借鉴中外旅游教育培养旅游人才

赵斌

[摘 要]承接高校内涵式发展的纲领，探索地方高校培养应用型复合人才的路径。地方院校旅游专业人才培养的转型，是走一条产学研融合之路，开辟旅游教学改革之径的全新探索。掌控地方旅游经济发展态势，搭建五大实平台，促进教、学、做合一。从宏观理论与微观操作上进行学理性简洁探究。

[关键词]地方高校；旅游教育；产学研

地方高校旅游旅游系，经历了探索性发展阶段，规模化发展阶段，内涵式发展阶段，规范化发展阶段四个阶段。旅游人才培养模式，与发展相契合也经历了基础知识结构合理型人才、市场化导向型人才、学理型实践人才、应用型复合人才四个分界。通过产学研融合培养新型地方适用型复合人才是当前主要人才培养路径。

一、概念的界定

产学研融合培养旅游管理应用型人才理论与实践研究，其中产学研融合是指旅游产业、旅游高等院校教学、旅游科研机构等相互配合，达到融合。是科研、教育、生产不同社会分工在功能与资源优势上的协同与集成化。旅游管理应用型人才是能把旅游管理成熟的技术与理论应用到实际旅游产业各环节复合型技能人才；理论与实践研究是综合探索旅游管理方向教育教学理论并付诸于旅游管理教育教学活动中开拓性创造新的教育方式和教学模式的系统研究方法。

二、国内外旅游教育研究与发展概述

（一）国外旅游教育借鉴

国外旅游教育最大亮点是重视应用型，强化教学、研究与实践相融合，积极发展短期性、应用型、技能型的旅游高等教育，为快速扩展、升级的旅游市场提供高素质、高技能劳动力促进工业化快速发展和经济结构转型。美国旅游院校普遍建立以院校、企业、科研单位三方合作的教学体系，这种教学体系被实践证明是一种运转灵活、优势互补的应用型人才培养模式。同时建立和健全了促进产学研合作教育的政策法规，形成了鼓励各方联合，规范各方面行为的政策体系，保障了产学研合作教育的实施。

国外人才培养模式与产学研教学体系的构建理论不符合中国国情、政情与学情，与中国旅游经济发展趋势存在迥然差异，我们只能探索适合中国旅游经济发展规律，适应中国旅游市场经济发展实情，适合中国学生身理和心理发展特征的旅游教育模式。

（二）国内旅游教育发展探索

国内学者对高校旅游管理人才培养模式提出“厚基础、宽口径、强能力、高素质”[1]的旅游创新人才（林刚，1998）；应当创新专业课程体系、教学手段与方法（王寿鹏、高天好，2007），将理论教育与实践教育融为一体（于洪雁、徐淑梅等，2008）；构建复合型旅游人才培养体系（张培茵、渠向国等，2008）；强化学生的专业知识应用能力（王香茜，2008）；设置合理的专业课程，完善教学计划，明确人才培养目标（李忠学，2008）。针对地方院校旅游应用型人才培养目标原则提出“最大限度满足地方经济发展需要，社会评价作为人才质量的优劣和办学水平高低标准，突出地方性、应用型人才的特色，合作办学走产学研一体化道路”[2]。

在产学研融合培育人才平台搭建研究上，冯冬明认为“旅游高等院校应该根据旅游业发展需求制定人才培养计划；要培养适应企业需求，有责任意识、有服务意识、有创新意识、有团队精神的学生；通过校企结合强化教师队伍建设”[3]。王枬，周江林等主旨“大力推进服务旅游业的教学改革；强化旅游专业实训基地建设；加强旅游科研成果转化；注重学生综合素质培育”。学者们从产学研平台构建的机制、构建的模式、教育教学方式改革、人才适应性、人才创新型、应用型与综合复合型培养目标等维度提出了各自鲜明立论。

国内通过产学研结合实现实用型人才培养目标论述，大都停留在宏观理论阐述，产学研如何结合、融合途径、融合体制、融合平台搭建、实践性操作细则、课程体系改革、教育教学方式改革及师资人才队伍建设配套均未从微观层面进行条分缕析的剖析与梳理。旅游教育学发展步履艰难。

三、目前地方高校旅游教育存在的障碍

地方高校旅游管理人才培养目标、培养模式偏离了我国旅游业发展实际需求，课程结构和教学内容和我国旅游业发展存在较大差距。教学手段滞后，专业核心课程群设置递进关系与逻辑性存在质疑，普遍重理论轻实践，所有一切矛盾地解决，需要重构以产学研为平台，以培养高素质应用型人才为目标的旅游教育教学理论与实践体系。

例如铜仁学院旅游教育的发展是为了贵州经济建设和社会发展需需求，培养市场急需的旅游专业人才，培养黔东北偏远落后少数民族地区旅游资源开发、旅游发展规划、旅游管理高层次复合型应用人才。人才目标方案要紧密契合本区旅游发展实际，围绕“开拓创新型、实践应用型、民族区域发展人才”指向，展开复合型人才培养途径。

四、旅游应用型人才培养途径和实践价值

首先从宏观理论、微观操作层面上厘清实践型、创新型、应用型、地域型人才培养模式目标体系；其次再搭建产学研人才培养平台上，探索“教学带科研、科研促教学，产学联动、教学实践并重，以社会服务和人才培养来检验教学科研成果”[4]的三位一体的专业综合教革战略，为举步维艰旅游教育学发展提供学理与实践案例支撑。

铜仁学院旅游管理专业将紧密结合贵州旅游经济发展态势，面向黔东北及武陵山区旅游旅游发展实际所需市场，以整合盘活旅游资源为先导，以旅游产业规划发展为关键，以民族文化为核心，以跨区域旅游经济联动为契机，以产学研为平台，培养立体化、系统化、专业技能性全方位应用型人才，为地方旅游经济发展提供人力资源。同时以产学研平台为基地，对外开拓地区旅游培训中心，带来实际经济收益。循环将收益投入高层次平台的搭建，以产反哺科研、教研，创造递进式模式。

五、铜仁学院具体操作策略

目前铜仁学院经管系旅游专业三个方向：导游与旅行社经营管理、旅游文化、旅游开发与景区规划。以学生的旅游教育教学为研究主体，通过产学研融合为主脉渠道，通过实践应用型人才实训平台、研究创新型人才培养平台、实验教学案例研发平台、教学与科研互动平台、社会咨询服务、就业培训平台等五大平台搭建，实现师生互动教学，实现“教、学、做合一”[5]，实现现场教学，实现实践应用型人才科学培养教育路径突破。

外向与铜仁市旅游局建立关联，通过实践调查研究，展开问卷调查，访谈调查、随机调查、政府机构座谈等方式获取本区旅游市场动态发展变化及需求人才走向，理论提升把地方高校培养人才转型与市场需求人才紧密契合，科学演绎归纳应用型人才在知识、能力、素质等方面的教育目标体系，随之以此为指向，夯实软硬件聚合的五大平台，合力并举推进产学研融合。随之理论归于实践，以目前铜仁学院经管系旅游管理三个应用型方向的人才培养为实践主体，探索科学方案、途径推动旅游管理教育教学及管理方式方法的改革。最终，理论回归，为了推动地方经济发展，政府、企业、学校通过战略协同、知识协同、组织协同共同完成应用型人才培养，达到产学研协同创新，把旅游教育渗透升华到社会大环境中获得新生。整体思维脉络从实践—理论—实践—理论回归，循环上升。

参考文献：

[1]韩宾娜主编，旅游教育概论（M），天津市：南开大学出版社，2010.08：112.

[2]薛秀芬著，旅游教育学（M），北京市旅游教育出版社，2008.07：108.

[3]李燕军，魏红涛，旅游人才培养模式探析（J），北京理工大学学报（社会科学版），2008.02：38.

[4]周其厚著，当代中国高等旅游教育研究（M），合肥市：合肥工业大学出版社，2013.05：128.

[5]傅桦.吴雁华编著，旅游教育与就业（M），北京市：环境科学出版社，2008.12：226.

[摘 要]承接高校内涵式发展的纲领，探索地方高校培养应用型复合人才的路径。地方院校旅游专业人才培养的转型，是走一条产学研融合之路，开辟旅游教学改革之径的全新探索。掌控地方旅游经济发展态势，搭建五大实平台，促进教、学、做合一。从宏观理论与微观操作上进行学理性简洁探究。

[关键词]地方高校；旅游教育；产学研

地方高校旅游旅游系，经历了探索性发展阶段，规模化发展阶段，内涵式发展阶段，规范化发展阶段四个阶段。旅游人才培养模式，与发展相契合也经历了基础知识结构合理型人才、市场化导向型人才、学理型实践人才、应用型复合人才四个分界。通过产学研融合培养新型地方适用型复合人才是当前主要人才培养路径。

一、概念的界定

产学研融合培养旅游管理应用型人才理论与实践研究，其中产学研融合是指旅游产业、旅游高等院校教学、旅游科研机构等相互配合，达到融合。是科研、教育、生产不同社会分工在功能与资源优势上的协同与集成化。旅游管理应用型人才是能把旅游管理成熟的技术与理论应用到实际旅游产业各环节复合型技能人才；理论与实践研究是综合探索旅游管理方向教育教学理论并付诸于旅游管理教育教学活动中开拓性创造新的教育方式和教学模式的系统研究方法。

二、国内外旅游教育研究与发展概述

（一）国外旅游教育借鉴

国外旅游教育最大亮点是重视应用型，强化教学、研究与实践相融合，积极发展短期性、应用型、技能型的旅游高等教育，为快速扩展、升级的旅游市场提供高素质、高技能劳动力促进工业化快速发展和经济结构转型。美国旅游院校普遍建立以院校、企业、科研单位三方合作的教学体系，这种教学体系被实践证明是一种运转灵活、优势互补的应用型人才培养模式。同时建立和健全了促进产学研合作教育的政策法规，形成了鼓励各方联合，规范各方面行为的政策体系，保障了产学研合作教育的实施。

国外人才培养模式与产学研教学体系的构建理论不符合中国国情、政情与学情，与中国旅游经济发展趋势存在迥然差异，我们只能探索适合中国旅游经济发展规律，适应中国旅游市场经济发展实情，适合中国学生身理和心理发展特征的旅游教育模式。

（二）国内旅游教育发展探索

国内学者对高校旅游管理人才培养模式提出“厚基础、宽口径、强能力、高素质”[1]的旅游创新人才（林刚，1998）；应当创新专业课程体系、教学手段与方法（王寿鹏、高天好，2007），将理论教育与实践教育融为一体（于洪雁、徐淑梅等，2008）；构建复合型旅游人才培养体系（张培茵、渠向国等，2008）；强化学生的专业知识应用能力（王香茜，2008）；设置合理的专业课程，完善教学计划，明确人才培养目标（李忠学，2008）。针对地方院校旅游应用型人才培养目标原则提出“最大限度满足地方经济发展需要，社会评价作为人才质量的优劣和办学水平高低标准，突出地方性、应用型人才的特色，合作办学走产学研一体化道路”[2]。

在产学研融合培育人才平台搭建研究上，冯冬明认为“旅游高等院校应该根据旅游业发展需求制定人才培养计划；要培养适应企业需求，有责任意识、有服务意识、有创新意识、有团队精神的学生；通过校企结合强化教师队伍建设”[3]。王枬，周江林等主旨“大力推进服务旅游业的教学改革；强化旅游专业实训基地建设；加强旅游科研成果转化；注重学生综合素质培育”。学者们从产学研平台构建的机制、构建的模式、教育教学方式改革、人才适应性、人才创新型、应用型与综合复合型培养目标等维度提出了各自鲜明立论。

国内通过产学研结合实现实用型人才培养目标论述，大都停留在宏观理论阐述，产学研如何结合、融合途径、融合体制、融合平台搭建、实践性操作细则、课程体系改革、教育教学方式改革及师资人才队伍建设配套均未从微观层面进行条分缕析的剖析与梳理。旅游教育学发展步履艰难。

三、目前地方高校旅游教育存在的障碍

地方高校旅游管理人才培养目标、培养模式偏离了我国旅游业发展实际需求，课程结构和教学内容和我国旅游业发展存在较大差距。教学手段滞后，专业核心课程群设置递进关系与逻辑性存在质疑，普遍重理论轻实践，所有一切矛盾地解决，需要重构以产学研为平台，以培养高素质应用型人才为目标的旅游教育教学理论与实践体系。

例如铜仁学院旅游教育的发展是为了贵州经济建设和社会发展需需求，培养市场急需的旅游专业人才，培养黔东北偏远落后少数民族地区旅游资源开发、旅游发展规划、旅游管理高层次复合型应用人才。人才目标方案要紧密契合本区旅游发展实际，围绕“开拓创新型、实践应用型、民族区域发展人才”指向，展开复合型人才培养途径。

四、旅游应用型人才培养途径和实践价值

首先从宏观理论、微观操作层面上厘清实践型、创新型、应用型、地域型人才培养模式目标体系；其次再搭建产学研人才培养平台上，探索“教学带科研、科研促教学，产学联动、教学实践并重，以社会服务和人才培养来检验教学科研成果”[4]的三位一体的专业综合教革战略，为举步维艰旅游教育学发展提供学理与实践案例支撑。

铜仁学院旅游管理专业将紧密结合贵州旅游经济发展态势，面向黔东北及武陵山区旅游旅游发展实际所需市场，以整合盘活旅游资源为先导，以旅游产业规划发展为关键，以民族文化为核心，以跨区域旅游经济联动为契机，以产学研为平台，培养立体化、系统化、专业技能性全方位应用型人才，为地方旅游经济发展提供人力资源。同时以产学研平台为基地，对外开拓地区旅游培训中心，带来实际经济收益。循环将收益投入高层次平台的搭建，以产反哺科研、教研，创造递进式模式。

五、铜仁学院具体操作策略

目前铜仁学院经管系旅游专业三个方向：导游与旅行社经营管理、旅游文化、旅游开发与景区规划。以学生的旅游教育教学为研究主体，通过产学研融合为主脉渠道，通过实践应用型人才实训平台、研究创新型人才培养平台、实验教学案例研发平台、教学与科研互动平台、社会咨询服务、就业培训平台等五大平台搭建，实现师生互动教学，实现“教、学、做合一”[5]，实现现场教学，实现实践应用型人才科学培养教育路径突破。

外向与铜仁市旅游局建立关联，通过实践调查研究，展开问卷调查，访谈调查、随机调查、政府机构座谈等方式获取本区旅游市场动态发展变化及需求人才走向，理论提升把地方高校培养人才转型与市场需求人才紧密契合，科学演绎归纳应用型人才在知识、能力、素质等方面的教育目标体系，随之以此为指向，夯实软硬件聚合的五大平台，合力并举推进产学研融合。随之理论归于实践，以目前铜仁学院经管系旅游管理三个应用型方向的人才培养为实践主体，探索科学方案、途径推动旅游管理教育教学及管理方式方法的改革。最终，理论回归，为了推动地方经济发展，政府、企业、学校通过战略协同、知识协同、组织协同共同完成应用型人才培养，达到产学研协同创新，把旅游教育渗透升华到社会大环境中获得新生。整体思维脉络从实践—理论—实践—理论回归，循环上升。

参考文献：

[1]韩宾娜主编，旅游教育概论（M），天津市：南开大学出版社，2010.08：112.

[2]薛秀芬著，旅游教育学（M），北京市旅游教育出版社，2008.07：108.

[3]李燕军，魏红涛，旅游人才培养模式探析（J），北京理工大学学报（社会科学版），2008.02：38.

[4]周其厚著，当代中国高等旅游教育研究（M），合肥市：合肥工业大学出版社，2013.05：128.

[5]傅桦.吴雁华编著，旅游教育与就业（M），北京市：环境科学出版社，2008.12：226.

[摘 要]承接高校内涵式发展的纲领，探索地方高校培养应用型复合人才的路径。地方院校旅游专业人才培养的转型，是走一条产学研融合之路，开辟旅游教学改革之径的全新探索。掌控地方旅游经济发展态势，搭建五大实平台，促进教、学、做合一。从宏观理论与微观操作上进行学理性简洁探究。

[关键词]地方高校；旅游教育；产学研

地方高校旅游旅游系，经历了探索性发展阶段，规模化发展阶段，内涵式发展阶段，规范化发展阶段四个阶段。旅游人才培养模式，与发展相契合也经历了基础知识结构合理型人才、市场化导向型人才、学理型实践人才、应用型复合人才四个分界。通过产学研融合培养新型地方适用型复合人才是当前主要人才培养路径。

一、概念的界定

产学研融合培养旅游管理应用型人才理论与实践研究，其中产学研融合是指旅游产业、旅游高等院校教学、旅游科研机构等相互配合，达到融合。是科研、教育、生产不同社会分工在功能与资源优势上的协同与集成化。旅游管理应用型人才是能把旅游管理成熟的技术与理论应用到实际旅游产业各环节复合型技能人才；理论与实践研究是综合探索旅游管理方向教育教学理论并付诸于旅游管理教育教学活动中开拓性创造新的教育方式和教学模式的系统研究方法。

二、国内外旅游教育研究与发展概述

（一）国外旅游教育借鉴

国外旅游教育最大亮点是重视应用型，强化教学、研究与实践相融合，积极发展短期性、应用型、技能型的旅游高等教育，为快速扩展、升级的旅游市场提供高素质、高技能劳动力促进工业化快速发展和经济结构转型。美国旅游院校普遍建立以院校、企业、科研单位三方合作的教学体系，这种教学体系被实践证明是一种运转灵活、优势互补的应用型人才培养模式。同时建立和健全了促进产学研合作教育的政策法规，形成了鼓励各方联合，规范各方面行为的政策体系，保障了产学研合作教育的实施。

国外人才培养模式与产学研教学体系的构建理论不符合中国国情、政情与学情，与中国旅游经济发展趋势存在迥然差异，我们只能探索适合中国旅游经济发展规律，适应中国旅游市场经济发展实情，适合中国学生身理和心理发展特征的旅游教育模式。

（二）国内旅游教育发展探索

国内学者对高校旅游管理人才培养模式提出“厚基础、宽口径、强能力、高素质”[1]的旅游创新人才（林刚，1998）；应当创新专业课程体系、教学手段与方法（王寿鹏、高天好，2007），将理论教育与实践教育融为一体（于洪雁、徐淑梅等，2008）；构建复合型旅游人才培养体系（张培茵、渠向国等，2008）；强化学生的专业知识应用能力（王香茜，2008）；设置合理的专业课程，完善教学计划，明确人才培养目标（李忠学，2008）。针对地方院校旅游应用型人才培养目标原则提出“最大限度满足地方经济发展需要，社会评价作为人才质量的优劣和办学水平高低标准，突出地方性、应用型人才的特色，合作办学走产学研一体化道路”[2]。

在产学研融合培育人才平台搭建研究上，冯冬明认为“旅游高等院校应该根据旅游业发展需求制定人才培养计划；要培养适应企业需求，有责任意识、有服务意识、有创新意识、有团队精神的学生；通过校企结合强化教师队伍建设”[3]。王枬，周江林等主旨“大力推进服务旅游业的教学改革；强化旅游专业实训基地建设；加强旅游科研成果转化；注重学生综合素质培育”。学者们从产学研平台构建的机制、构建的模式、教育教学方式改革、人才适应性、人才创新型、应用型与综合复合型培养目标等维度提出了各自鲜明立论。

国内通过产学研结合实现实用型人才培养目标论述，大都停留在宏观理论阐述，产学研如何结合、融合途径、融合体制、融合平台搭建、实践性操作细则、课程体系改革、教育教学方式改革及师资人才队伍建设配套均未从微观层面进行条分缕析的剖析与梳理。旅游教育学发展步履艰难。

三、目前地方高校旅游教育存在的障碍

地方高校旅游管理人才培养目标、培养模式偏离了我国旅游业发展实际需求，课程结构和教学内容和我国旅游业发展存在较大差距。教学手段滞后，专业核心课程群设置递进关系与逻辑性存在质疑，普遍重理论轻实践，所有一切矛盾地解决，需要重构以产学研为平台，以培养高素质应用型人才为目标的旅游教育教学理论与实践体系。

例如铜仁学院旅游教育的发展是为了贵州经济建设和社会发展需需求，培养市场急需的旅游专业人才，培养黔东北偏远落后少数民族地区旅游资源开发、旅游发展规划、旅游管理高层次复合型应用人才。人才目标方案要紧密契合本区旅游发展实际，围绕“开拓创新型、实践应用型、民族区域发展人才”指向，展开复合型人才培养途径。

四、旅游应用型人才培养途径和实践价值

首先从宏观理论、微观操作层面上厘清实践型、创新型、应用型、地域型人才培养模式目标体系；其次再搭建产学研人才培养平台上，探索“教学带科研、科研促教学，产学联动、教学实践并重，以社会服务和人才培养来检验教学科研成果”[4]的三位一体的专业综合教革战略，为举步维艰旅游教育学发展提供学理与实践案例支撑。

铜仁学院旅游管理专业将紧密结合贵州旅游经济发展态势，面向黔东北及武陵山区旅游旅游发展实际所需市场，以整合盘活旅游资源为先导，以旅游产业规划发展为关键，以民族文化为核心，以跨区域旅游经济联动为契机，以产学研为平台，培养立体化、系统化、专业技能性全方位应用型人才，为地方旅游经济发展提供人力资源。同时以产学研平台为基地，对外开拓地区旅游培训中心，带来实际经济收益。循环将收益投入高层次平台的搭建，以产反哺科研、教研，创造递进式模式。

五、铜仁学院具体操作策略

目前铜仁学院经管系旅游专业三个方向：导游与旅行社经营管理、旅游文化、旅游开发与景区规划。以学生的旅游教育教学为研究主体，通过产学研融合为主脉渠道，通过实践应用型人才实训平台、研究创新型人才培养平台、实验教学案例研发平台、教学与科研互动平台、社会咨询服务、就业培训平台等五大平台搭建，实现师生互动教学，实现“教、学、做合一”[5]，实现现场教学，实现实践应用型人才科学培养教育路径突破。

外向与铜仁市旅游局建立关联，通过实践调查研究，展开问卷调查，访谈调查、随机调查、政府机构座谈等方式获取本区旅游市场动态发展变化及需求人才走向，理论提升把地方高校培养人才转型与市场需求人才紧密契合，科学演绎归纳应用型人才在知识、能力、素质等方面的教育目标体系，随之以此为指向，夯实软硬件聚合的五大平台，合力并举推进产学研融合。随之理论归于实践，以目前铜仁学院经管系旅游管理三个应用型方向的人才培养为实践主体，探索科学方案、途径推动旅游管理教育教学及管理方式方法的改革。最终，理论回归，为了推动地方经济发展，政府、企业、学校通过战略协同、知识协同、组织协同共同完成应用型人才培养，达到产学研协同创新，把旅游教育渗透升华到社会大环境中获得新生。整体思维脉络从实践—理论—实践—理论回归，循环上升。

参考文献：

[1]韩宾娜主编，旅游教育概论（M），天津市：南开大学出版社，2010.08：112.

[2]薛秀芬著，旅游教育学（M），北京市旅游教育出版社，2008.07：108.

[3]李燕军，魏红涛，旅游人才培养模式探析（J），北京理工大学学报（社会科学版），2008.02：38.

[4]周其厚著，当代中国高等旅游教育研究（M），合肥市：合肥工业大学出版社，2013.05：128.

[5]傅桦.吴雁华编著，旅游教育与就业（M），北京市：环境科学出版社，2008.12：226.