临沧市油菜产业发展现状及对策

吴进明+贺斌

基金项目 云南省现代农业油菜产业技术体系建设（A3007377）。

摘要临沧市作为云南省油菜主产区之一，近年来，在云南省现代农业油菜产业技术体系平台的支持下，油菜产业发展取得长足进展。在阐述临沧市油菜产业发展现状的基础上，对高产高效育苗移栽种植区和一般油菜种植区（直播、撒播）的生产经济效益进行了对比分析，针对目前发展存在的问题，提出了推进临沧市油菜产业发展的对策。

关键词油菜产业；发展现状；经济效益；问题；对策；云南临沧

中图分类号S565.4文献标识码A文章编号 1007-5739（2014）11-0071-02

1临沧市油菜产业发展现状

临沧市2013年油菜种植面积达1.03万hm2，产量为2 160 kg/hm2，面积占全省的3.4%，总产占全省4.5%。产量和面积集中在临翔区（面积4 666.67 hm2、产量3 285 kg/hm2），最高产量突破6 300 kg/hm2，达到全国秋播早熟油菜的超高产水平；临翔区是临沧市油菜主产区和云南省十大油菜生产基地县之一，2013年全区油菜种植面积4 666.67 hm2，占全市面积的45.2%，总产量1.533万t，占全市产量的68.7%，临翔区也是全市唯一生产商品菜籽规模达1万t以上的县（区），临翔区单产排在全省县域油菜单产前2位、全国前10位。全省杂交化率15%~18%，与长江中下游杂交化率50%~70%相比，差距明显，而临沧市杂交化率在40%~45%，走在全省前列，且集中在临翔区（杂交化率60%）、沧源县（杂交化率50%）。

1.1品种

临沧市自选品种推广面积不大，骨干品种不多，目前临沧市主推品种以德油早1号、临油1号等品种为主，但近几年云南省现代农业油菜产业技术体系临沧区域推广站引（育）出许多好的品种（材料），后备品种丰富，如云油杂9号、S0013等。

1.2科技支撑

2010年临沧市区域推广站进入云南省现代农业油菜产业技术体系建设后，加强了该区域油菜科研与生产的有效对接，特别是近3年在遭受严重干旱的情况下，借助油菜体系平台，通过新品种推广、集成轻简高效生产技术、加强科技服务等措施，实现了全市移栽区高产高效和山区轻简化样板节本增效生产，3年示范样板区平均产量比非示范区增幅达15%~20%。2013年临沧市农业部门获得了国家科技部富民强县项目（临翔区2013—2015年）、国家区域联合基金NSFC（云南临沧特殊生境下油菜高产机理研究2013—2016年）、国家油菜体系基地示范县建设（临翔区）和省油菜产业体系临沧区域推广站项目的实施，临沧市在油菜产业技术支撑上有了一个质的飞跃。

1.3栽培模式

临沧市与全省都呈现多样化，山多坝子少，轻简化免耕撒播（烤烟+免耕撒播油菜）、育苗移栽（烤烟+油菜）、直播（玉米+油菜）、三熟制（烤烟+玉米+油菜）等多种模式并存。

1.4发展特色

临沧市油菜具有明显的山地特点，结合旅游业、生态农业发展油菜产业的优势突出，如沧源大峡谷发展油菜产业带打造自然文化旅游精品景区效果比较明显。据统计，2013年1—10月沧源县接待国内外游客88.07万人，同比增长26%。

1.5加工

临沧市目前有加工企业120余家，绝大多数为家庭小作坊，其中大型成规模的加工企业只有博尚佳源食品有限责任公司，油菜籽年加工能力10 000 t。2013年度由于市场菜籽量不足，只能入榨3 000 t。成品油以高端脱色油为主，其他小作坊企业以低端黑色油为主，收储量较小，一般在30~50 t。

1.6消费

由于临沧市近年来食用油消费需求缺口逐年扩大，据统计，2013年全市共消费食用植物油约1.1万t，全市生产的各种植物油约7 800 t，市内自给率为71%，每年需从罗平及外省调入临沧市的植物油在3 000~4 000 t。由于因灾减产等诸多原因，临沧市油菜产业需要更大的发展步伐，菜油作为临沧市第一大食用油源，关系到全市250万人的“油瓶子”安全，具有不可替代性。

2临沧市油菜生产经济效益分析

2.1高产高效育苗移栽油菜种植区

根据临沧市区域推广站的数据，在高产高效育苗移栽油菜种植区，杂交籽种用量1.5 kg/hm2，单价100元/kg，总金额为150元/hm2；尿素用量450 kg/hm2，单价2.7元/kg，总金额为1 215元/hm2；普钙用量600 kg/hm2，单价0.82元/kg，总金额为492元/hm2；钾肥用量150 kg/hm2，单价4元/kg，总金额为600元/hm2；硼肥用量15 kg/hm2，单价7.5元/kg，总金额为112.5元/hm2；农药总费用为735元/hm2； 用工210个/hm2，单价70元/个，总金额为14 700元/hm2；合计总投入18 004.5元/hm2。油菜籽产量为4 200 kg/hm2，若按商品菜籽价格平均6.5元/kg计算，高产高效育苗移栽油菜种植区毛收入27 300元/hm2，扣除生产成本纯收入9 295.5元/hm2；如不算农户自身劳工投入，纯收入23 995.5元/hm2，平均每个工纯收入114.26元。

2.2一般油菜种植区（直播、撒播）

根据临沧市区域推广站的数据，在一般油菜种植区（直播、撒播），常规籽种用量3.0 kg/hm2，单价16元/kg，总金额为48元/hm2；尿素用量225 kg/hm2，单价2.7元/kg，总金额为60.75元/hm2；普钙用量300 kg/hm2，单价0.82元/kg，总金额为246元/hm2；钾肥用量75 kg/hm2，单价4元/kg，总金额为300元/hm2；硼肥用量7.5 kg/hm2，单价7.5元/kg，总金额为56.25元/hm2；农药总费用为450元/hm2；用工120个/hm2，单价70元/个，总金额为8 400元/hm2；合计总投入10 107.75元/hm2。油菜籽产量为2 250 kg/hm2，若按商品菜籽价格平均6.5元/kg计算，一般油菜种植区（直播、撒播）毛收入14 625元/hm2，扣除生产成本纯收入4 517.25元/hm2；如不算农户自身劳工投入，纯收入12 917.25元/hm2，平均每个工纯收入107.6元。

3临沧市油菜产业发展存在的问题

临沧市油菜产业发展具有很好的优势条件，具备全省乃至全国高产典型的自然条件，并为全省油菜产业的发展提供了新的增长点。市委、市政府高度重视油菜产业发展，提出稳粮、扩经、提质、增效目标，面积增长潜力较大，完全可以成为全省油菜发展重点区域。目前全市油菜生产基本与全省相同，既有特点又有难点，也存在不少问题，主要体现在以下7个方面：一是由于基础设施及种植水平不同，生产地区间发展极不平衡；可大量利用的冬闲田地还没有得到充分的利用。二是油菜产业能否实现可持续发展，很大程度上取决于技术创新和科技成果转化进程，首要问题还是品种和技术问题。对临沧市而言，高产早熟、适合轻简化种植、抗旱性强的优良品种是目前亟需解决的问题。目前临沧市品种单一，研发、成果转化滞后于生产发展，造成品种、栽培技术等不能很好地服务当前生产需要。三是受自然环境制约，山区坡地多平地少，油菜生产机械化程度很低，全靠手工操作，劳动强度大，劳动力投入较多，是生产规模持续扩大的关键难点。四是临沧市与全省的情况一样，水利基础设施薄弱问题突出，山区旱地种植面积大，占油菜面积的80%以上，年度间产量波动大。五是种植品种混种、混收、混销、混加工以及相关配套种植技术不到位，优质不优价，龙头企业全部统购统收。六是缺乏必要的政策保障，油菜生产市场风险大，农民的生产积极性不稳定。由于连续3年受干旱、冻害影响，部分地区产量损失大，种植户观望态度明显[1-2]。七是投入不足是油菜产业稳定发展的主要瓶颈。如近几年临沧市主产区优质杂交油菜种子基本靠县（区）政府财政购买，免费发给老百姓种植，新区和样板区钾肥和硼肥免费提供，农户得到补助项目较多，面积才得以稳步发展，政府如果在扶持农户上一旦脱节，老百姓投入跟不上，不愿购买优质良种，甚至连续几年不换种，必将导致油菜品质下降、产量和效益降低、种植农户积极性不高，造成油菜面积下滑。

4对策

4.1加大抗旱栽培模式示范应用

目前临沧市油菜主产区主要在烟油田块推广，2013年全市烤烟面积2.83万hm2，在烟区发展油菜面积比较稳定，如果加大抗旱栽培模式的推广，结合油烟模式，油菜种植面积可以逐年扩大。首先在高海拔地区提早播期可以解决前后作物茬口矛盾；其次在中低海拔重点解决抗旱问题，实现油菜—烤烟—玉米（大豆）三熟制模式推广；再次在山区玉米地撒播，可以有效地利用土壤湿度来进行油菜抗旱栽培，提高山区冬闲地复种指数，实现种植面积的稳步发展和提质增效。

4.2加快新品种的引进筛选和新技术的推广应用

加快新品种的引进筛选和新技术的推广应用是临沧市今后5年的首要任务。支持的重点环节是良种产业化及提高示范区种植水平的科技手段，提高产品竞争力。增加重点环节资金投入，发挥“四两拨千斤”的作用，支持重点是良种产业化和提高科技服务系统化、组织化程度。发挥区域和气候优势，建成成果转化示范基地，打造临沧市油菜特点和亮点[3-4]。

4.3以典型辐射带动油菜产业协调发展

本着巩固老区、发展新区的原则[3]，优先扶持以临翔区为主的高产主产区，进一步提高油菜种植水平，以示范样板等方式带动油菜大面积的高产高效生产[4]；重点扶持几个以轻简化免耕撒播示范点来推动山区旱地油菜轻简化栽培技术的集成应用，以达到全面提高临沧市油菜单产、总产和品质的目的。

4.4加强科技投入

预计到2018年，全市优质杂交油菜面积提高到种植面积的60%~70%，优质化率达90%~95%，整体单产提高5%~10%，通过硬件设施的完善、科技投入的加强、农户种植积极性的提高及山区轻简化技术的推广应用，力争全市油菜面积达到2万hm2左右。

5参考文献

[1] 冯云生，王文生，王秀莲，等.临沧市油菜产业发展的历史、现状及对策[J].云南农业，2010（1）：23-25.

[2] 符明联，魏生广，贺斌，等.云南省油菜轻简化栽培模式及效益分析[J].云南农业大学学报：自然科学版，2011，26（2）：199-204.

[3] 张洁夫，戚存扣.江苏油菜产业可持续发展的关键技术[J].江苏农业学报，2009，29（6）：1236-1240.

[4] 我国油菜生产实现全程机械化解决油菜产业大问题[J].种业导刊，2013（6）：37.