台湾服务才是NO.1

●近藤大介

台湾服务才是NO.1

●近藤大介

在台湾，机场入境处的工作人员会笑容满面地和每一位入境的旅客打招呼；在街上向陌生的行人问路，对方会笑着把我带到目的地；在餐厅用餐，女服务员的服务非常周到，而且还多次走到我身边俯身询问：“您觉得味道怎么样？”从机场乘坐出租车去酒店，车刚一停，司机连车费都没收，就把我的行李箱直接送到酒店的前台；返程的时候，司机同样没有急着收车费，而是先跑去机场大厅，找了一辆行李车推了回来。

在此之前，我一直认为，在“服务精神”和“清洁度”方面，日本堪称全球第一。但是，经过这次台湾之行，我不得不承认，台湾才是真正的NO.1。

以出租车行业为例，日本的出租车司机的确非常热情，这份热情是基于“收了乘客730日元的起步费”的职业意识。相比之下，台湾出租车司机的热情有所不同，他们的热情不是职业的表现，而是本质的体现。

我遇到过这样的司机，他们因为我随口问了一句“台湾的经济怎么样”，就一路和我聊台湾的经济。还有司机因为我说“想吃平民化的台湾美食”，就分门别类地介绍了1O家左右既好吃又便宜的店铺。

在台北南郊有一座名字非常独特的山——“猫空”。那里是台湾茶的“圣地”，鳞次栉比地排列着近100间茶屋，我信步走进其中的一间。见我到来，热情的阿嬷在半个小时的时间里，为我冲泡了6种茶，每种茶都用不同的茶壶泡制，而且茶叶分量十足，光是闻闻那绵延不绝的香气，就足以让人神魂颠倒。

在日本茶屋我也品过茶，只不过能够试饮的茶品最多只有两种，大部分情况只有最具代表性的一种。不仅如此，茶壶的容量很小，茶叶的量自然不言而喻。其实，日本茶屋的老板一边招待客人一边在心里盘算——对于这位客人，我服务到哪种程度，他会买多少？准确地说，这种服务应该叫“计算过的服务”。

但是在台湾，整个品茶的过程中，阿嬷一直笑着为我斟满一杯又一杯香茶，嘴里还不停地说：“您从那么远的地方来喝我的茶，我真是太高兴了！”

最终，我被这位热情的台湾阿嬷感动，一口气买了很多茶叶，“发自内心的纯洁无瑕的服务”战胜了“计算过的服务”。

（晓雨摘自《看天下》2014年14期）