2014年，项目圈里七宗“最”

梓忱

2014年，项目圈里发生了不少对小投资者影响重大的事情。本刊特地为读者进行一个回顾盘点。

最过山车——

起司蛋糕店

2014年上半年最火爆的项目莫过于起司蛋糕店，在业内最具权威的中国特许展上，相关品牌数量多达十余个，而在招商网站上，同类项目的数量更是超过百余个。在上半年在各地起司蛋糕店也是业内开店数量最多的项目，国内大中小城市中随处可见起司蛋糕店。

但事实上，起司蛋糕店的生存是有一定条件的，其目标定位就是中高端人士，开店也必须在中高端商场中才可以，其对人流，店铺的具体楼层选择都是相当苛刻，并不适合草根投资者介入。因此进入2014年下半年起司蛋糕店快速进入衰退期，除了原创的品牌等少数几个坚持走高端路线的品牌活得还不错，其余品牌全部遇冷，一时间关店风潮席卷而来。

最稳定——

儿童教育

今年最稳定的项目依然是儿童教育，市场现状是，一、品种多。据不完全统计，截至2014年10月底市场中约有近百种品牌，比2013年同期增加了0.5倍，而这些项目几乎涵盖了0—12岁儿童教育的所有领域。二、“大牌”云集。截至2014年第三季度，近八成国际知名幼教品牌进入国内市场，如美格、伊顿等，比2012年同期增加1倍。三、风投新宠。据不完全统计，截至2014年10月底，儿童教育领域已获国内近百家风险投资机构注资数百亿元人民币，成为风投机构炙手可热的新宠之一。四、国内知名教育机构介入。如清华大学、北京大学、新东方等下属研究机构也纷纷介入该领域，而2013年同期知名教育机构介入的数量寥寥无几。五、创业展会中招商效果好。截至2014年10月底，全国举办了七十多个创业展会中，各品牌儿童教育项目平均签约率超过30%（往届展会签约率超过17%即属高签约率）。

其根本原因是，一、2014年属于我国生育第四个高峰期中间，加之国家鼓励“二胎政策”，其所造成的幼教商机至少会持续5年以上。二、据对19个一二线城市统计，近9成的家长认为孩子今后成长与早期教育有关，为了不让孩子输在起跑线，普遍肯支付高额费用让孩子进行早期教育。另外，被调查的家长平均每月为孩子支出费用在1800元以上，其中教育费用占到了6成。

目前比较适合小投资者介入的有亲子园、亲子馆、思维课程培训、各类兴趣培训班等。

最抓人——

小投资者也能去

港澳台投资

今年项目投资领域中最令人眼前一亮的变化，莫过于大量港澳台地区的企业涌入内陆项目市场。据不完全统计，相关企业数量约三四百个，仅台湾地区就有一百多家企业。目前港澳台地区企业分为两类：

一类是招商企业（多以商业协会为主），专门招募内陆投资者到港澳台地区投资，像香港地区，内陆投资者只需要支付1999元就能获取营业执照。其好处是，手中有特色项目的小投资者均可以到港澳台地区一试身手，提供更多投资机会。

二类是特许加盟企业，将港澳台地区的特色项目投放到内陆市场，不过鉴于首次在内陆市场“试水”，因此这些企业涉及的领域还比较窄，多以餐饮、教育、社区服务、汽车后市等内陆市场较为成熟领域的为主。且投资规模不大，多以5万元以下以及10万—20万元的投资额度为主。其好处是，港澳台地区项目与内陆同类项目相比，经营理念更为先进、项目特色更为突出、商业模式更为成熟以及经营风险相对较低，更加适合小投资者介入。

最意外——

咖啡店异军突起，

逆势回流成为冠军

据中国连锁经营协会发布的2014年投资景气报告上，有一类项目出现在冠军位置上，颇让人们感到吃惊，这就是咖啡店。而据本刊记者统计，在2014年全国各地举办的招商展中，咖啡店都是展会中的明星企业，而且其中不乏星巴克、咖啡陪你等国外知名品牌。

据中国连锁经营协会的裴亮秘书长表示，前几年咖啡行业火爆过一次，但是后来突然间从市场中消失了，其中一个原因就是没有找到适合在国内发展的经营模式，一味的模仿。其实早在去年咖啡行业就开始回暖了，这与国内商业地产火爆；韩剧、美剧盛行，将国外生活理念引入国内；经济环境不景气，商家需要更好的环境进行谈判等多种因素有关。尽管这些咖啡行业的投资项目前期金额不菲，均在50万元以上，但是根本不能消除投资者的热情。同时裴秘书长指出，由于中国市场上对咖啡的热情度还处于上升阶段，近年刚入华的外来品牌还需要经历一段品牌的培育期，回本大约需要2—3年。作为投资者要有一定的心理准备。

最实用——

自助售卖模式让零售

变得更加简单

今年零售领域的经营模式出现一个重要变化，有近30个行业推出了自助售卖模式，如女性用品、酒店用品、街边饮品、汽车服务……

其优势有两点，一是与传统零售模式相比，自助售卖模式可以大幅降低房租、人工成本，通过节流方式，提升投资者的收入；二是投资者采取自助售卖模式，完全可以充当一个“甩手”掌柜的角色，省去了很多员工管理上的麻烦，让经营变得更加简单。

目前这种自助售卖模式特别适合一二线城市，且计划从事社区商业的小投资者创业。

最流行——

传统项目结合

移动互联网

传统意义上的加盟是以实体店的形式出现的，但今年连锁加盟领域中出现了不少科技加盟的品牌，这些品牌依托互联网，人气很高。如传统小吃品牌“斗腐倌”正在推广一种叫做“微嘀车”的移动商铺，是结合了特色小吃、移动售卖及微信O2O营销的新模式。售卖车带有加工设备，可现场制作，也可贩卖包装产品。同时，售卖车有上路牌照，能够提供微信送货服务。加盟这样一个售卖车，总费用在6.8万元左右，包括加盟费、保证金、车辆设备租赁费用。据本刊记者不完全统计，2014年连锁加盟展中传统项目与移动互联网相结合的项目多达百余个。

移动互联网的普及，让商家有了更多的宣传渠道，消费者也有了更多的选择。而在大环境不理想的今天，多渠道宣传营销无疑是企业的优先选择之一。

最诱惑——

加盟方式风险降低

今年很多连锁加盟项目都有了一个巨大的变化，不再以企业为中心，而更多的为投资者着想，甚至有的项目方提出共营模式，即企业与加盟商共同经营，一旦出现问题，将风险转嫁给企业，还有的项目方提出投资者只需要承担房租，剩下的经营全部交给企业，最后利润共享。业内知名专家陈引榷表示，这间接说明整个特许市场开始走向成熟，无论是加盟者还是盟主都越来越冷静，是以真正的发展为目的，而不是以圈钱为目的。真正是通过加盟商的介入，帮助企业解决一些实际难题，进而实现共赢。比如目前房租是很多特许项目做不起来的一个重要瓶颈，由加盟商来承担，减轻了企业的负担，而加盟商除了房租其他都不用承担，也降低了经营风险，这就是一个创新模式。其实像国外一些成熟的品牌都是这么运营的，比如7-11，就有共同经营模式，即投资者加盟一个成熟店，管理和经营都有总部负责，每个月给投资者一部分分红，这样大大降低了投资者的风险。当然这种模式也有弊端，即投资回报期较长。