邳州设施草莓优质高效栽培技术

吕欣瑶

导读：利用设施进行草莓反季节栽培具有较好的保温性，能够在春节前后上市，此时价格高、效益高，不仅极大地增加了农民的收入，同时也满足了人们的需求。本文从定植前品种选择、壮苗培育到后期辅助授粉及果实采收等7方面介绍了邳州设施草莓优质高效栽培技术。

草莓是蔷薇科多年生草本植物，呈丛状平卧生长，高度一般为20～30 cm[1]；果实鲜美红嫩、营养丰富，是一种味道甜美的浆果类植物，深受人们的喜爱[2]。设施草莓种植技术在反季节种植果品中较为常见，通过该方法种植草莓具有较好的保温性，能够在春节前后向市场提供反季节的新鲜草莓，不仅极大地增加了农民的收入，同时也满足了人们的需求。

1 选择优良品种

栽培的草莓品种应具有休眠期短、花芽分化早、生长势强、采收期长、品质优、丰产性好、耐储存等优点，如丰香、日本九九等。

2 培育壮苗

在草莓浆果采收结束后，选用种性优良、无病虫害的母株抽生的匍匐茎。栽培时壮苗应达到叶片大且厚绿、叶柄短粗、展开叶4片以上、根茎粗1 cm以上、须根多粗白、单株质量25～35 g[3]。

3 定植

3.1 定植时间

定植时间要因地制宜。以邳州为例，一般在8月下旬至9月初定植，过早或过迟都会影响草莓的产量。定植过早，营养生长过盛，花芽分化延迟，只长苗不开花，前期结果少，影响产量；定植过晚，花芽分化始期晚，顶花穗的果数减少且植株生长量小，结果少且小，也影响产量[4]。定植时最好选择阴雨、气温低的天气，以15～23℃为宜。

3.2 定植方式

一般采用大垄双行栽植，垄高30～40 cm，上宽50～60 cm，下宽70～80 cm，垄沟宽 20 cm。株距15～18 cm，小行距25～35 cm。

栽植深度是草莓成活的关键因素之一，以苗心基部与土壤表面平齐为准。定植过浅，部分根系外露，吸水困难且易风干；定植过深，生长点埋入土中，影响新叶发生，时间过长引起植株腐烂死亡。

4 定植后管理

4.1 扣棚保温

邳州地区温室覆盖棚膜是在外界最低气温降到8～10℃的时候。保温过早，温室内温度过高，植株徒长，不利于草莓的腋花芽分化；保温过晚，植株进入休眠，不能正常生长结果，影响植株的产量。

4.2 地膜覆盖

地膜覆盖是草莓设施栽培中的一项重要措施。不仅可以减少土壤中水分的蒸发，降低温室内的空气湿度，降低病虫害发生率，而且能够提高土壤温度，促进草莓根系的生长，从而使植株生长健壮，鲜果提早上市，此外，覆盖地膜可以使花穗避免与土壤直接接触，防止土壤对果实的污染，提高果实商品质量。北方一般在扣棚10天后覆盖地膜。在早晨、傍晚或阴天进行地膜覆盖，盖膜后立即破膜提苗，地膜展平后，立即进行浇水[5]。

4.3 温度、湿度及光照管理

根据草莓的生长特点，设施草莓的温度管理标准为白天25℃左右，夜间12℃左右。

草莓的整个生长期都要注意控制棚室内的湿度，因为湿度过大草莓容易发生病害，所以棚室内要注意通风换气，相对湿度保持在40%～70%。

长日照对于维持草莓植株的生长极其重要，为了不影响草莓植株的生长发育，可采用电照补光的方法来增加光照时间。

4.4 水肥管理

一般在保温前、盖地膜前各浇水1次，以后每次追肥后都浇水1次。判断草莓植株是否缺水不仅仅是看土壤是否干燥，更重要的是要看植株叶片边缘是否有吐水现象，如果没有说明需要灌溉。草莓的设施栽培最好采用膜下滴灌的方式，不仅可以保持草莓植株根茎部位湿润，利于生长，而且节约用水，节省人力。

在施肥方面，除了在定植前施足基肥外，在整个生长期还要及时追肥，以补充养分。顶花穗现蕾时，进行第一次追肥；顶花穗果膨大时进行第二次追肥；顶果采收前进行第三次追肥；顶果采收后，进行第四次追肥。以后根据果实生长情况酌情追肥，一般每隔20天追施1次。

4.5 植株管理

设施草莓从定植到采收结束整个生长期间，需要经常进行植株的管理工作。要定期摘除老叶、枯叶、病叶以及新抽生的多余腋芽；及时疏花疏果，花穗上高级次的无效花、无效果要及早摘除，每个花穗保留7～12个果实。

4.6 辅助授粉

目前生产上推广使用蜜蜂辅助授粉技术。通过辅助授粉可以大大提高草莓坐果率，降低畸形果数量，确保丰产。一般每667m2棚室放1～2箱蜜蜂，保证一株草莓有一只以上的蜜蜂。蜂箱最好在草莓开花前1周放入棚室内，以便蜜蜂能够更好地适应棚室中的环境。

5 病虫害防治

在病虫害防治上，要贯彻无公害生产技术要求，坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用物理防治、化学防治和生物防治相结合。

草莓病害防治最关键的是选用无病壮苗和做好土壤消毒处理。草莓主要防治灰霉病，可选用50%凯泽（烟酰胺）水分散粒剂1000倍液或75%百菌清1000倍液喷雾。草莓虫害主要有蚜虫、红蜘蛛以及叶螨。尽量选用高效、低毒、低残留农药。

6 果实采收

草莓是浆果型植物，收获过早，果实味道不好；收获过晚，不耐贮藏。因此，要适时采收。作为鲜食的草莓果实必须采用人工采收，采收时用拇指和食指掐断果柄，将果实轻轻放在采收容器中，摆放2～3层，层数不宜过多，否则容易造成底部果实压伤，另外在采收过程中要注意尽量减少机械损伤。

[1]张产端.冬季温室大棚草莓高产、高效栽培技术[J].陕西农业科学，2002（8）：43-44.

[2]程小伟.苏北地区设施草莓高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（18）：164，167.

[3]张玉星.果树栽培学各论[M].北京：中国农业出版社，2008：414-431.