江苏省设施番茄成本收益研究

摘要：利用2010—2012年《全国农产品成本收益资料汇编》数据对江苏省设施番茄种植过程中的成本收益进行分析研究，结果表明：江苏省设施番茄成本投入低于全国平均水平，总产量与全国相比还有一定的差距，直接影响到江苏省设施番茄的单位净利润；江苏省设施番茄成本不断上升的主要原因是人工费用和销售费用大幅提高；雇佣工人已代替家庭用工，成为江苏省设施番茄种植的主要劳动力；与其他华东地区省份相比，江苏省设施番茄生产规模效益处在规模递增阶段，须进一步扩大设施番茄的生产规模。

关键词：江苏省；设施番茄；成本收益；生产效率；利润；劳动力

中图分类号： F326.13文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）09-0478-04

收稿日期：2014-05-26

基金项目：江苏省财政厅农业经济与科技发展项目（编号：JK1203）。

作者简介：范琳（1990—），女，江苏新沂人，硕士研究生，主要从事财务管理研究。E-mail：477982895@qq.com。

通信作者：沈建新，研究员，硕士生导师。Tel：（025）84391488；E-mail： sjxjaas@ 126.com。根据《江苏省统计年鉴》列报，江苏省2012年蔬菜种植面积为132.33万hm2，占农作物总播种面积的17.30%；产量38 t/hm2，同比增长3.5%；2012年全年江苏省蔬菜总产量为4 984.6万t，比2011年增长8.7%。据初步核算，2012年江苏省蔬菜总产值可达到1 352亿元，占农业总产值的45.57%，成为江苏省农业经济的支柱产业。近年来，高效设施农业的快速发展是江苏省蔬菜产量水平不断提升、种植面积不断扩大的主要原因之一。2012年，江苏省设施蔬菜种植面积继续扩大，同比增长5.3%，超过蔬菜总播种面积的40%，以设施蔬菜为主的设施农业占耕地面积的16.46%，居全国首位。设施蔬菜在提供更多数量、更高质量蔬菜的同时，也大大促进了农民的收入[1]。一直以来，不乏学者对我国蔬菜成本收益、生产效率等问题进行分析，但是关注点主要集中在露天蔬菜，鲜有文献涉及越来越重要的设施蔬菜[2-3]。那么，江苏省发展设施蔬菜与其他地域相比是否具有成本收益优势，当前的生产现状是否已满足效率最优呢？本研究以江苏省设施番茄为例，对设施蔬菜种植过程的成本收益进行对比分析，试图寻找节本增收的途径。此外，对当前的设施番茄生产效率进行测定，这对进一步完善设施番茄生产决策、政府制定相关政策具有一定的参考价值。

1研究设计

1.1数据来源

本研究选取江苏省设施番茄为研究对象，研究数据来源于国家发展和改革委员会价格司每年发布的《全国农产品成本收益资料汇编》。由于自2010年起，设施蔬菜成本收益的具体调查数据开始纳入《全国农产品成本收益资料汇编》，因此本研究所用的数据选自2010—2012年。2010年设施蔬菜的成本收益没有省份的数据，所以使用南京市设施番茄成本收益数据代替江苏省整体情况。

1.2研究方法及变量选取

本研究主要分为3部分，第一部分使用对比分析法对江苏省设施番茄、全国设施番茄的成本收益情况进行分析。根据指标的可获得性，将成本分为物质与服务费用、人工成本和土地成本。收益采用主产品产量以及成本利润率来衡量。第二部分分析2010—2012年江苏省设施番茄成本构成以及近年来的变化趋势，寻找较重要的和成本波动幅度较大的指标，为江苏省设施番茄节约成本（物质与服务费用、人工成本和土地成本）提供合理建议。物质与服务费用由直接费用（种子费、化肥费、农膜费等）和间接费用（保险费、财务费用等）构成，人工成本包含家庭用工折价和雇工费用，土地成本包括流转地租金与自营地折租。第三部分衡量2012年江苏省设施番茄的生产效率。1978年Charnes和Cooper提出包络数据分析方法。迄今为止，数据包络分析法仍然是研究多种投入情况下多种产出综合效率的有效方法[4-5]。本研究使用DEAP 2.1软件对江苏省设施番茄生产效率进行测定，模型的产出变量为设施番茄净利润，投入变量的选取主要依据农业生产过程中不同生产要素的相对重要性，以物质与服务费用、用工数量、土地成本作为投入变量。

2实证分析

2.1江苏省设施番茄种植成本收益比较

从3年数据变化上来看，无论是江苏省设施蔬菜投入总成本还是全国平均投入总成本，均在不断地上升。全国设施番茄平均总成本由2010年的77 392.35元/hm2上涨到2012年的119 911.50元/hm2，涨幅为54.94%。江苏省设施蔬菜总成本虽然也在上涨中，但是涨幅为38.99%，低于全国平均水平。同时，2012年全国设施番茄在单位主产品产量上比2010年增产8.63%；同期，江苏省设施番茄主产量的增幅为20.32%，主产品产量与全国平均水平的差距在不断缩小。

综上所述，虽然江苏省设施番茄单位总成本投入与全国平均水平相比较低，但单位主产品产量、成本利润率远低于全国平均水平，可见江苏省单位成本投入效率偏低。近年来，江苏省设施番茄单位产量大幅提高，但是与全国平均水平相比还存在差异，因此提高单位产量是急需解决的问题。

2.2江苏省设施番茄成本构成及变化

设施番茄的成本由多个部分构成，有的成本影响较小，所以本研究排除了成本投入为零以及占总成本比例不足1%的成本项目。从表2看出，2012年江苏省生产总成本比2010年上涨38.99%，可见江苏省设施番茄总成本上涨幅度较大，直接影响了净利润。从总成本组成部分的平均占比来看，江苏省设施番茄人工费用占总成本比例最高，达到49.68%，物质与服务费用以43.71%的占比紧随其后，土地成本仅占661%，可见人工成本及物质与服务费用是江苏省设施番茄的主要组成成本。因此，本研究进一步具体分析人工成本、物质与服务费用的情况。

摘要：利用2010—2012年《全国农产品成本收益资料汇编》数据对江苏省设施番茄种植过程中的成本收益进行分析研究，结果表明：江苏省设施番茄成本投入低于全国平均水平，总产量与全国相比还有一定的差距，直接影响到江苏省设施番茄的单位净利润；江苏省设施番茄成本不断上升的主要原因是人工费用和销售费用大幅提高；雇佣工人已代替家庭用工，成为江苏省设施番茄种植的主要劳动力；与其他华东地区省份相比，江苏省设施番茄生产规模效益处在规模递增阶段，须进一步扩大设施番茄的生产规模。

关键词：江苏省；设施番茄；成本收益；生产效率；利润；劳动力

中图分类号： F326.13文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）09-0478-04

收稿日期：2014-05-26

基金项目：江苏省财政厅农业经济与科技发展项目（编号：JK1203）。

作者简介：范琳（1990—），女，江苏新沂人，硕士研究生，主要从事财务管理研究。E-mail：477982895@qq.com。

通信作者：沈建新，研究员，硕士生导师。Tel：（025）84391488；E-mail： sjxjaas@ 126.com。根据《江苏省统计年鉴》列报，江苏省2012年蔬菜种植面积为132.33万hm2，占农作物总播种面积的17.30%；产量38 t/hm2，同比增长3.5%；2012年全年江苏省蔬菜总产量为4 984.6万t，比2011年增长8.7%。据初步核算，2012年江苏省蔬菜总产值可达到1 352亿元，占农业总产值的45.57%，成为江苏省农业经济的支柱产业。近年来，高效设施农业的快速发展是江苏省蔬菜产量水平不断提升、种植面积不断扩大的主要原因之一。2012年，江苏省设施蔬菜种植面积继续扩大，同比增长5.3%，超过蔬菜总播种面积的40%，以设施蔬菜为主的设施农业占耕地面积的16.46%，居全国首位。设施蔬菜在提供更多数量、更高质量蔬菜的同时，也大大促进了农民的收入[1]。一直以来，不乏学者对我国蔬菜成本收益、生产效率等问题进行分析，但是关注点主要集中在露天蔬菜，鲜有文献涉及越来越重要的设施蔬菜[2-3]。那么，江苏省发展设施蔬菜与其他地域相比是否具有成本收益优势，当前的生产现状是否已满足效率最优呢？本研究以江苏省设施番茄为例，对设施蔬菜种植过程的成本收益进行对比分析，试图寻找节本增收的途径。此外，对当前的设施番茄生产效率进行测定，这对进一步完善设施番茄生产决策、政府制定相关政策具有一定的参考价值。

1研究设计

1.1数据来源

本研究选取江苏省设施番茄为研究对象，研究数据来源于国家发展和改革委员会价格司每年发布的《全国农产品成本收益资料汇编》。由于自2010年起，设施蔬菜成本收益的具体调查数据开始纳入《全国农产品成本收益资料汇编》，因此本研究所用的数据选自2010—2012年。2010年设施蔬菜的成本收益没有省份的数据，所以使用南京市设施番茄成本收益数据代替江苏省整体情况。

1.2研究方法及变量选取

本研究主要分为3部分，第一部分使用对比分析法对江苏省设施番茄、全国设施番茄的成本收益情况进行分析。根据指标的可获得性，将成本分为物质与服务费用、人工成本和土地成本。收益采用主产品产量以及成本利润率来衡量。第二部分分析2010—2012年江苏省设施番茄成本构成以及近年来的变化趋势，寻找较重要的和成本波动幅度较大的指标，为江苏省设施番茄节约成本（物质与服务费用、人工成本和土地成本）提供合理建议。物质与服务费用由直接费用（种子费、化肥费、农膜费等）和间接费用（保险费、财务费用等）构成，人工成本包含家庭用工折价和雇工费用，土地成本包括流转地租金与自营地折租。第三部分衡量2012年江苏省设施番茄的生产效率。1978年Charnes和Cooper提出包络数据分析方法。迄今为止，数据包络分析法仍然是研究多种投入情况下多种产出综合效率的有效方法[4-5]。本研究使用DEAP 2.1软件对江苏省设施番茄生产效率进行测定，模型的产出变量为设施番茄净利润，投入变量的选取主要依据农业生产过程中不同生产要素的相对重要性，以物质与服务费用、用工数量、土地成本作为投入变量。

2实证分析

2.1江苏省设施番茄种植成本收益比较

从3年数据变化上来看，无论是江苏省设施蔬菜投入总成本还是全国平均投入总成本，均在不断地上升。全国设施番茄平均总成本由2010年的77 392.35元/hm2上涨到2012年的119 911.50元/hm2，涨幅为54.94%。江苏省设施蔬菜总成本虽然也在上涨中，但是涨幅为38.99%，低于全国平均水平。同时，2012年全国设施番茄在单位主产品产量上比2010年增产8.63%；同期，江苏省设施番茄主产量的增幅为20.32%，主产品产量与全国平均水平的差距在不断缩小。

综上所述，虽然江苏省设施番茄单位总成本投入与全国平均水平相比较低，但单位主产品产量、成本利润率远低于全国平均水平，可见江苏省单位成本投入效率偏低。近年来，江苏省设施番茄单位产量大幅提高，但是与全国平均水平相比还存在差异，因此提高单位产量是急需解决的问题。

2.2江苏省设施番茄成本构成及变化

设施番茄的成本由多个部分构成，有的成本影响较小，所以本研究排除了成本投入为零以及占总成本比例不足1%的成本项目。从表2看出，2012年江苏省生产总成本比2010年上涨38.99%，可见江苏省设施番茄总成本上涨幅度较大，直接影响了净利润。从总成本组成部分的平均占比来看，江苏省设施番茄人工费用占总成本比例最高，达到49.68%，物质与服务费用以43.71%的占比紧随其后，土地成本仅占661%，可见人工成本及物质与服务费用是江苏省设施番茄的主要组成成本。因此，本研究进一步具体分析人工成本、物质与服务费用的情况。

摘要：利用2010—2012年《全国农产品成本收益资料汇编》数据对江苏省设施番茄种植过程中的成本收益进行分析研究，结果表明：江苏省设施番茄成本投入低于全国平均水平，总产量与全国相比还有一定的差距，直接影响到江苏省设施番茄的单位净利润；江苏省设施番茄成本不断上升的主要原因是人工费用和销售费用大幅提高；雇佣工人已代替家庭用工，成为江苏省设施番茄种植的主要劳动力；与其他华东地区省份相比，江苏省设施番茄生产规模效益处在规模递增阶段，须进一步扩大设施番茄的生产规模。

关键词：江苏省；设施番茄；成本收益；生产效率；利润；劳动力

中图分类号： F326.13文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）09-0478-04

收稿日期：2014-05-26

基金项目：江苏省财政厅农业经济与科技发展项目（编号：JK1203）。

作者简介：范琳（1990—），女，江苏新沂人，硕士研究生，主要从事财务管理研究。E-mail：477982895@qq.com。

通信作者：沈建新，研究员，硕士生导师。Tel：（025）84391488；E-mail： sjxjaas@ 126.com。根据《江苏省统计年鉴》列报，江苏省2012年蔬菜种植面积为132.33万hm2，占农作物总播种面积的17.30%；产量38 t/hm2，同比增长3.5%；2012年全年江苏省蔬菜总产量为4 984.6万t，比2011年增长8.7%。据初步核算，2012年江苏省蔬菜总产值可达到1 352亿元，占农业总产值的45.57%，成为江苏省农业经济的支柱产业。近年来，高效设施农业的快速发展是江苏省蔬菜产量水平不断提升、种植面积不断扩大的主要原因之一。2012年，江苏省设施蔬菜种植面积继续扩大，同比增长5.3%，超过蔬菜总播种面积的40%，以设施蔬菜为主的设施农业占耕地面积的16.46%，居全国首位。设施蔬菜在提供更多数量、更高质量蔬菜的同时，也大大促进了农民的收入[1]。一直以来，不乏学者对我国蔬菜成本收益、生产效率等问题进行分析，但是关注点主要集中在露天蔬菜，鲜有文献涉及越来越重要的设施蔬菜[2-3]。那么，江苏省发展设施蔬菜与其他地域相比是否具有成本收益优势，当前的生产现状是否已满足效率最优呢？本研究以江苏省设施番茄为例，对设施蔬菜种植过程的成本收益进行对比分析，试图寻找节本增收的途径。此外，对当前的设施番茄生产效率进行测定，这对进一步完善设施番茄生产决策、政府制定相关政策具有一定的参考价值。

1研究设计

1.1数据来源

本研究选取江苏省设施番茄为研究对象，研究数据来源于国家发展和改革委员会价格司每年发布的《全国农产品成本收益资料汇编》。由于自2010年起，设施蔬菜成本收益的具体调查数据开始纳入《全国农产品成本收益资料汇编》，因此本研究所用的数据选自2010—2012年。2010年设施蔬菜的成本收益没有省份的数据，所以使用南京市设施番茄成本收益数据代替江苏省整体情况。

1.2研究方法及变量选取

本研究主要分为3部分，第一部分使用对比分析法对江苏省设施番茄、全国设施番茄的成本收益情况进行分析。根据指标的可获得性，将成本分为物质与服务费用、人工成本和土地成本。收益采用主产品产量以及成本利润率来衡量。第二部分分析2010—2012年江苏省设施番茄成本构成以及近年来的变化趋势，寻找较重要的和成本波动幅度较大的指标，为江苏省设施番茄节约成本（物质与服务费用、人工成本和土地成本）提供合理建议。物质与服务费用由直接费用（种子费、化肥费、农膜费等）和间接费用（保险费、财务费用等）构成，人工成本包含家庭用工折价和雇工费用，土地成本包括流转地租金与自营地折租。第三部分衡量2012年江苏省设施番茄的生产效率。1978年Charnes和Cooper提出包络数据分析方法。迄今为止，数据包络分析法仍然是研究多种投入情况下多种产出综合效率的有效方法[4-5]。本研究使用DEAP 2.1软件对江苏省设施番茄生产效率进行测定，模型的产出变量为设施番茄净利润，投入变量的选取主要依据农业生产过程中不同生产要素的相对重要性，以物质与服务费用、用工数量、土地成本作为投入变量。

2实证分析

2.1江苏省设施番茄种植成本收益比较

从3年数据变化上来看，无论是江苏省设施蔬菜投入总成本还是全国平均投入总成本，均在不断地上升。全国设施番茄平均总成本由2010年的77 392.35元/hm2上涨到2012年的119 911.50元/hm2，涨幅为54.94%。江苏省设施蔬菜总成本虽然也在上涨中，但是涨幅为38.99%，低于全国平均水平。同时，2012年全国设施番茄在单位主产品产量上比2010年增产8.63%；同期，江苏省设施番茄主产量的增幅为20.32%，主产品产量与全国平均水平的差距在不断缩小。

综上所述，虽然江苏省设施番茄单位总成本投入与全国平均水平相比较低，但单位主产品产量、成本利润率远低于全国平均水平，可见江苏省单位成本投入效率偏低。近年来，江苏省设施番茄单位产量大幅提高，但是与全国平均水平相比还存在差异，因此提高单位产量是急需解决的问题。

2.2江苏省设施番茄成本构成及变化

设施番茄的成本由多个部分构成，有的成本影响较小，所以本研究排除了成本投入为零以及占总成本比例不足1%的成本项目。从表2看出，2012年江苏省生产总成本比2010年上涨38.99%，可见江苏省设施番茄总成本上涨幅度较大，直接影响了净利润。从总成本组成部分的平均占比来看，江苏省设施番茄人工费用占总成本比例最高，达到49.68%，物质与服务费用以43.71%的占比紧随其后，土地成本仅占661%，可见人工成本及物质与服务费用是江苏省设施番茄的主要组成成本。因此，本研究进一步具体分析人工成本、物质与服务费用的情况。