珀金埃尔默运用芳香物表征技术确保食品质量及安全等

本刊讯（记者 唐蕊）近日，致力于改善人类健康和环境健康的全球知名解决方案供应商——珀金埃尔默，发布了一款与其GC/MS系统配套使用的附件GC SNFR闻香仪。闻香仪能够精确鉴别食品、饮料、气味和芳香物质中的单个化合物。这一附件具备了捕捉人工感知数据，并将其与化学分析数据进行实时关联，从而获得全景式的芳香物质表征数据。

闻香仪的独一无二之处在于它完全由业内领先的气相色谱供应商制造研发。世界各地的食品、饮料及芳香物制造商始终都在为控制产品的质量及其一贯性做着不懈努力，珀金埃尔默的闻香仪顺应了这一需求，将分析数据和人工鉴别完美地融为一体，全方位呈现芳香物痕迹。

沃特世推出涵盖纳升级至微升级的超高效

液相色谱系统ACQUITY UPLC M-Class

本刊讯（记者 孟雯）1月28日，沃特世公司推出了新型Waters ACQUlTY UPLC M-Class系统，这是业内首台涵盖纳升级至微升级的UltraPerformance Lc（UPLC）超高效液相色谱系统，系统耐压高达15000psi。纳升级至微升级LC是指介于200nL/mind至100μL/mln的流速范围，使用小于1.0mm内径色谱柱的LC系统，其优点包括节省样品和溶剂、更高的分析灵敏度以及更好的电喷雾离子化质谱（ESI MS）分析灵敏度。

同时发布的还有沃特世专门开发的用于蛋白质“在线酶切”的UPLC色谱柱，即Waters EnzymateBEH在线Pepsin酶切柱，将HDX MS效果提升到一个新高度。ACQUlTY UPLC M-Class系统与Waters SYNAPT G2-Si或Xevo G2-S QTof质谱仪联用，能够对复杂样品体系中含量极低的分子进行鉴定和定量，提供高质量的图谱和数据，得到HDX-MS分析所需要的微小质量变化。将所有这些创新技术组合在起，沃特世提供了完整的且独

无二的HDX-MS分析平台。

国家食品安全风险评估中心第九期开放日活动在京举行

本刊讯（记者 申海鹏）近期，国家卫生与计划生育委员会公布了《特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922-2013）、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》（GB 29923-2013）、《预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）和《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）4项新食品安全国家标准。为进步做好标准解读工作，回应社会关切，国家食品安全风险评估中心于2月19日在北京举办了第九期开放日活动。

活动中，该中心标准三部副主任韩军花介绍说，《特殊医学用途配方食品良好生产规范》（GB 29923-2013）、《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB 25596）（针对1岁以下婴儿）和《特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922）（针对1岁以上幼儿及成人）形成了“一个规范标准+两个特殊医学用途产品标准”的标准体系，涵盖了全部年龄和大部分疾病：《预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）与2011年公布的《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）形成了我国食品标签标准体系。

标准二部副主任王君介绍了《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）的相关情况。

世界最大规模有机产品展在纽伦堡闭幕

本刊讯（记者 郑文华）世界规模最大的有机产品展会——第25届国际有机产品博览会于2月15日在德国纽伦堡国际展览中心闭幕。

据主办方提供的信息，在为期4天的展会期问，134个国家或地区的2200多家展商向来自世界各地的42000名专业人士展示了他们的有机产品和服务，其中包括有机食品、化妆品、生产设备和加工技术等，这些产品和技术代表了国际有机产业的最新发展趋势。在参展商数量上，德国、奥地利、意大利、法国和荷兰位居前五。共有约30多家中国企业参加本届展会，是中国参展企业数量最多的届。中国企业展品主打牛奶、粮油、茶叶、花生、枸杞等农副产品。endprint