满族传统装饰元素在现代主题餐厅中的应用

姜雪

摘 要：餐饮空间作为人们休闲娱乐场所的重要组成部分，为人们提供了舒适、安逸的就餐环境。在以“满族传统文化”为主题的现代餐饮空间设计中，不但要考虑空间使用的功能性与空间环境的艺术性，还要通过新材料、新技术，将满族传统装饰元素不断的继承与发扬。

关键词：满族装饰元素 传统主题餐厅

中图分类号：TU238 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）06（a）-0217-01

1 满族传统装饰元素

满族是中华民族大家庭中的一员，它有着自己独有的文化系统和装饰元素。因此，满族传统装饰元素在现代设计中的运用并不少见，并且逐渐被大家重视。满族传统装饰元素其自身带有基本的装饰功能，有着浓郁的装饰味道和鉴赏力。满族装饰元素的发展，其出发点在于发挥它的使用价值，这也是它的价值体现。满族装饰元素在历史的发展过程中也是不断的在发展和丰富的，满族文化精神以及满族信仰直接的影响到了满族传统装饰元素的表达。它符合美学规律，并且注重形式美法则。满族文化的自然主义、人本主义还有宗教文化都对满族传统装饰文化有着深远的影响，譬如满族荷包，满族剪纸，满族建筑装饰，满族衣服装饰纹样等等。满族有着灿烂的历史和深刻的文化内涵，这些文化思想是古人生产劳动的结晶，这些思想从各个方面得以体现出来。满族独特的传统装饰文化需要去传承，值得去传承。

2 满族传统元素在现代主题餐饮空间中的运用

餐饮空间的墙面是表现传统元素的主要场所，由于传统元素的种类繁多，多种多样，应该选择不同种类的元素，以单一或是多个组合出现。如在满族传统元素中可以采用服饰装饰纹样，剪纸图案，建筑装饰图案或是几何类花纹，书法文字的平面装饰图案，也可以采用木雕，漆器，挂屏，装饰画等三维立体装饰纹案来实现。在表现形式上，墙面上的满族传统元素装饰表现形式较多，可繁可简。墙壁亦可选用满族书法文字元素，书法文字在墙面装饰中可以通过挂饰、直接书法、整体装修等方式来表现，形式简洁，极具装饰效果。

2.1 满族传统装饰元素在天花、地面中的运用

在主题餐厅的地面和顶棚也可以运用到一些满族传统的装饰图案，像天花板可以采用手绘满族的传统装饰纹样或者用木板雕刻镂空满族传统装饰纹样作为装饰。地面则可以使用满族独特的手工织毯作为局部的装饰，突显出传统韵味既可。但在具有传统感觉的餐饮空间中，在天花板和地面上传统装饰元素可会运用的多一点，但也是在某些特定的地方，整体上还是运用的比较少，这些元素的表现形式上，大多以简单装饰纹样，缠枝纹，花草纹，几何纹为主，也可以采用建筑上的一些装饰纹样，来装饰天花板。

2.2 满族传统装饰元素在隔断中的运用

隔断在室内空间属于半实体界面，主要的表现形式有隔断、隔墙、屏风和帷幔等。隔断的主要作用就是划分室内空间的不同使用功能，把满族传统几何纹样装饰元素图案运用在屏风或者隔断上，可以使装饰效果得到很好的提升，而且简单明快。整体式屏风可以采用满族的龙凤纹样和风景图案，整体效果大气磅礴。如若使用分块式屏风，就可以选择系列图案，呈现在独立的屏风块上，会有很好的画面感。也可以选择满族书法文字、满族剪纸图案或是滿族民间故事图画来装饰屏风。

2.3 满族传统装饰元素在陈设中的运用

陈设品的种类比较繁多，主题餐饮空间陈设品主要有壁饰、装饰织物、陶瓷、工艺品、漆器或是具有主题文化性质的物品等。满族传统元素这些器物中的运用，主要是你这些物品上带有或具有满族的传统文化，比如装饰织物中，包括带有满族装饰的窗帘、座椅软垫、地毯等。在这些织物中主要以织物花纹，几何纹和带有文字的吉祥语为主。而陶瓷漆器陈设品在主题餐饮空间中的陈设，则必须是具有代表性的，是满族人民日常生活的用品或是运用满族元素后加工的一些物品。只有这样它们摆放在主题餐饮空间中才会受到顾客的喜爱。

3 装饰元素的直接运用

对装饰元素的直接运用可分为对题材的直接运用和对造型的直接运用，但其归为一点就是对满族传统元素的继承。对题材的运用上可以由对自然题材，动物题材的直接运用。如在自然题材中，植物的树，花草，还以云气纹等。鬼神题材中，如一些带有萨满教的鬼神、动物和一些抽象符号。动物题材中的马、鹿、鸟、鹰、以后抽象的龙、凤等，这些装饰题材便可以直接运用于餐饮空间之中。对造型的直接运用，则是更为简单，就是坚持传统元素的造型基础，不加改变。传统装饰元素中，大部分的装饰图案均带有吉祥寓意的内含，抛开这些吉祥寓意的内含，只追求形式上的美感。如传统元素中的云气纹，花草纹等都可以直接提炼组合运用于主题餐厅的设计中，另外一些满族传统的装饰性文字也可以直接引用。这些满族传统装质朴、率真均可以运用于餐饮空间中给人以舒适、安静的心情，与现代社会紧张、疏离、冷漠的文化气氛形成鲜明的对比。使得主题餐饮空间的主题性得以突出。

4 装饰元素的间接运用

对传统元素的间接运用就是在满族传统元素原有的基础上，运用现人的思想和文化传统元素的再创造，也就是对传统元素的发展。这种发展可以是对传统元素的简单抽象、传统元素的简化或是传统元素的变形。这样使现代主题餐厅既能够散发历史气息，又具有强烈的现代感。使其在现代社会的文化的多元性中尤其自身的特殊性，完成突出主题，继承传统，服务于受众人群的目的。

以满族传统文化为主题的现代餐饮空间的室内设计不仅要遵循空间的功能原则，而且还要考虑空间中的美学理念，通过空间形式、室内陈设、纹饰图案等艺术手法表现现代主题餐饮空间，赋予现代主题餐饮空间美的内涵。以满族传统文化为主题的现代餐饮空间的表现形式，通过对空间墙面、天花、地面的六大界面的不同处理方法，使满族传统装饰元素在现代主题餐饮空间中得到传承与运用，而运用具有满族传统装饰元素的屏风、隔扇等进行的空间分割，从而表现满族传统装饰元素的地域性、历史性及文化性。

5 结论

总之，满族传统装饰元素是我们民族文化的瑰宝，是我国物质文化和精神文化的组成部分，把它利用现代的技术来作为主题餐饮空间空间的设计元素，要从整体上来把握，会使我们的设计能够传承民族文化，同时又富有时代风貌，最终打造出具有中国传统文化和地域特色的现代主题餐饮空间设计。

参考文献

[1] 赵志忠.满族文化概论[M].中国民族大学出版社，2008.

[2] 张新宇.中国传统文化元素与现代装饰艺术创作[J].装饰，2005（8）：56.

[3] 李娜.中国传统纹样与现代装饰艺术设计[M].百花文艺出版社，2011.