秋菜如何变“秋财”

陈沫+宋方舟

又到一年储菜时。每年的这个时节，市民都要购买土豆、白菜、大葱、萝卜等耐储藏的蔬菜。今年长春市秋菜登市时间为10月1日至25日，10月25日后不允许进城销售。近日，记者在长春市内多处菜市场内看到，待售的各类冬储菜堆成了小山，一些市民正忙着选购，而冬储菜的价格较比去年略有下降。

在长春市经开六区秋菜市场，有20多家菜农在此销售，这里的菜农大多来自农安县柴岗镇。菜农王敏正在为秋菜的销路烦恼，“今年白菜的价格比去年低，遇上大份儿每斤0.20元到0.25元就卖了。要是都遇上大份也行，便宜点但卖得快，但是大份太少了，这么多天就卖出一份儿。”王敏已经打算把卖不出去的菜储存起来，等冬天再卖。“到时候价格也许能高点。”虽然种白菜比玉米的收益高，但费时费力，王敏明年就不打算再种了。

在采访中，记者不止一次听到菜农们提起这一想法，希望有企业大量收购秋菜深加工。菜农们已经意识到，随着城市居民生活理念的变化，对秋菜的购买量逐年减少。而许多市民也表示每年只是象征性地买一些，现吃现买很方便，不用费事打理。

农安县烧锅镇的唐淑艳今年种了5公顷的秋菜，其中白菜种得最多。用她的话讲，种白菜最合适，不占地效益又高。唐淑艳算了一笔账：每公顷能产白菜15万斤，每年白菜能收入五六万元。虽然白菜的收益不错，但唐淑艳明显感到今年卖得不如去年好。“现在有不少种菜的加入合作社，白菜都以订单的形式签给了酸菜厂，不愁销路，省时省力还赚钱。”唐淑艳说以后她也准备入个合作社。

在某种程度上，菜农们思维方式的转变说明菜农们“聪明”了，不单指望着“零售”，而是自己“主动出击”。确实，在秋菜“卖难”的情况下，零售、冬储、深加工等多种方式并举显得尤为重要。怎样种植，如何转变经营思路，扩大销售渠道，菜农们已经在思考了。