情境体验教学在《旅游礼仪》课程的运用

张艳红

摘要：《旅游礼仪》课程是一门实践性非常强的课程，在学习过程中，不仅要求学生“学礼、知礼”，更重要的要求学生“习礼、用礼”，而目前传统的教学模式很难使学生达到满意的学习效果。而情境体验教学强调以学生为主体，注重学生在不断的“情境体验”中 “获得知识和发展能力”。本文通过分析《旅游礼仪》课程现行教学模式存在的问题，并对此提出了一些教学建议。

关键词：情境体验；礼仪；教学模式

1.引入“情境体验教学”必要性

《旅游礼仪》是一门实践性非常强的课程，在学习过程中，不仅要求学生“学礼、知礼”，更重要的要求学生“习礼、用礼”，把学生的礼仪知识付诸实践。当今社会是个文明和谐竞争的社会，学生希望能够学习相关“礼仪”知识，做一个“知礼、守礼、用礼”之人，提高自身素养，在社会竞争立于不败不地。然而在这几年的教学中，由于受传统教学模式影响，组织形式仍以集体教学为主，教学方法以讲授为主，课堂上以教师为中心，学生的参与性不强，这导致教学效果不是很理想，学生虽“学礼”，却不知如何去“习礼、用礼”，因而对现有教学模式进行改革势在必行。

情境体验式教学模式从构建良好的课堂教学情境入手，以学生的体验和反省、感悟为组织依据，实现师生之间的交流、沟通，是教与学相统一的动态发展着的过程。情境体验式教学模式作为一种全新理念的教学模式，对于培养“重基础、重能力、重技术、高素质”的三重一高人才培养具有重要的现实意义。

2.《旅游礼仪》课程教学目前存在的问题

1.1教学手段陈旧，学生积极性不高

受传统教学模式影响，教学手段不新颖，整堂课老师“嘴巴讲的多，手做的少”，学生“听的多，动的少”，形成一种听觉疲劳，课堂中教师虽运用了案例和情景模拟等教学形式，但程度不够，这些导致学生上课积极性不高，教学效果不是很理想。

1.2教师缺乏专业培训，教学水平有限

目前，教师总体水平不高，既没有经过系统的礼仪培训，也缺乏从事旅游活动的实践经验，上课过程中教师也会尽量引用案例、情景模拟等上课，但由于自身的水平有限，学生上课的积极性不高，教学效果欠佳。

1.3多媒体教学设施、实训场地、实训设备缺乏

授课多以理论讲授为主，在上课课程中教师会利用多媒体课件展示相关图片，但不清晰，效果一般，有没有立体感。实训场地、实训设备严重缺乏，没有专业的形体实训室、模拟实验室等，比如老师讲到“仪态”礼仪时，都只能在教室做一下示范，请个别学生站在教室里模拟练习，由于教室人多，达不到人人练习的机会。多媒体教学设施陈旧、实训场地、实训设备缺乏严重阻碍了学生实践能力的提高。

3.将情境体验教学运用于《旅游礼仪》课程中的实施途径

3.1运用多种教学手段，强调学生的主体性

长期以来，受传统教学模式的影响，教学手段单一，教学效果不佳。 情境体验教学“注重创设教学情景，让学生多参与体验”，从而拓宽学习渠道、丰富学生的经历和经验，改变学生的学习方式，提高学生的学习兴趣。在授课过程中，多运用课堂讨论法、案例、角色扮演法等并借助相关的情景模拟，让学生实际参与情境的体验能增强学生学习的主动性、趣味性，让学生在轻松愉快的环境中快乐地学习。如讲到“握手”时，教师可先设置一个场景，请学生扮演相关角色以自己想像的正确方式去握，然后请同学提出意见，教师最后加以点评，指出其中的优点和缺点，这样的教学手段不仅直观，学生的参与性、积极性也不断得到提高，教学效果较好。

3.2加强师资培训，培养双师型教师

有好的教师才能培养出好的学生，学校要重视师资的培养，给教师提供出去学习和培训的机会，最好选择专业的“礼仪培训机构”或礼仪做得好的高等院校进行系统专业的学习，同时，教师自身也要加强自身的礼仪修炼，通过观看知名礼仪专家金正昆、周思敏老师的视频教材，也会有很大的收获。

3.2完善实训场地设施建设，实现以“练”促“学”

“礼”的核心理念是强调“以人为尊”，仅我们心里知道要尊重他人是不够的，关键是要如何做才能体现对人的尊重，这就说明了学“礼”具有很强的实践性。因而学习《旅游礼仪》不仅要学理论，重要的要学会实践。然而，目前相应的实训场地狭小、关训设施严重不足，严重影响了学习的实践效果，建议学校能建一个大的形体训练室、模拟初室，同时完善多媒体教学设施，教师利用多媒体课件展现图片、视频、动画等形式提升课堂的生动性，学生也可以进行相应的模拟学习，达到比较好的实践效果。

[参考文献]

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