台湾服务才是NO.1

2014-11-21 09:43近藤大介
37°女人 2014年8期
关键词:近藤阿嬷热情

●近藤大介

台湾服务才是NO.1

●近藤大介

在台湾,机场入境处的工作人员会笑容满面地和每一位入境的旅客打招呼;在街上向陌生的行人问路,对方会笑着把我带到目的地;在餐厅用餐,女服务员的服务非常周到,而且还多次走到我身边俯身询问:“您觉得味道怎么样?”从机场乘坐出租车去酒店,车刚一停,司机连车费都没收,就把我的行李箱直接送到酒店的前台;返程的时候,司机同样没有急着收车费,而是先跑去机场大厅,找了一辆行李车推了回来。

在此之前,我一直认为,在“服务精神”和“清洁度”方面,日本堪称全球第一。但是,经过这次台湾之行,我不得不承认,台湾才是真正的NO.1。

以出租车行业为例,日本的出租车司机的确非常热情,这份热情是基于“收了乘客730日元的起步费”的职业意识。相比之下,台湾出租车司机的热情有所不同,他们的热情不是职业的表现,而是本质的体现。

我遇到过这样的司机,他们因为我随口问了一句“台湾的经济怎么样”,就一路和我聊台湾的经济。还有司机因为我说“想吃平民化的台湾美食”,就分门别类地介绍了1O家左右既好吃又便宜的店铺。

在台北南郊有一座名字非常独特的山——“猫空”。那里是台湾茶的“圣地”,鳞次栉比地排列着近100间茶屋,我信步走进其中的一间。见我到来,热情的阿嬷在半个小时的时间里,为我冲泡了6种茶,每种茶都用不同的茶壶泡制,而且茶叶分量十足,光是闻闻那绵延不绝的香气,就足以让人神魂颠倒。

在日本茶屋我也品过茶,只不过能够试饮的茶品最多只有两种,大部分情况只有最具代表性的一种。不仅如此,茶壶的容量很小,茶叶的量自然不言而喻。其实,日本茶屋的老板一边招待客人一边在心里盘算——对于这位客人,我服务到哪种程度,他会买多少?准确地说,这种服务应该叫“计算过的服务”。

但是在台湾,整个品茶的过程中,阿嬷一直笑着为我斟满一杯又一杯香茶,嘴里还不停地说:“您从那么远的地方来喝我的茶,我真是太高兴了!”

最终,我被这位热情的台湾阿嬷感动,一口气买了很多茶叶,“发自内心的纯洁无瑕的服务”战胜了“计算过的服务”。

(晓雨摘自《看天下》2014年14期)

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