一种生物有机肥在茶园中施用效果研究

曾维超 ，宗庆波，唐海燕



一种生物有机肥在茶园中施用效果研究

曾维超1，宗庆波1，唐海燕2

（1.湖北省农业厅经济作物站 2.湖北生物科技职业学院）

本文通过试验，全面分析了一种酵素菌生物有机肥在茶园施用的效果，结果表明该肥能有效补充茶树所需要的各种养分，促使茶树发芽整齐，芽头粗壮，新梢数量多，鲜叶产量提高18%，肥效显著优于商品复合肥和尿素。

“合缘”有机肥；茶园；施用效果

茶树常施化肥，采制的茶叶滋味淡薄，香气较低。而在茶园中施用饼肥、人粪尿等有机肥的劳动强度大，费工时，不经济，有效氮、磷、钾养分含量不高，单位面积肥料施用量大，增加了成本。因此，在生产上选用一种高效、安全，又能方便运输，成本低，有效成分齐全的有机肥，成为当期亟待解决的问题。“合缘牌”酵素菌生物有机肥已被湖北省农业厅连续五年列入全省主推肥料，为了充分检验该产品在茶园施用的效果，我们进行了对比施肥试验，以期为大面积示范推广提供科学的理论依据和正确的施肥方法。

1 材料与方法

1.1　供试茶园

襄阳隆中茶场无性系茶园，试验地土壤属于黄棕壤土，pH值5.3，耕作层有机质1.26%，总氮量0.2%。供试品种为乌牛早，树龄15年。茶园为坡地，地形南北走向，长80m，宽8m，面积640m2，茶树双条植，行距1.5m，长势良好。

1.2　供试肥料

供试肥料为武汉合缘绿色生物工程有限公司生产的合缘生物肥（含N 10%，P2O53%，K2O 2%，有机质≥20%，总活菌数≥0.2亿/g）、贵州天峰化工有限公司生产的“大顺牌”通用复混肥（含N 12%，P2O53%，K2O 3%），对照肥料为湖北省化肥厂生产的市售尿素（追肥用，含N 46%）及襄阳市农科院提供的鸡粪（基肥）。

1.3　试验设计

试验分2个处理，1个对照，三次重复，共9个小区。处理1为合缘生物肥，处理2为“大顺牌”通用复混肥。采用田间随机区组设计，每小区长15m，面积为55m2。基肥为2009年11月2日施入，第一次追肥为2010年2月23日施用，第二次追肥为2010年5月20日施用，第三次追肥为2010年8月15日施用。施肥需开沟施入，施后覆土。试验各处理小区施肥量见表1。

表1　试验各处理小区施肥量 （单位：kg）

1.4　试验内容

鲜叶产量记载；一芽一叶百芽重，发芽密度；鲜叶水浸出物、茶多酚、氨基酸含量；成茶品质鉴评等。

2 结果与分析

2.1　对茶叶产量及质量的影响

本试验于4月1日记录鲜叶发芽密度，随机采取一芽一叶称量百芽重，于4月1日起开始记录各小区的鲜叶产量，到9月5日共计15次。鲜叶采摘标准是一芽一叶至一芽二叶。实验结果见表2。

从表2看，“合缘”有机肥处理的发芽密度、一芽一叶百芽重、鲜叶产量均高于其他两个处理。从表4和表6的分析结果看，“合缘”处理的发芽密度、一芽一叶百芽重均极显著高于“大顺”商品复合肥和对照尿素处理。而“大顺”处理和对照处理之间差异不显著。

表2　不同处理对鲜叶产量和芽叶组成影响

表3　不同处理对发芽密度影响的方差分析

表4　不同处理对发芽密度影响的差异显著性（LSD测验）

表5　不同处理对一芽一叶百芽重影响的方差分析

表6　不同处理对一芽一叶百芽重影响的差异显著性（LSD测验）

测产结果看出， “合缘”有机肥小区鲜叶产量为31.8kg，比尿素对照组高18%，比商品肥组高10.8%，应用LSD测验，达到极显著差异，商品肥与对照尿素相比增产4.7%，差异不显著（见表8）。结合百芽重分析结果，表明应用该有机肥，不仅能取到明显增产效果，而且还有效提高鲜叶质量。

表7　不同处理对鲜叶产量影响的方差分析

表8　不同处理对鲜叶产量影响的差异显著性（LSD测验）

2.2　对鲜叶品质的影响

为验证该有机肥对鲜叶品质的影响，春茶后期，将各小区鲜叶按标准采摘后蒸青固样，送省农科院茶叶质检中心测试水浸出物、氨基酸、茶多酚含量，结果表明（表9），处理1水浸出物、茶多酚相对较低并适中，氨基酸含量最高，酚氨比最低，而且与对照之间存在显著差异。初步判断处理1的茶叶滋味鲜爽度要优于其余两处理。

2.3 对制茶品质的影响

为了进一步验证该有机肥对成茶品质的影响， 9月底，按标准采摘一芽一叶，摊放4h后，使用名茶理条机按青锅→摊凉→辉锅等工序制作成扁形茶，请专家进行密码评审，鉴评结果如表12。各处理中，“合缘”组评分最高，为94.4分，其外形、滋味、香气、叶底等品质都优于其余两处理。最显著的特点是香气和滋味明显好于其他处理，这个结果与鲜叶主要内含成分分析结果符合。

表9　不同处理鲜叶主要生化成份含量变化

表10　不同处理对鲜叶酚氨比影响的方差分析

表11　不同处理对鲜叶酚氨比影响的差异显著性（LSD测验）

表12　不同处理制茶品质评分结果

3 结论

研究表明，茶园施用“合缘”生物有机肥，能有效补充茶树所需要的各种养分，促使茶树发芽整齐，芽头粗壮，新梢数量多，鲜叶产量提高18%。肥效显著优于商品复合肥和尿素。

以该生物有机肥用作基肥和追肥，基肥于下半年11月份左右施用，施肥量控制70kg/667m2左右，追肥分三次施用，春茶催芽肥在2月中下旬施用，施肥量70 kg/667m2左右，二次追肥在5月下旬施入，施肥量50 kg/667m2左右，三次追肥在8月中下旬施入，施肥量50 kg/667m2左右，可提高茶叶产量，改进茶叶品质。从茶树鲜叶产量、发芽密度、一芽一叶百芽重、滋味物质含量以及成茶品质等进行全面比较，不难看出“合缘”生物有机肥表现最好，适宜在湖北省广大茶园中推广使用。

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1006-5768(2014)02-0094-03

2014-04-14