牛的养殖技术

张卫红 谭哲 吴妞霞 刘丁荣

摘要：近年来，我国畜牧业的发展速度十分快，牛的饲养率也越来越高。许多地区的自然条件优越，牧草资源较为丰富，为发展养牛业提供了有利的条件。本文讲述了牛的品种和场地的选择、牛的养殖技术、牛的常见疾病的防治三个方面，主要论述了牛的养殖技术方面。

关键词：牛；养殖技术；饲养技术

前言：随着我国人民的生活水平的不断提高，人们对于肉类食物的需求量更大，因此，养牛业的发展也适应了人们对肉食的需求。目前，我国养牛的历史虽然悠久，但是其养殖技术并不发达，许多养殖户未能做到科学养牛，从而导致养牛不规范，其生长环境也给牛带去了重大影响，大大减少了奶牛和肉牛的质量。

一、牛的品种、场地的选择

（一）牛的品种

养殖户想要养殖优质的牛，需要引进品种优良的种牛，这是养殖优质的牛的基础条件。目前，我国的许多地区对于牛的养殖主要是两种，一是肉牛，二是奶牛。选择牛的品种时，需要考虑诸多的因素，第一，引进的种牛能否适应地区的生长环境，环境因素是牛生长的一个重要条件，如果不能适应生长环境，就失去了引进优良品种的意义，牛的长势也不会更好；第二，引进优良品种与当地的牛进行杂交，可以杂交出好的品种，养殖户在地区养牛，如果一味的引进外地的优良品种，不能研究出新的品种，则需要定期引进，这样会给养殖户带去更大的经济负担，一旦可以杂交出优良的品种，则有利于地区养殖业的发展，也有利于养殖户增加收益[1]。

（二）适宜养牛的场地

牛的生长环境影响着牛的质量，所以养殖户要为牛创造一个良好的生存环境，这就对养牛的场地有一定的要求。首先，修建牛舍的选址问题，最好选择地势较高、气候干燥、排水排污较好、水源充足的地区，若交通便利就更合适了。其次，采光和通风条件要好，充足的光照和良好的通风可以使牛更好的成长，还可以有效的减少牛生病的几率。最后，建牛舍时要做到科学合理，如果经济条件较好的养殖户，可以建设质量更好的牛舍，如果经济条件较弱的养殖户，建牛舍时要科学合理，满足卫生条件，并且经济实用。养殖户在养牛过程中，一定要注重养牛的场地的选择，对其选择时，也是一种技术的选择，倘若可以选择较好的场地，为牛的生长就提供了有利的条件，反之，可能会对牛的生长不利。

二、牛的养殖技术

（一）牛的饲养技术

养殖户要想养殖出优质的牛，不仅对品种的选择十分重要，而且对于牛的饲养和饲料的配置也非常重要。品种不同的牛以及处于不同生长阶段的牛，食用的饲料也是不同的，因此，养殖户需要针对牛的不同情况调配合适的饲料。首先，饲料要营养均衡，养殖户饲养的优质牛，需要充足的营养成分，尤其是在发育期和生长期阶段，牛对营养的需求更大，所以在这两个阶段一定要保证牛的足够营养。其次，要给牛提供充足的水源，不仅需要洁净，而且需要根据季节的变化为牛提供不同温度的水，例如：冬季时为牛供应温水，夏季时提供凉水。最后，对牛的喂养技术也有一定的要求，给牛添加饲料时，需要定时，也需要定量，可以增加喂养的次数，但是每次添加的饲料要少[2]。

（二）牛的日常管理技术

第一，定时清洁牛舍的环境。对牛舍进行定期打扫，在日常管理中，需要保持牛舍的清洁，注重牛的生长环境的卫生。第二，对牛的生长状态经常进行观察，以便及时的发现牛的异常情况，对牛进行及时检查和采取有效措施。第三，为牛接种疫苗，有效的防止传染等疾病对牛的侵害。第四，肉牛的管理技术。一是对牛进行编号，以更好的了解每一头牛的状况等；二是在冬季为牛舍增设取暖设施，夏季采取降温措施；三是保证充足的光照，阳光更加有利于牛的生长；四是在条件允许的情况下，对牛可以采取放牧的形式，其形式更有利于牛的生长，也可以采取圈养与放牧相结合的方式。第五，奶牛的管理技术。其管理技术与肉牛的管理技术基本一致，不过还需要注意几个事项，一是保持奶牛乳头的干净清洁；二是养殖户要每天对奶牛的乳房进行按摩，促进其发育[3]。

三、牛的常见疾病的防治

首先，做好防疫检疫的工作。传染病是养殖户最为忌讳的一种病，在养殖牛的过程中，一旦遇到这种病，会容易使部分牛都会受到传染，从而给养殖户带来一定的经济损失，因此，养殖户需要加强对牛的检疫防疫工作。通过防疫，可以尽可能的预防牛受到传染病的侵袭，通过检疫，可以及时对牛的健康状况有了解，对于出现异常症状的牛一定要采取相应的措施加以隔离、诊治。

其次，养殖牛的过程中，牛排除的废物以及剩余饲料等，需要养殖户做出有效处理。一般情况下，应对其给予无害化的处理方式，这样既可以破坏蝇类、蚊类等害虫的生长环境，同时也可以使养殖的场地更加清洁，养殖场地拥有有利的环境，可以减少牛生病的几率。

最后，牛的常见疾病还有肠胃疾病，其发病原因主要是牛吃了一些难以消化的饲料等所致。如果牛出现了肠胃疾病，一般情况下可采用药物治疗的方法，倘若病情严重的，需要对其进行手术治疗[4]。

牛的常见疾病对牛的生长造成了严重的影响，同时也给养殖户带来了一定的损失，因此，养殖户一定要及时对牛进行检查，做到及时发现疾病隐患、及时治疗、及时控制住病情。

结论：

虽然我国养牛历史悠久，但是养牛的技术水平还不够成熟，而人们对牛类的产品的需求与日俱增，所以，养殖户需要从养牛技术上着手，提高牛的质量，从而为人们提供更健康、更有保证的牛肉和牛奶等产品。关于牛的养殖技术，需要从两个方面進行改善，一是牛的饲养；二是日常管理，养殖户通过对养牛技术的改进，可以使养殖的收益更大化。

参考文献：

[1]王晓玉.高强度肥牛养殖的技术探讨[J].当代畜牧，2013，12（20）：120-121.

[2]王守贵.农村养殖技术推广主体的推广策略研究[D].中国农业大学，2014.

[3]马敬花.育肥牛养殖存在的不足及应对措施[J].当代畜牧，2014，8（10）：34-35.

[4]朱忠牟.代小扬.牛的养殖技术[J].农技服务，2010，2（3）：123-124.