新型食用菌有机活体硒虫草问世 各大超市已有售

添加了硒成分的金灿灿的虫草“安居”在透明的塑料杯内（右图）——新型食用菌有机活体硒虫草近日在罗源问世。产品在福州各大超市亮相，还远销东南亚各国。

12月29日记者来到罗源湾开发区，探访有机活体硒虫草的“诞生地”福建益升食品有限公司。该公司是罗源食用菌行业的龙头企业，也是福建省食用菌行业的龙头企业之一。记者在益升公司的接种房内看到，工人们正忙着将一小包一小包的菌苗放入装有培养土的袋中。一名工人向记者介绍说：“这些培养土大有讲究，是由松木、杉木、竹子、果茶枝条、落叶、菌草、麸皮等磨成的，养分丰富。”

在培养房内，记者看到一排排金灿灿的有机活体硒虫草“安居”在一个个透明的杯子里，在灯光的照射下，虫草显得格外夺目。罗源食用菌行业协会秘书长兰世步指着一排排照射灯，向记者透露了个中的奥秘：“菌类具有趋光性，在培养房上方装上照射灯，菌类就会挺直身板生长，特别精神。”

据介绍，作为药品和保健品，虫草在我国已有数百年应用历史。硒虫草除含有一般虫草固有的虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分外，还富含重要的生命元素——有机硒。现代医学研究发现，有40多种疾病与机体缺硒有关。全球有40多个国家和地区严重缺硒，我国也是其中之一，约三分之二人口严重缺硒。硒虫草在我国其他地方虽然也有少量生产，但将活体技术运用到食用菌栽培中，这在全国尚属首创。对此，益升公司总经理张序元说：“食用菌市场前景广阔，行业竞争激烈，要立于不败之地，科技研发领先是关键。”

如今，有机活体硒虫草每份价格15～20元，比普通硒虫草价格高出二三成，但仍供不应求。张序元说：“将活体技术运用到食用菌的研发、生产中，不仅可延长产品保质期，而且在运输中和上市后仍可持续为产品提供养分，产品自然受欢迎。”

（摘编自2013.12.30《福州日报》）