套袋梨优质果率较低的原因及对策

吴兰歌　史显瑞　张丙孝　王东升

对梨果进行套袋是当今生产优质高档梨商品果的有效措施，通过对梨果实的套袋可以减少农药污染，改变果实外观性状，提高商品果价值，满足消费者对无公害果品的需求。而在生产实践过程中，我们发现往往由于诸多因素的影响，套袋果的优质果率较低，严重影响梨园经济效益。和套袋时的预计设计效益产生偏差。针对这个问题，我们对民权县主要套袋梨生产园进行了全面调查分析，并提出相应的对策。

1 梨套袋果优质果率低的原因

1.1 树势衰弱

民权县梨树套袋的梨园主要分布在商丘市林场、农场、野岗乡等，套袋梨品种为日韩梨，如黄金、园黄、黄冠、绿宝石、翠玉等。多为高接换种的梨园，新建梨园较少。原来种植的多为当地品种酥梨、鸭梨、马蹄黄等，2006年左右开始品种更新。高接梨园的立地条件普遍较差，大多为盐碱沙地，有机质含量较低，土地瘠薄，灌溉设施落后，改接前管理粗放，树龄在20～60年，树势较弱。改接后的品种多为早中熟品种，对肥水条件要求相对原来品种要高，为了生产优质果，改接时对原来的基部三主枝疏散分层形树形进行了改造，改接为开心形树形，多在基部三主枝以上开心嫁接。绝大多数品种当年嫁接，第2年结果。改接后树势依旧改观不大，普遍生长势较弱。果园套袋以后，果实日烧严重、果个较小、甚至个别果在袋内萎缩。

1.2 树体郁闭，光照条件较差

目前民权县大多数梨园修剪时片面追求产量，留枝量过大，营养枝、结果枝、徒长枝、直立枝交叉生长，尽管改接后的梨园采用了开心形树形，但是由于过多的留枝量造成了树冠郁闭，直立枝丛生。甚至树上长树，通风透光条件极差。实行套袋后风光条件进一步恶化，不仅管理困难，而且树冠下部、内膛叶片质量较差，早早脱落，形成的花芽不饱满，梨果外观质量较差，易感染多种果实病害。

1.3 树体负载量大

由于近几年梨套袋果供不应求，价格较不套袋果高出30%～40%，促使梨树种植户不顾树体条件及技术条件盲目留果，有些坐果率较高的品种，如绿宝石、翠玉等，本来按技术规程果距在25厘米以上，实际生产上留果距离在5～10厘米，这样做的直接后果是套袋后梨果实偏小，果实不端正，风味较差。由于梨大型商品果一般要求果重最低在250克以上，而套袋过多的直接后果是大部分果达不到商品果标准，只能低价销售。例如2013年民权农场一队梨园的绿宝石梨，成熟季节在7月上中旬，但是由于该园当时达到商品果重量的不足10%，直到8月中旬才销售完毕，且价格偏低，果实质量不高。

1.4 管理粗放

有些果农片面认为只要套袋就能生产优质果，因此忽视了套袋前后的配套管理，没有进行及时有效的病虫害防治，摘叶、疏果、夏秋修剪工作，导致果实黑点病、鸡爪病、裂果病、黑斑病、康氏粉蚧、蚜虫、金龟子等病虫害及枝磨、叶斑的发生，严重影响套袋果质量。

1.5 纸袋质量差

据调查，民权县所出售的梨套袋商品果优质率不足50%，究其原因果袋质量较差是主要因素，目前果袋市场上销售的双层袋不下几十种，除个别在国家工商局正式公布注册商标的几个优良果袋生产厂家外，很多果袋为安徽、山东等地家庭作坊式生产的无任何标识的果袋，其质量千差万别，很多果农为了省钱不管果袋质量如何，专拣便宜的买，据我们在商丘市农场一队、四队及商丘市林场野岗分场的调查，90%以上的种植户套的果袋为4～5分钱的低档袋，这些低档袋由于质量差往往会出现封口钉脱落，低质易烂，不抗氧化，脱胶现象严重，出气孔不规范等，所有这些直接影响了套袋果的质量。

1.6 操作不规范

主要表现在以下两个方面，一是套袋后袋未鼓起，底袋紧贴幼果，易造成果面粗糙或果锈。二是袋口封扎不严，不仅果袋容易被风刮掉还会造成蚜虫、康氏粉蚧、金龟子的侵入。2013年8月20日我们在民权庄子镇田庄村晚秋黄梨种植园发现近30%的套袋梨果被铜绿金龟子危害，大多从包扎口侵入，最多的一个梨果上有5个铜绿金龟子危害，封扎不严还可能造成雨水、药水进入后梗洼药尘积淀造成果实裂口。更为严重的是封扎不严透光后果实出现绿白两种颜色，直接影响优质果率。

1.7 采运损伤

套袋果果皮蜡质层较薄，采运和搬运过程中极易造成刺伤，据民权园艺站在民权野岗林场调查，套袋果在采运过程中平均碰压刺伤率5.8%。高的在16%以上。

2 提高套袋梨优质果率的技术措施

2.1 増施有机肥增强树势

由于民权县梨树栽植园多为盐碱地、河地，土壤有机质含量普遍较低，不能满足生产优质高档果的需求。对现有果园应深翻扩穴，増施有机肥，改良土壤结构，增加土壤保肥保水能力，实行穴贮肥水及树盘覆草尽快恢复树势。具体操作过程中对树势较弱的个体，暂时可不套袋，待树势恢复后再进行套袋。

2.2 合理修剪，改善树体结果布局，做到以树定产，以肥定产

在冬季修剪的同时，加大夏秋季套袋梨树整枝修剪工作，对影响光照、产生竞争的徒长枝及时疏除，对不合理的结果枝进行改造，对内膛消耗营养的弱枝进行剔除。消除过多过密的骨干枝，优化梨园群体结构和树体结构，改善通风透光条件。与此同时，对有间作物的果园，要注意间作物种类，禁止玉米、棉花、小麦等影响梨园通风透光的作物和梨树间作，改种花生、红薯等对梨园影响较小的作物。

2.3 及时疏花疏果，合理负载

疏果时一般每隔20～25厘米留一果，一定要留中心果，疏除小果、畸形果、病虫害果、着地果。产量要根据树势而定，一般每畝产量控制在2 500～3 000千克。疏果要越早越好，对一些极易坐果的品种，如绿宝石等要从花期开始疏除80%的花序。即使这样，套袋前还需要疏果，据园艺站在民权农场一队调查，该品种花朵坐果率高达86%，每花序7朵花，平均坐果5.6个。

2.4 选优质果袋

购买果袋时，一定要选购有注册商标的名牌产品，不要一味图便宜，要算综合经济账。

2.5 严格套袋操作规程

套袋前对参加套袋的工作人员进行最基本的培训，套袋时袋一定要鼓，袋底两角的放气孔要张开，袋口要封扎严密，袋口不能向上，以免雨水流入袋内。不可将树叶套袋内，每袋仅套一个果，严禁一袋两果、多果。

3 套袋梨配套技术措施

3.1 花后补钙

由于果树对钙的吸收和运输主要靠蒸腾作用拉动，果实套袋后蒸腾作用降低，不利对钙的吸收，易造成果实裂果病，苦痘病。特别是绿宝石更加严重。因此花后到套袋前45天左右的时间内，要结合喷洒杀菌、杀虫剂，喷500倍氨基酸钙或钙宝等钙肥，以减少缺钙病的發生。

3.2 套袋前24～48小时喷药

此次喷药关系到果实整个生长期病虫害防治。全园喷洒一遍杀虫、杀菌剂防治黑星病、黑斑病、炭疽病、黑点病、梨木虱、梨蚜、红、白蜘蛛、康氏粉蚧等的危害。杀菌剂应尽量用内吸性杀菌剂，比如70%甲基托布津、20%苯米甲环唑或50%的扑海因等。喷药时要注意，勿用对幼果表面有刺激的药剂如铜制剂、福镁类、代森锰锌类、单体硫制剂和乳油制剂等，雾滴要细，喷头距离果面不能太近，浓度不能过高，否则易造成果面粗糙、果锈、黑点等。

3.3 及时浇水

梨是所有北方水果中含水量最多的树种，梨果实对水的需求量非常大，从开花结果到采收，梨园应保持湿润。特别是干旱年份，套袋前必须浇水，以防袋内发生日灼。

3.4 套袋后及时查看

梨果套袋后要及时查看套袋果情况，受套袋水平的限制，发现有封扎不严、气孔不开张等情况及时纠正，遇到大风天气对吹落的果袋及时收捡。对未套袋的及时补套。确保全园套袋整齐划一。

3.5 果园铺地膜

由于梨树对肥水需求量大，通过铺设地膜可减少浇水次数，节约种植成本。

3.6 及时采摘

采摘前要把果筐、果箱用柔软布纸或蛇皮袋垫好，工人指甲剪短，采摘上部果实时用采摘剪、采摘器采收，轻采轻放，最好能随釆随套泡沫网套。箱、框都不要装的太满，机械运输时要正确码箱，轻装轻卸，慢速行驶，并尽可能少的减少倒果次数。套袋果成熟的指标应该为色、香、味俱能显示该品种特征即可。不可抢市早采，也不可延缓采摘，否则容易产生落果、烂果、病果，产量、收益减少。