对卷烟降焦的几点思考

史斌　孙利军　徐晋

摘 要：本文从维护中式风格卷烟市场占有率的角度出发，论述了当前烟草行业降焦减害过程中保持风格的必要性和几点应对办法。

关键词：卷烟 降焦减害 应对办法

中图分类号：TS41+1 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）07（c）-0083-01

有史料记载的人类吸烟历史，至少已有五百多年；我国烟草种植始于16世纪，19世纪末卷烟传入我国，20世纪初我国开始有规模地种植烤烟，目前中国已经成为世界上卷烟产销量最大的国家。随着社会的进步和科技的发展，20世纪50年代以来，吸烟与健康的研究不断深入，国际反吸烟浪潮日益高涨，特别是近30多年，我国反吸烟运动也在迅速形成，提高吸烟的安全性已经成为烟草行业的共识。国内外关于吸烟有害健康的研究报告显示，长期大量吸烟能导致多种疾病，较明确的有肺癌，其它的还有呼吸道及消化道癌症、心脑血管疾病、呼吸系统疾病等等。针对这个问题，世界上很多国家已经采取设立法规等措施，要求降低卷烟焦油量，禁止青少年吸烟或对吸烟场所加以限制。卷烟有害物主要存在于燃烧后的烟气中，其中由于烟草不完全燃烧所产生的焦油（粒相物质）中主要有稠环芳烃、N-亚硝胺、自由基、某些杂环化合物、放射性等有害物质；卷烟烟气气相中主要有CO、自由基、氮氧化合物、挥发性芳香烃、氰化氢、挥发性醛和酮类化合物等有害物质。测试分析表明，焦油中的有害物质约占焦油总量的0.6%，其中有0.4%是癌症促进物，有0.2%是癌症诱发物。气相中的CO、自由基、氮氧化合物等有害物质约占气相总量的4%。尽管这些粒相和气相有害物质，只在焦油和烟气中占据很少量的比例，但其危害性仍然不可忽视，一句话，吸烟对健康的确存在危害。因此，在烟草行业发展过程中，采取各种有效措施，对卷烟产品不断加以改进，既减低吸烟危害，又满足消费者需求，也就成为产品发展的必然方向。回顾过去的30多年以来，伴随着科学技术的飞速进步，通过烟草行业的不懈努力，我国的卷烟焦油量已经下降了3/5以上，目前市场上销售的卷烟焦油量均≤11 mg/支（部分产品已经实现焦油量<6 mg/支）。而且随着今后的发展，焦油量低于10 mg/支的卷烟产品市场占有率也必将会逐步增加。这既是烟草行业“国家利益至上，消费者利益至上”行业价值观的充分体现，也是各卷烟企业争生存、求发展的必由之路。

当前卷烟降焦减害注重的主要因素和方法有以下几点。

（1）原料烟叶：原料是卷烟的物质基础，其中所包含的化学成分和具备的理化特征，与卷烟焦油量、卷烟品质密切相关，不同的烟叶品种在焦油产生量上呈如下规律，烤烟>香料烟>白肋烟>马里兰烟。我国的卷烟产品风格绝大部分是烤烟型，烤烟原料能否实现品种抗逆性强、成熟特性明显、橘黄烟比例高、高香气、烟碱适中、低焦油（低糖）至关重要，这也是我国卷烟降低焦油在原料基础上的必然需求。

（2）卷烟纸：吸烟时它与烟丝一起参与燃烧，对卷烟的主侧流烟气焦油产生量有明显影响，卷烟纸的自然透气度、静然速率及打孔透气度需要根据产品设计目标来设定。

（3）降焦的物理方法：主要考虑的方面有，叶组配方组成、叶丝宽度以及混合烟丝的填充性；烟支长度、滤嘴长度、烟支圆周、吸阻、透气度（烟支和滤嘴的通风率）和烟支重量；烟草薄片（特别是造纸法薄片）、梗丝、膨胀的叶丝和梗絲的使用量等方面，都需要精确的设计。

（4）降焦的化学方法：烟叶烟丝中的加料加香物质，不仅可以修正卷烟的吸食品质，而且会影响到卷烟焦油量。选择使用一些中草药添加剂或微量元素添加剂，可有效降低焦油或某些有害物质。

近几年来，我国的反吸烟势头日趋强劲，烟草行业的降焦减害步伐也随之加快，卷烟焦油量的上限正在逐步降低，而且这种趋势还将持续下去，这势必要对烟草行业的降焦减害技术提出更加严峻的挑战。为此，一些烤烟型卷烟为了能在降焦的同时保持产品的吃味浓度，在配方中或多或少地添加晒晾烟原料，造成卷烟香吃味风格也自然随之产生变化。尤其是为了加大降焦幅度，很多卷烟企业除了使用晒晾烟叶以外，还采取了过滤、吸附（选择性截留吸附）、主流烟气稀释、加速燃烧、添加降焦填充料等物理和化学的综合措施，造成烤烟型卷烟清雅芬芳的香气和甜润的口感吃味出现不同程度的减弱或改变，用消费者的话讲，就是现在的低焦油产品“香烟不香”了。这种失去自我传统风格、配方经验和原辅材料适应性优势的转变，可能会对我国烟草行业未来的发展产生深远的负面影响，究其原因，就是因为我们在制作淡味混合型、英式烤烟型产品上，无论是经验还是原辅材料适应性都明显处于相对劣势，特别是三类以上较高价位的烤烟型产品，可能会面临到“555”、“七星、爱喜”一类产品的较大挑战，而损失掉一些市场份额（因为我国早已是世贸组织成员国），这将是我国烟草行业需要面对的一种潜在危机。

怎样化解这种降焦潜在危机，保持我国烟草行业持续稳定健康发展，是烟草行业今后面临的重要课题。笔者认为，应对办法有三个方面：一是，在继续保持现有中式烤烟型产品焦油量10～11 mg/支不变、维护传统风格产品占据占稳绝大部分卷烟市场的前提下，逐步推出8 mg/支、5 mg/支、3 mg/支……成梯度的系列降焦减害产品，供消费者自行选择，在降焦上不搞一刀切，不急功近利，应该是避免因过快转变风格而损失市场的最有效途径。二是，维持大部分产品焦油量10～11 mg/支，研究如何选择性使用中草药或某些特殊添加剂，采取综合性化学措施，靶向性地降低卷烟烟气中特定的主要有害成分，研发出具有中国特色的卷烟降焦减害手段。三是，以单纯改变烟支规格（滤嘴与烟支长度、圆周等），以着重减少主流烟气吸烟量等物理办法来实现降焦减害，也是维护风格稳定的相对简捷的好办法。

总之，践行“国家利益至上、消费者利益至上”的烟草行业价值观，保持烟草行业稳定发展和不断实现卷烟降焦减害，是每一个烟草科技工作者义不容辞的责任与义务，很值得我们努力去探索和研究。

参考文献

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