胡萝卜高产栽培技术

姜南

一、整地与施肥

整地对胡萝卜的产量和质量的影响较大，要求疏松的土壤条件和充足的肥力。而胡萝卜栽培方法对地块的条件要求更高，所以选择深厚、肥沃、富含腐植质及排水良好的壤土或沙质壤土比较适宜。选好地块后进行深耕精细整地，深度在30厘米左右，深耕后可再进行旋耕，不能只进行旋耕，因为旋耕耕层太浅，不利胡萝卜生长。深耕时用甲拌磷3公斤/畝作土壤处理，同时每亩施农家肥3000公斤，磷肥50公斤，复合肥50公斤。农家肥要充分腐熟。

二、播种

1.品种选择

超级黑田五寸人参：引自日本，根形良好，肉质根浓橙红色，上下粗度一致，收尾较好。皮、肉、中心柱色泽一致，根长18-20cm，横径5cm左右，单根重300g左右，表皮光滑，质脆，味甜，适于鲜食、加工出口。平均每667平方米产量在4000-5000kg左右。

2.种子准备

胡萝卜由于种子形成与构造原因，种子发芽率只有60%一70%，如果发芽条件差或用陈种子，发芽率更低。新种子一般亩用种0.75-1.0公斤。春胡萝卜播种时气温、地温都低，不利于种子发芽出苗。为保证胡萝卜出苗整齐和幼苗茁壮，播种前搓去刺毛，浸种催芽后再播种，使胡萝卜早出苗，出苗整齐，增产显著。方法如下：种子搓去刺毛后放在30-40℃的温水中浸泡3-4小时，捞出后放在湿布包中，置于20-25℃下催芽，保持种子湿润，并定期搅拌，使温度、湿度均匀，待部分种子露白时即可播种。

3.播种

播种一般在10cm地温保持在13℃播种。播种过早，幼苗感受低温时间较长，易通过春化阶段而引起抽苔开花，影响产量和品质。采用条播方式，播种量为200～220g/667m2，采用散播的为250g/667m2。播种时将已有20%～30%露白的种子均匀地拌入适量细土中，再进行播种，以利于均苗。

三、田间管理

1.出苗前后的管理：胡萝卜适宜的出苗温度为20～25℃，而我地3月上旬会遇到零度以下的低温天气，因此出苗前要保温促早苗、齐苗。一般播后8天左右即可齐苗；齐苗后遇温暖的晴天，白天适度揭膜通风，防止形成细长苗或高温引起烧苗。

2.间苗定苗：齐苗后要及时间苗。幼苗2片真叶时进行第一次间苗，株距3厘米左右，幼苗4片真叶进行第二次间苗，6片真叶时定苗，株距10厘米左右，亩留苗2.6-3.0万株。间苗时应拔除弱小苗，叶数过多、叶片过厚而短的苗，以及叶色特深、叶片叶柄密生粗硬茸毛的苗子，因为这几种苗易形成歧根、粗芯（木质部发达）或肉质根细小。

3.除草：结合间苗要拔除杂草；如单子叶杂草较多，每亩用10.8%盖草能20毫升兑水20公斤喷雾，进行化学除草。发现抽苔植株要及时拔除。

4.浇水：胡萝卜虽然耐旱，但种子发芽较慢，在少雨地区，播后应连续浇水2-3次，幼苗期应适当控制浇水防止叶片徒长。当苗高15-16cm，真叶4-5片开始破肚时，浇一次透水，以促进叶部生长，引根下扎。开始破肚到露肩时，要适当控制浇水，继续使根部伸长，抑制侧根发育。肉质根肥大期，增加浇水，要保持地面湿润，防止忽干忽湿，防止裂根。

5.追肥：一般进行2-3次。第一次追肥在4-5叶时，幼苗7-8片真叶时进行第二次追肥。两次追肥应结合浇水进行均匀浇施。以后隔20天左右可以再随水浇施一次。

6.培土：在肉质根膨大前期培土，结合中耕将沟间土壤培向根部，使根部没入土中，防止见光转绿，出现“青头”。

7.病虫害防治：一般病害有黑叶枯病和腐败病，前者多因干旱引起，可喷肥70%甲基托布津可湿性粉800倍液防止蔓延，后者多发生在高温多雨季节，应及时拔除病株，并用生石灰进行土壤消毒处理。

虫害有蚜虫和根结线虫。蚜虫可用抗蚜威、氧化乐果防治。防治结线虫难度较大，要运用综合防治技术：轮作，与禾本科作物、葱韭类作物轮作，可使病情明显减轻；深耕，利用线虫好气性、活动性不强的的特点，深翻土壤25厘米以上，深翻后大量虫卵从表层翻到下层，可以消灭部分越冬虫源，土层越深，透气性能越差，越不利于线虫生活；收获后彻底清除残株，集中烧毁；土壤消毒，利用夏季气温高，太阳猛烈，在畦面每亩撒施100公斤石灰，翻地，浇一次透水，覆盖薄膜，利用膜下高温，可有效杀死线虫；药剂防治，3%米乐尔颗粒剂3公斤/亩，混细土50公斤；80%敌敌畏乳油1000倍液灌根。

四、收获储藏

1.收获

收获时期要适时，过早则根未充分长大，产量低，甜味淡，过迟则肉质根变粗变老，易发生糠心，品质变劣。

2.储藏

收获后如果不能及时销售出去，可以选择较完整的肉质根进行储藏。储藏方法有多种，不太寒冷的地方，可以堆于室内或窖藏，窖内保持0-1℃，储藏得当着，可以保存到第二年4-5月份。

（作者单位：154212黑龙江省萝北县种子管理站）