高原地区核桃栽培技术

瞿元清

摘要：简述了适合民和县栽培的优良核桃品种的栽培技术，从核桃育苗、栽培、管理、采收及深加工等方面提出了一些方法，为该县培育短期丰产优质品种、加强核桃树的管理，改进品质、提高单位产量提供参考。

关键词：核桃；繁殖技术；整形修剪；管理

中图分类号：S663文献标识码：A文章编号：1674—9944（2014）09—0099—02

1引言

核桃也叫胡桃（Jugiandanceae），我国北方栽培的主要品种为普通核桃（Juglans regia L.）。核桃属于胡桃科胡桃属，是主要的干果和木本油料乔木树种，被称为“油料之王”。民和县位于青海东部湟水河沿岸，属黄土高原与青藏高原过渡带，年均气温5～8℃，平均作物生长期234d，年平均降雨量363mm，无霜期154d，平均日照时数2400～2600h。全县分为川水、浅山、脑山生态类型区。全县核桃树主要分布在川水地区，且栽植分散，没有形成成片规模，管理粗放，病虫害严重，产量较低，不能满足市场需要。

2材料与方法

2.1种子繁殖

种子选用结果高，丰产稳定，适应性强，出仁率高，取仁容易，含油量高的丰产核桃。

2.1.1苗圃地准备

苗圃地应在前一年秋冬深翻、旋耕。播前应施入足够的有机肥。每亩施2000～5000kg厩肥，过磷酸钙50kg，所用基肥最好结合秋耕施入。另外，每亩施入10kg黑矾用于土壤消毒。预防地下虫害可用50%辛硫磷乳油0.5kg，拌成毒土，在整地时均匀撒施地表，然后翻入土中，要在傍晚进行。为了便于管理，播前需平地做畦，畦宽1m，长5～8m。

2.1.2种子处理

秋季播种可不经处理直接下种。春季播种时种子必须经过处理才能发芽。砂藏法选在在冬季进行，砂子的湿度以手握成团而不滴水，松手后分成几块，但不散开为宜。室内堆藏，选择阴凉通风的房间或地下室，用砖砌成槽，先在地面上铺一层10cm厚的湿砂，然后种子与湿砂混合堆放。比例为1∶3（种子∶砂），厚度50～70cm，每隔1m，竖一通气草把。露天坑藏是在土壤解冻前，选择地势较高、排水良好的阴凉处、挖深80cm，宽60～100cm的砂藏沟，长度依种子多少而定。先在底层铺10cm厚的湿砂，在湿砂上放一层种子，再盖一层5～7cm厚的湿砂，依次一直填至离地面20cm时为止，最后用湿砂将坑填平。每隔1m从坑底到顶竖草把一束。储藏期间保持砂子的湿度，定期翻倒检查，第二年春季土壤解冻后及早播种。

2.1.3播种

①秋播：在核桃采收后到土壤解冻前进行。②春播：民和县3月中、下旬进行，播前3～4d先浇透水，播种方法一般采用条播：行距40～50cm，株距12～15cm，每亩播种120kg左右，保苗11000株左右。种子摆放以种子的缝合线与地面垂直出苗最好。深度一般为种子的3～5倍，种子上覆土8～12cm。秋播与春播出苗率对比见表1。

2.1.4播后管理

核桃播种时覆土较厚，良好墒情可以维持到发芽出苗，一般不需要浇蒙头水。待苗木出齐后，为了加速生长，要及时灌水、中耕除草，5～6月是苗木生长的关键时期，需灌水3次，结合灌水追施氮肥2次，每次3kg。幼苗生长期间还可进行根外追肥。前期用0.5%的尿素多次喷施叶面，每次喷施14kg，后期用0.5%磷酸二氢钾喷洒叶面，每次喷施14kg。上冻前灌冬水或培土防寒。

2.2土肥水管理

为扩大核桃栽植面积，应将核桃栽植范围扩大到浅山地区，开发荒山发展核桃园。

2.2.1选地

山地栽植核桃，位置应选择在20°以下的背风向阳的坡地上，采用鱼鳞坑或水平沟方式整地以保水保肥。并在树盘、行间深翻扩穴，防止水土流失的同时，应间作豆类或薯类作物。同时注意中耕除草、松土保墒。

2.2.2合理施肥

为了提早结果，提高质量和品质，必须坚持合理施肥。一般基肥以早施为好，最好在果实收获前后施入，幼树每株25～50kg，初果期树施50～100kg，盛果期树施250～400kg。追肥多在发芽期，果实膨大前期和种仁发育前期分期施用。一般盛果期每株全年施尿素4～5kg，过磷酸钙1.5～2kg，草木灰10～15kg。施肥方法：穴施、沟施。放射状、环状或全园施肥。

2.2.3灌水

根据核桃生长特点，每年浇水2次，即早春灌水（萌芽前）和冬前灌水。无灌溉条件的地方，应注意中耕保墒。

2.3幼树防寒

核桃幼树抗寒较弱，温度降至-25℃以下时，枝芽常有冻害发生，防寒的办法有：包塑膜、埋土等。而埋土防寒最好，结冰前将枝条下弯后埋土即可。春季发芽前将土揭去。

2.4整形修剪

2.4.1整形修剪的时期

核桃落叶后至发芽前有伤流，伤口不易愈合，因此冬季修剪多在秋季果实采收后落叶前进行。

2.4.2幼树修剪

幼树整形应根据株行距、品种特性和立地条件来确定。在品种直根性强和立地条件好，肥水供应充足的条件下，可采用疏散分层形变侧主干形；对开张性强的品种和立地条件差，肥水条件也差的个体，可以采用自然开口形。

2.4.3结果树的修剪

结果时树体基本形成，修剪的主要任务是调节生长和结果的关系，维持树体自律性和高产稳定。

2.4.4老树更新修剪 老树更新修剪的办法是回缩复壮，去老枝换新枝。一般大枝回缩至中上部分有分枝处。回缩前先培养好更新枝，当更新枝生长强于原枝头时，再将原枝头分年除去。这种更新修剪量轻，树势恢复快，产量影响也小。

2.5主要病虫害防治

民和县传统的核桃树管理忽略了病虫害防治。

（1）病虫害类型。该县核桃的病虫害主要是核桃枝枯病和核桃举肢蛾，核桃枝枯病在老树上发病较多，引起大量枝条枯死，对数体生长及产量均有很大影响。核桃举肢蛾幼虫钻蛀果仁，影响品质和商品率。

（2）防治方法。选用种壳紧密抗病虫品种，既防止进水腐烂，又防止幼虫钻入。冬季树干涂白，以防冻、防虫、防病菌侵入。涂白剂用生石灰12.5kg，食盐1.5kg，植物油0.25kg，硫磺粉0.5kg，加水50kg配制而成。及时剪除病枝，集中烧毁，防止蔓延。枝干发病，在病部用2%五氯酚蒽油胶泥涂治。

3结语

民和县是青海省核桃主产区，适宜的气候条件为规模发展核桃奠定了基础，传统的核桃品种及落后的栽培技术已无法满足市场需求。实验证明，丰产核桃和纸皮核桃是适宜本县栽培的优良品种。通过引进优良品种及推广高接技术，提高本县优质核桃栽培数量，并通过宣传、观摩、重点扶持等手段，提高农民栽植核桃的积极性。结合种植业结构调整及退耕还林、荒山造林工程，发展核桃栽培，一定会使核桃生产成为民和经济发展的一个新的增长点。

参考文献：

[1] 河北农业大学.果树栽培学[M].北京：人民教育出版社，2006.

[2] 北京市农业学校.果树栽培学各论[M].北京：农业出版社，2010.

[3] 许晖.北方果树栽培[M].北京：天则出版社，2010.

[4] 祝军.果树栽培[M].北京：中央广播电视大学出版社，2005.

[5] 李广晨.园艺学概论[M].北京：中央广播电视大学出版社，2003.endprint

摘要：简述了适合民和县栽培的优良核桃品种的栽培技术，从核桃育苗、栽培、管理、采收及深加工等方面提出了一些方法，为该县培育短期丰产优质品种、加强核桃树的管理，改进品质、提高单位产量提供参考。

关键词：核桃；繁殖技术；整形修剪；管理

中图分类号：S663文献标识码：A文章编号：1674—9944（2014）09—0099—02

1引言

核桃也叫胡桃（Jugiandanceae），我国北方栽培的主要品种为普通核桃（Juglans regia L.）。核桃属于胡桃科胡桃属，是主要的干果和木本油料乔木树种，被称为“油料之王”。民和县位于青海东部湟水河沿岸，属黄土高原与青藏高原过渡带，年均气温5～8℃，平均作物生长期234d，年平均降雨量363mm，无霜期154d，平均日照时数2400～2600h。全县分为川水、浅山、脑山生态类型区。全县核桃树主要分布在川水地区，且栽植分散，没有形成成片规模，管理粗放，病虫害严重，产量较低，不能满足市场需要。

2材料与方法

2.1种子繁殖

种子选用结果高，丰产稳定，适应性强，出仁率高，取仁容易，含油量高的丰产核桃。

2.1.1苗圃地准备

苗圃地应在前一年秋冬深翻、旋耕。播前应施入足够的有机肥。每亩施2000～5000kg厩肥，过磷酸钙50kg，所用基肥最好结合秋耕施入。另外，每亩施入10kg黑矾用于土壤消毒。预防地下虫害可用50%辛硫磷乳油0.5kg，拌成毒土，在整地时均匀撒施地表，然后翻入土中，要在傍晚进行。为了便于管理，播前需平地做畦，畦宽1m，长5～8m。

2.1.2种子处理

秋季播种可不经处理直接下种。春季播种时种子必须经过处理才能发芽。砂藏法选在在冬季进行，砂子的湿度以手握成团而不滴水，松手后分成几块，但不散开为宜。室内堆藏，选择阴凉通风的房间或地下室，用砖砌成槽，先在地面上铺一层10cm厚的湿砂，然后种子与湿砂混合堆放。比例为1∶3（种子∶砂），厚度50～70cm，每隔1m，竖一通气草把。露天坑藏是在土壤解冻前，选择地势较高、排水良好的阴凉处、挖深80cm，宽60～100cm的砂藏沟，长度依种子多少而定。先在底层铺10cm厚的湿砂，在湿砂上放一层种子，再盖一层5～7cm厚的湿砂，依次一直填至离地面20cm时为止，最后用湿砂将坑填平。每隔1m从坑底到顶竖草把一束。储藏期间保持砂子的湿度，定期翻倒检查，第二年春季土壤解冻后及早播种。

2.1.3播种

①秋播：在核桃采收后到土壤解冻前进行。②春播：民和县3月中、下旬进行，播前3～4d先浇透水，播种方法一般采用条播：行距40～50cm，株距12～15cm，每亩播种120kg左右，保苗11000株左右。种子摆放以种子的缝合线与地面垂直出苗最好。深度一般为种子的3～5倍，种子上覆土8～12cm。秋播与春播出苗率对比见表1。

2.1.4播后管理

核桃播种时覆土较厚，良好墒情可以维持到发芽出苗，一般不需要浇蒙头水。待苗木出齐后，为了加速生长，要及时灌水、中耕除草，5～6月是苗木生长的关键时期，需灌水3次，结合灌水追施氮肥2次，每次3kg。幼苗生长期间还可进行根外追肥。前期用0.5%的尿素多次喷施叶面，每次喷施14kg，后期用0.5%磷酸二氢钾喷洒叶面，每次喷施14kg。上冻前灌冬水或培土防寒。

2.2土肥水管理

为扩大核桃栽植面积，应将核桃栽植范围扩大到浅山地区，开发荒山发展核桃园。

2.2.1选地

山地栽植核桃，位置应选择在20°以下的背风向阳的坡地上，采用鱼鳞坑或水平沟方式整地以保水保肥。并在树盘、行间深翻扩穴，防止水土流失的同时，应间作豆类或薯类作物。同时注意中耕除草、松土保墒。

2.2.2合理施肥

为了提早结果，提高质量和品质，必须坚持合理施肥。一般基肥以早施为好，最好在果实收获前后施入，幼树每株25～50kg，初果期树施50～100kg，盛果期树施250～400kg。追肥多在发芽期，果实膨大前期和种仁发育前期分期施用。一般盛果期每株全年施尿素4～5kg，过磷酸钙1.5～2kg，草木灰10～15kg。施肥方法：穴施、沟施。放射状、环状或全园施肥。

2.2.3灌水

根据核桃生长特点，每年浇水2次，即早春灌水（萌芽前）和冬前灌水。无灌溉条件的地方，应注意中耕保墒。

2.3幼树防寒

核桃幼树抗寒较弱，温度降至-25℃以下时，枝芽常有冻害发生，防寒的办法有：包塑膜、埋土等。而埋土防寒最好，结冰前将枝条下弯后埋土即可。春季发芽前将土揭去。

2.4整形修剪

2.4.1整形修剪的时期

核桃落叶后至发芽前有伤流，伤口不易愈合，因此冬季修剪多在秋季果实采收后落叶前进行。

2.4.2幼树修剪

幼树整形应根据株行距、品种特性和立地条件来确定。在品种直根性强和立地条件好，肥水供应充足的条件下，可采用疏散分层形变侧主干形；对开张性强的品种和立地条件差，肥水条件也差的个体，可以采用自然开口形。

2.4.3结果树的修剪

结果时树体基本形成，修剪的主要任务是调节生长和结果的关系，维持树体自律性和高产稳定。

2.4.4老树更新修剪 老树更新修剪的办法是回缩复壮，去老枝换新枝。一般大枝回缩至中上部分有分枝处。回缩前先培养好更新枝，当更新枝生长强于原枝头时，再将原枝头分年除去。这种更新修剪量轻，树势恢复快，产量影响也小。

2.5主要病虫害防治

民和县传统的核桃树管理忽略了病虫害防治。

（1）病虫害类型。该县核桃的病虫害主要是核桃枝枯病和核桃举肢蛾，核桃枝枯病在老树上发病较多，引起大量枝条枯死，对数体生长及产量均有很大影响。核桃举肢蛾幼虫钻蛀果仁，影响品质和商品率。

（2）防治方法。选用种壳紧密抗病虫品种，既防止进水腐烂，又防止幼虫钻入。冬季树干涂白，以防冻、防虫、防病菌侵入。涂白剂用生石灰12.5kg，食盐1.5kg，植物油0.25kg，硫磺粉0.5kg，加水50kg配制而成。及时剪除病枝，集中烧毁，防止蔓延。枝干发病，在病部用2%五氯酚蒽油胶泥涂治。

3结语

民和县是青海省核桃主产区，适宜的气候条件为规模发展核桃奠定了基础，传统的核桃品种及落后的栽培技术已无法满足市场需求。实验证明，丰产核桃和纸皮核桃是适宜本县栽培的优良品种。通过引进优良品种及推广高接技术，提高本县优质核桃栽培数量，并通过宣传、观摩、重点扶持等手段，提高农民栽植核桃的积极性。结合种植业结构调整及退耕还林、荒山造林工程，发展核桃栽培，一定会使核桃生产成为民和经济发展的一个新的增长点。

参考文献：

[1] 河北农业大学.果树栽培学[M].北京：人民教育出版社，2006.

[2] 北京市农业学校.果树栽培学各论[M].北京：农业出版社，2010.

[3] 许晖.北方果树栽培[M].北京：天则出版社，2010.

[4] 祝军.果树栽培[M].北京：中央广播电视大学出版社，2005.

[5] 李广晨.园艺学概论[M].北京：中央广播电视大学出版社，2003.endprint

摘要：简述了适合民和县栽培的优良核桃品种的栽培技术，从核桃育苗、栽培、管理、采收及深加工等方面提出了一些方法，为该县培育短期丰产优质品种、加强核桃树的管理，改进品质、提高单位产量提供参考。

关键词：核桃；繁殖技术；整形修剪；管理

中图分类号：S663文献标识码：A文章编号：1674—9944（2014）09—0099—02

1引言

核桃也叫胡桃（Jugiandanceae），我国北方栽培的主要品种为普通核桃（Juglans regia L.）。核桃属于胡桃科胡桃属，是主要的干果和木本油料乔木树种，被称为“油料之王”。民和县位于青海东部湟水河沿岸，属黄土高原与青藏高原过渡带，年均气温5～8℃，平均作物生长期234d，年平均降雨量363mm，无霜期154d，平均日照时数2400～2600h。全县分为川水、浅山、脑山生态类型区。全县核桃树主要分布在川水地区，且栽植分散，没有形成成片规模，管理粗放，病虫害严重，产量较低，不能满足市场需要。

2材料与方法

2.1种子繁殖

种子选用结果高，丰产稳定，适应性强，出仁率高，取仁容易，含油量高的丰产核桃。

2.1.1苗圃地准备

苗圃地应在前一年秋冬深翻、旋耕。播前应施入足够的有机肥。每亩施2000～5000kg厩肥，过磷酸钙50kg，所用基肥最好结合秋耕施入。另外，每亩施入10kg黑矾用于土壤消毒。预防地下虫害可用50%辛硫磷乳油0.5kg，拌成毒土，在整地时均匀撒施地表，然后翻入土中，要在傍晚进行。为了便于管理，播前需平地做畦，畦宽1m，长5～8m。

2.1.2种子处理

秋季播种可不经处理直接下种。春季播种时种子必须经过处理才能发芽。砂藏法选在在冬季进行，砂子的湿度以手握成团而不滴水，松手后分成几块，但不散开为宜。室内堆藏，选择阴凉通风的房间或地下室，用砖砌成槽，先在地面上铺一层10cm厚的湿砂，然后种子与湿砂混合堆放。比例为1∶3（种子∶砂），厚度50～70cm，每隔1m，竖一通气草把。露天坑藏是在土壤解冻前，选择地势较高、排水良好的阴凉处、挖深80cm，宽60～100cm的砂藏沟，长度依种子多少而定。先在底层铺10cm厚的湿砂，在湿砂上放一层种子，再盖一层5～7cm厚的湿砂，依次一直填至离地面20cm时为止，最后用湿砂将坑填平。每隔1m从坑底到顶竖草把一束。储藏期间保持砂子的湿度，定期翻倒检查，第二年春季土壤解冻后及早播种。

2.1.3播种

①秋播：在核桃采收后到土壤解冻前进行。②春播：民和县3月中、下旬进行，播前3～4d先浇透水，播种方法一般采用条播：行距40～50cm，株距12～15cm，每亩播种120kg左右，保苗11000株左右。种子摆放以种子的缝合线与地面垂直出苗最好。深度一般为种子的3～5倍，种子上覆土8～12cm。秋播与春播出苗率对比见表1。

2.1.4播后管理

核桃播种时覆土较厚，良好墒情可以维持到发芽出苗，一般不需要浇蒙头水。待苗木出齐后，为了加速生长，要及时灌水、中耕除草，5～6月是苗木生长的关键时期，需灌水3次，结合灌水追施氮肥2次，每次3kg。幼苗生长期间还可进行根外追肥。前期用0.5%的尿素多次喷施叶面，每次喷施14kg，后期用0.5%磷酸二氢钾喷洒叶面，每次喷施14kg。上冻前灌冬水或培土防寒。

2.2土肥水管理

为扩大核桃栽植面积，应将核桃栽植范围扩大到浅山地区，开发荒山发展核桃园。

2.2.1选地

山地栽植核桃，位置应选择在20°以下的背风向阳的坡地上，采用鱼鳞坑或水平沟方式整地以保水保肥。并在树盘、行间深翻扩穴，防止水土流失的同时，应间作豆类或薯类作物。同时注意中耕除草、松土保墒。

2.2.2合理施肥

为了提早结果，提高质量和品质，必须坚持合理施肥。一般基肥以早施为好，最好在果实收获前后施入，幼树每株25～50kg，初果期树施50～100kg，盛果期树施250～400kg。追肥多在发芽期，果实膨大前期和种仁发育前期分期施用。一般盛果期每株全年施尿素4～5kg，过磷酸钙1.5～2kg，草木灰10～15kg。施肥方法：穴施、沟施。放射状、环状或全园施肥。

2.2.3灌水

根据核桃生长特点，每年浇水2次，即早春灌水（萌芽前）和冬前灌水。无灌溉条件的地方，应注意中耕保墒。

2.3幼树防寒

核桃幼树抗寒较弱，温度降至-25℃以下时，枝芽常有冻害发生，防寒的办法有：包塑膜、埋土等。而埋土防寒最好，结冰前将枝条下弯后埋土即可。春季发芽前将土揭去。

2.4整形修剪

2.4.1整形修剪的时期

核桃落叶后至发芽前有伤流，伤口不易愈合，因此冬季修剪多在秋季果实采收后落叶前进行。

2.4.2幼树修剪

幼树整形应根据株行距、品种特性和立地条件来确定。在品种直根性强和立地条件好，肥水供应充足的条件下，可采用疏散分层形变侧主干形；对开张性强的品种和立地条件差，肥水条件也差的个体，可以采用自然开口形。

2.4.3结果树的修剪

结果时树体基本形成，修剪的主要任务是调节生长和结果的关系，维持树体自律性和高产稳定。

2.4.4老树更新修剪 老树更新修剪的办法是回缩复壮，去老枝换新枝。一般大枝回缩至中上部分有分枝处。回缩前先培养好更新枝，当更新枝生长强于原枝头时，再将原枝头分年除去。这种更新修剪量轻，树势恢复快，产量影响也小。

2.5主要病虫害防治

民和县传统的核桃树管理忽略了病虫害防治。

（1）病虫害类型。该县核桃的病虫害主要是核桃枝枯病和核桃举肢蛾，核桃枝枯病在老树上发病较多，引起大量枝条枯死，对数体生长及产量均有很大影响。核桃举肢蛾幼虫钻蛀果仁，影响品质和商品率。

（2）防治方法。选用种壳紧密抗病虫品种，既防止进水腐烂，又防止幼虫钻入。冬季树干涂白，以防冻、防虫、防病菌侵入。涂白剂用生石灰12.5kg，食盐1.5kg，植物油0.25kg，硫磺粉0.5kg，加水50kg配制而成。及时剪除病枝，集中烧毁，防止蔓延。枝干发病，在病部用2%五氯酚蒽油胶泥涂治。

3结语

民和县是青海省核桃主产区，适宜的气候条件为规模发展核桃奠定了基础，传统的核桃品种及落后的栽培技术已无法满足市场需求。实验证明，丰产核桃和纸皮核桃是适宜本县栽培的优良品种。通过引进优良品种及推广高接技术，提高本县优质核桃栽培数量，并通过宣传、观摩、重点扶持等手段，提高农民栽植核桃的积极性。结合种植业结构调整及退耕还林、荒山造林工程，发展核桃栽培，一定会使核桃生产成为民和经济发展的一个新的增长点。

参考文献：

[1] 河北农业大学.果树栽培学[M].北京：人民教育出版社，2006.

[2] 北京市农业学校.果树栽培学各论[M].北京：农业出版社，2010.

[3] 许晖.北方果树栽培[M].北京：天则出版社，2010.

[4] 祝军.果树栽培[M].北京：中央广播电视大学出版社，2005.

[5] 李广晨.园艺学概论[M].北京：中央广播电视大学出版社，2003.endprint