人参国际市场分析

霍卫

(中国医药保健品进出口商会，北京 100010)

中药商业

人参国际市场分析

霍卫

(中国医药保健品进出口商会，北京 100010)

全球每年的人参交易量为16 000 t左右，是全球药材贸易额最大的交易品种之一。2014年前5个月，我国人参出口价格达到105 370美元/t，同比增长12.4%，但出口量下滑较为严重，仅为571 t，同比下降38.9%。随着人们对药食同源理念的深入了解，人参的整体国际需求仍将保持一定的增长，预计其后期行情依然可以看好。

人参；国际；市场；分析

1 概述

人参为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。人参性味甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。该品有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智之功效。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷[1]。人参一直被誉为“药中之王”，其药用价值早已为世界所公认。随着现代医药学的不断发展，人参的使用范围已扩大到医疗保健、美容护肤、食品饮料等领域。

全球每年的人参交易量为16 000 t左右，是全球药材贸易额最大的交易品种之一。人参主要分布在亚洲东部的中国、朝鲜、韩国、俄罗斯东部靠近中国的部分地区。与亚洲人参同属不同种的西洋参亦称花旗参，主要分布在加拿大和美国。韩国、中国、加拿大和美国是人参的主要出口国家，其中加拿大、中国的西洋参、人参的出口量最大；韩国高丽参卖价较高；中国香港、欧盟、中国台湾和日本是人参的主要进口市场。

2012年全球的人参贸易量约为15 699 t，2013年为15 908 t左右，同比增长1.33%[2]，从价格平均走势来看，从2009年起全球的人参价格整体处于上升趋势(见图1)。

图1 2006～2013年全球人参贸易统计

2 全球人参进口及消费市场

2.1 亚洲是全球主要的人参消费市场

中国香港：是全球人参的主要消费和中转市场，每年人参的进口量为2 000～3 000 t，转出量约为700～800 t，但2013年香港地区的人参进口量为3 439 t，同比增长66.46%，进口平均价格83 370.49美元/t，同比增长27.87%。中国香港的人参进口来源主要是加拿大、中国内地、韩国和美国，其中从加拿大进口西洋参2 841 t，进口价格61 584.91美元/t，从加拿大进口的西洋参数量占香港人参进口总量的82.6%；从内地进口人参311 t，同比增长46.87%，进口价格为28 330.5美元/t，同比上涨29.85%；从韩国进口高丽参134 t，同比增长63.25%，进口价格为278 486.87美元/t，同比下降5%。

中国台湾：全球第二大人参进口市场，每年进口千吨左右。台湾人参主要来自中国内地、加拿大和韩国。2013年台湾人参进口量为1 015 t，同比增长9.88%，进口价格30 997.56美元/t，其中75.87%的进口来自内地。

日本：98%的人参进口量来自中国，余下少量来自韩国和其他国家。2013年日本人参进口量为642 t，进口价格64 369.24美元/t，其中从韩国进口高丽参7 t，进口的平均价格为157 651.09美元/t。

中国：2013年中国西洋参和高丽参进口量达到585 t，西洋参的进口量为540 t，同比增长18.82%，其中79%来自加拿大，21%来自美国，进口价格43 480美元/t，同比上涨14.7%；而2013年从韩国和朝鲜进口高丽参的数量为97.52 t，同比增长22.21%，其中94.72%来自韩国，进口价格为234 860美元/t，同比下降42.69%。另外，我国的东北、华北和西北地区也已经形成了西洋参移种产区，其中以北京怀柔、吉林靖宇和山东文登的品质较好。

2.2 欧盟是人参消费的另一大市场

欧盟地区主要是英国、意大利和德国的人参进口量较大，人参商品主要进口来自中国，2013年欧盟人参进口量673 t，同比下降40.28%，进口平均价格为41 671.26美元/t，同比上涨51.4%。欧盟地区进口人参价格较低的国家为英国，进口价格较高的国家为德国。

3 全球人参主产地及出口市场

3.1 中国和北美地区是全球人参出口量最大的地区

中国：中国人参出口额一直位居中药材出口的首位。在2010年以前人参的价格曾出现过“人参卖出萝卜价”的尴尬境地。

我国人参产品约有60%销售到国外，40%国内消费。从市场结构看，国外市场的变化将在一定程度上影响着我国人参出口的走势。另外，过去我国规定人参只能用于药品而不能用于食品，该政策限制了我国人参保健食品的开发。2012年8月29日，原卫生部发布《批准人参(人工种植)为新资源食品》的公告(2012年第17号)，批准种植人参为新资源食品，种植人参可直接作为食品饮料的原料加入到各种食品中，这为我国人参类保健食品的开发打开一条广阔的新路。2012年我国人参出口价格达到56 990美元/t，同比增长55%，出口量为1 981 t，基本与2011年持平，实现了价增量不减的可喜佳绩。我国人参以内促外——从源头上拉高人参价格的政策初见成效。2013年我国人参出口量为1 884 t，较2012年微降4.85%，但出口价格64 060美元/t，同比增长12.4%。

加拿大：加拿大西洋参的主产地为温哥华和多伦多，野生参很少，主要以栽培参为主，3～5年采挖。清澈的水质、低人口密度、轻微的污染，以及加拿大安大略省的土壤、气候、环境都适宜培育出最佳的人参品质。2013年加拿大西洋参出口量为2 421 t，同比下降26.8%，出口价格为71 783.85美元/t，同比增长52.01%，90%以上出口中国香港，另外少量出口中国台湾、新加坡和中国大陆。

美国：美国的花旗参产地主要是威斯康辛州、纽约州和肯塔基州，2013年美国花旗参出口量为454 t，同比增长72.76%，出口价格为199 475.27美元/t，同比增长2.46%，出口地区主要是中国香港、中国台湾和中国大陆。

3.2 韩国的高丽参出口价格为全球之冠

2013年韩国高丽参出口量为428 t，同比增长34.26%，出口价格为249 172.99美元/t，同比下降5.49%。出口地区主要是中国台湾、中国内地和中国香港，这三个地区的进口量一般占韩国高丽参出口的77%左右，另外美国、日本和越南也有一定数量的高丽参进口。

忠清南道锦山是韩国最大的人参栽培基地，凭借独特的气温、地形和土壤等条件，早在1500年前，锦山即开始栽培人参。20世纪80年代开始，当地政府基于“促进区域经济均衡发展”的考虑，把人参栽培作为特色产业和支柱产业，集中力量加以培育，不断加大政策扶持和资金投入，韩国文化观光部把锦山人参节定为政府重点扶持的庆典活动。经过多年努力，这里已建有大型人参销售中心、药草市场等，成为韩国人参的最大集散地。锦山人参产量占韩国的70%。

韩国人参产品不仅作为药品使用，也作为滋补品、食品、化妆品、美容护肤品和洗涤品的主要原料。韩国人参草药研究所由国家出资，主要开展针对人参基础研究方面的科研工作。锦山政府还积极引进大学和制药企业的力量，实行产学研相结合，通过高科技推动产品创新，以增加效益，形成了一条研究开发人参高附加值产品的产业链条。

2014年前5个月，我国人参出口价格达到105 370美元/t，同比增长12.4%，但出口量下滑较为严重，仅为571 t，同比下降38.9%。国际人参原料价格这几年出现大幅上扬，但韩国高丽参的出口价格却略有下降，特别是中国从韩国进口的高丽参价格下降幅度较为明显。随着人们对药食同源理念的深入了解，人参的整体国际需求仍将保持一定的增长，预计其后期行情依然看好。

[1] 国家药典委员会.中国药典[S].北京：中国医药科技出版社，2010：8.

[2] 于志斌，罗扬.2012年中药进出口分析[J].中国现代中药，2013，15(2)：143-146.

10.13313/j.issn.1673-4890.2014.08.014

2013-06-02)