛭石，洒药液浸透。

③苗床管理 将播后的穴盘按顺序摆放于小拱棚内进行保护[3]。小拱棚保护的主要作用是：便于人为地调节控制苗床的光照、温度、土壤和空气湿度，使苗床环境条件适于幼苗健壮生长，促进花芽提早分化和多形成雌花；可避免因风雨侵袭苗床而感染细菌和真菌性病害；还可于小拱棚两头通风口处设置纱网（20～24目的防虫网），防止白粉虱、有翅害虫等迁入苗床为害，避免传染病毒病。播种后一般6～8天出苗，在出苗期，要将小拱棚内的温度控制在白天25～32℃，夜间16～20℃。为保持苗床湿润和较高温度，一般通风时间较短，通风次数较少。

2叶1心时定植，为促进花芽分化和多形成雌花，要特别注意光照时间和昼夜温度的调节，要通过小拱棚遮光，使光照时间保持在每天9 h左右，最长不超过10 h；苗床温度控制在昼温20～28℃，夜温 12～18℃，昼夜温差 8～10℃，并保持穴盘基质湿润，以有利于花芽分化和雌花形成[4]。定植前3～4天要浇一次水，以便于定植取苗时幼苗带基质完整，减轻伤根。

3.3 定植

用长1.5 m的板制作大小行，大行距70 cm，小行距40 cm，大小行内滴灌沟宽10 cm、深10 cm，走道宽30 cm。丝瓜生长势强，结果期长，而盛果期正值高温干旱季节，耗肥量大，可深耕30 cm，667 m2施腐熟鸡粪15 m3作为基肥。

淮北地区丝瓜定植期大多在2月中下旬，一般采用双行栽植，株距27 cm，667 m2栽2 500株左右。一般在晴天选择大小一致的壮苗进行定植，及时去除弱苗、病苗、死苗[5]。定植后覆盖地膜，膜下暗灌，浇透底水。

3.4 定植后管理

①温度管理 定植后至3月下旬，以防冻保温为主，夜晚加盖保温被或草帘，保持棚内气温白天27～30℃，夜间 14～18℃。 4月以夜间保温为主，白天适当通风降温。5月以后以通风降温排湿为主，当夜间最低温度高于16℃时，去除大棚下部通风口薄膜，晴天夜里顶膜亦可拉开，昼夜通风。

②肥水管理 丝瓜生长期长，茎叶生长量大，结果多，特别是开花结果后，发棵与结果齐头并进，故需肥量大。追肥要前轻后重，前期发得起，不疯长，中期稳得住，后期不早衰。一般在苗高约30 cm、具5～6片叶时，根据苗情追施一次提苗肥，667 m2施水溶肥2.4 kg，方法是将水溶肥溶于水中，进行膜下暗灌。当叶片约20片时，再667 m2追施水溶肥2.4 kg。从定植到开花结果需35～40天。蘸花后2～3天，丝瓜果实由向上转为下垂，此时每棚769.5 m2施11～15 kg水溶肥，之后每隔7～10天追施一次。丝瓜对水分的要求较高，除生长初期为了促进发棵不宜过湿外，经常保持土壤湿润，以满足发棵和结果的需要。仲夏宜在8：00之前或16：00以后进行膜下暗灌。

③植株调整 丝瓜茎叶生长旺盛，需进行植株调整。温室丝瓜密植栽培，只选留主蔓结瓜，不留侧蔓。主蔓上初见幼瓜时，及时在幼瓜以上留3～4片叶打顶，以换新蔓上架，并打掉侧枝。在新蔓又产生雌花开花坐果时，仍按以上办法打顶，以此继续进行[6]。开花后每株先留2个瓜，待蘸花时去除相对较差的，留1个瓜，期间打掉多余的花，待该瓜将要采收时，开始留第2个瓜，以此类推。当丝瓜具5片叶以上时，茎蔓开始伸长，此时用塑料绳或尼龙绳吊蔓，以便于管理和降蔓。随着茎蔓的伸长，适时降蔓，使茎蔓保持在1.5～1.6 m高度，既便于管理又可防止顶部因接触薄膜而烫伤。植株调整工作宜在晴天下午进行，以防碰伤蔓叶。丝瓜的茎节部位着生大量卷须，现代栽培丝瓜通过支架搭棚，绑蔓上架，已经完全取代了卷须的功能[7]。另外，要及时地摘除雄花、老叶、病叶及畸形花果，以减少养分消耗，利于养分集中促进瓜条肥大。

④蘸花 当丝瓜花苞露黄花待开时进行蘸花。

3.5 适时采收

丝瓜主要食用嫩瓜，过期不采收果实容易纤维化和种子变硬，食用品质变差。绿钻88果实上的棱消失时为采收适期，此时丝瓜果实内纤维尚未硬化、嫩瓜大小适中、果梗光滑。温室丝瓜生长速度极快，一般在授粉后10～12天即可采收。大棚丝瓜连续结果性强，可每隔10～14天采收1次。采收时间宜在早晨，用剪刀齐果柄处剪断。丝瓜极易碰伤或折断，采收时必须轻放，忌压。

4 病害防治

温室丝瓜生长期间以病害为主，虫害较少。前期以防霜霉病、灰霉病为主，后期以防白粉病和枯萎病为主。霜霉病可用50%福美双500倍液、72.2%普力克 （霜霉威）800倍液或75%百菌清700倍液喷雾防治，每7～10天喷洒一次，连续喷2～3次。灰霉病可用50%多菌灵500倍液、50%速克灵1 000倍液或50%农利灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，每7～10天喷洒一次，连续喷2～3次。白粉病可用50%甲基托布津可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治，每7～10天喷洒一次，连续喷2～3次。枯萎病发病初期可用50%多菌灵500倍液、50%甲基托布津400倍液或25.9%抗枯宁500倍液喷雾防治，每7～10天喷洒一次，连续喷2～3 次[8]。

5 产量统计及效益分析

笔者近两年来对新浦现代农业产业园区种植丝瓜的300栋日光温室进行每棚（769.5 m2）产量统计，4 月采头两茬平均 2 300～2 600 kg，5 月 2 300～2 500 kg，6 月 2 300～2 500 kg，7 月 2 300～2 400 kg，8月 2 200～2 400 kg，9 月 2 200～2 300 kg，10 月 2 000～2 150 kg，11 月 1 900～2 000，12 月 1 700～1 900 kg。每棚平均总产量19 000 kg。丝瓜销售给商贩的平均价格为3元/kg，每棚年收入5.7万元，经济效益显著。

[1]陈伟球.广东植物志[M].广州：广东科技出版社，1995：123－124.

[2]刘世琦.蔬菜栽培学简明教程[M].北京：化学工业出版社，2007：30－34.

[3]李广.高寒地区日光温室丝瓜丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2008（8）：164－165.

[4]冯学杰.无公害棱丝瓜栽培技术[J].海南农业科技，2004（4）：25－28.

[5]洪曙光.铜陵地区夏丝瓜优质高产栽培技术[J].蔬菜，2012（3）：20－21.

[6]方志兆.大棚丝瓜密植摘心栽培技术[J].长江蔬菜，1996（2）：11－12.

[7]苏小俊.瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M].北京：科学技术文献出版社，2008：30－40.

[8]王久新，张慎好，阎立英，等.瓜类蔬菜病虫害诊断与防治原色图谱[M].北京：金盾出版社，2003：241－252.