乌拉特前旗典型草原牧草最适刈割期筛选研究

李伟军，曾 洁，郝 耀，乌日更，阿拉吞那日，李 金

(1.乌拉特前旗草原工作站，内蒙古乌拉特前旗 014400；2.内蒙古农业大学生态环境学院，内蒙古呼和浩特 010019；3.乌拉特前旗林业局，内蒙古乌拉特前旗 014400)

乌拉特前旗典型草原牧草最适刈割期筛选研究

李伟军1，曾 洁2，郝 耀1，乌日更1，阿拉吞那日1，李 金3

(1.乌拉特前旗草原工作站，内蒙古乌拉特前旗014400；2.内蒙古农业大学生态环境学院，内蒙古呼和浩特010019；3.乌拉特前旗林业局，内蒙古乌拉特前旗014400)

为了筛选出乌拉特前旗典型草原牧草最适刈割期，以期为优质牧草饲料调制提供理论依据，分别于7月上旬、7月中旬、7月下旬、8月上旬、8月中旬及8月下旬对牧草进行刈割，测定其单位产量以及营养成分含量，结果表明：相比其他刈割期，7月下旬理论鲜草产量最高，CP含量显著高于其他刈割期(P<0.05)，NDF、ADF和ADL含量低于8月份，综合考虑，7月下旬为乌拉特前旗典型草原牧草最佳刈割期。

典型草原；刈割期；营养价值

草地是人类赖以生存的资源之一，不仅是畜牧业发展的重要支撑，而且对平衡生态环境起着至关重要的作用〔1〕，我国现有草地面积约4亿公顷，占国土面积的41.7%，目前我国可利用的草地资源为3.1亿公顷，占现有草地面积的77.5%，草地是我国畜牧业重要的生产资料，也是我国面积最大的生态屏障〔2〕。

牧草的刈割期越来越受到国内外学者的重视，适宜的刈割期有利于牧草保存营养价值和提高产量，还有利于根系营养物质的积累以保证牧草的可持续利用〔3〕。本试验以乌拉特前旗典型草原牧草为试验原料，通过测定不同刈割期牧草的营养价值含量，筛选出当地牧草最适刈割期，以期为优质牧草饲料调制提供理论依据和参考。

1 材料与方法

1.1试验材料

试验地区位于乌拉特前旗，该地区属典型的温带大陆性气候，冬长夏短，四季分明，雨热同季，光热资源丰富，昼夜温差大，年平均气温为6-7℃，无霜期100-145天。年降雨量200-250mm。属于典型草原，土壤以栗钙土为主，植被主要以克氏针茅(StipakryloviiRoshev)为主，其他伴生种有羊草、冰草、冠芒草、冷蒿、百里香、隐子草、锦鸡儿、驼绒藜等。

1.2试验方法

在2013年分别于7月上旬、7月中旬、7月下旬、8月上旬、8月中旬、8月下旬对试验样地进行草群调查，并且对试验样地的天然牧草进行刈割，测定其产量和营养成分，综合考虑牧草产量、营养价值等因素，确定天然牧草适宜的刈割时间，每个样方面积为1m2(1m×1m)。

1.3测定指标与方法

干物质(DM)的测定：将样品烘干至恒重，测定干重，计算干物质含量〔4〕。

粗灰分(CA)的测定：采用GB6439-92燃烧法测定〔5〕。

粗蛋白(CP)的测定：称取0.5g天然牧草青贮粉样，放入消煮管中，硫酸钾和硫酸铜以一定比例混合作为催化剂加入消煮管中，再倒入10ml浓硫酸，在420℃的消煮炉内消煮2小时后，通过FOSS凯氏定氮仪测定读数。

中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)的测定：利用FOSS全自动纤维分析系统进行测定。

粗脂肪(EE)的测定：采用索氏脂肪提取法测定。

钙(Ca)、磷(P)的测定：Ca的含量采用乙二胺四乙酸钠(EDTA)络合滴定法测定，P的含量采用钼黄比色法测定〔6〕。

1.4数据处理方法

本试验数据的前期处理利用Microsoft Office Excel2003软件进行，数据的方差分析利用SPSS11.0软件进行。

2 结果分析

2.1不同刈割期牧草产量对比

从表1中可以看出，牧草随着刈割期的增加，干草产量逐渐增加，其原因是随着牧草生长日期的延长，植物体内的干物质在光合作用下不断积累。牧草鲜草产量与干草产量变化趋势不一致，7月下旬左右理论鲜草产量最高，显著高于其他刈割期鲜草产量。

2.2干物质

不同刈割期天然牧草干物质含量如图1所示，随着时间的增加，干物质含量呈现上升的趋势，这与植物的生长发育密切相关。8月下旬试验地区的针茅、冰草等禾本科牧草的物候期进入蜡熟期，干物质含量达到峰值，显著高于其它刈割期(P<0.05)。

图1 不同刈割期天然牧草干物质含量

2.3粗蛋白

如图2所示，不同刈割期对牧草CP含量影响很大，整体呈现“先上升后下降”的趋势，峰值出现在7月下旬，显著高于其他刈割期(P<0.05)，不同刈割期天然牧草CP含量的大小顺序为：7月下旬>7月上旬>8月上旬>7月中旬>8月中旬>8月下旬，7月下旬牧草处于抽穗期和开花期之间，所以CP含量较高，进入8月份以后，牧草由营养生长变为生殖生长，CP含量逐渐减少，另一方面，7月中下旬开始进入雨季，随着降水的增多，植物群落中一年生植物大量出现，草群比较鲜嫩，牧草中蛋白质含量增加。

图2 不同刈割期牧草CP含量

2.4粗脂肪

不同刈割期牧草脂肪含量如图3所示，总体看来，牧草脂肪含量呈现出先上升后下降再上升的趋势，8月下旬脂肪含量最高，显著高于8月上旬和7月上旬(P<0.05)，与7月下旬、8月中旬相比，差异性不显著(P>0.05)。

图3 不同刈割期天然牧草EE含量

2.5中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素

由图4可得，不同刈割期牧草NDF、ADF和ADL变化明显，整体均呈上升趋势，其中天然牧草的NDF在8月下旬达到最大，占干物质含量的75.14%，显著高于其他刈割期(P<0.05)，7月中旬和7月下旬之间，NDF增幅不大，差异性不显著(P>0.05)。ADF与NDF的变化趋势一致，ADF呈上升趋势，在8月下旬达到最大，牧草在生长初期纤维含量较低，随着草本植物的生长发育，纤维素含量随之增加。8月下旬的ADL的含量最大，占干物质含量的12.9%，显著高于其他刈割期的天然牧草ADL含量(P>0.05)。

图4 不同刈割期天然牧草NDF、ADF和ADL含量

2.6钙和磷

不同刈割期牧草中Ca和P的含量如图5所示，7月下旬，牧草Ca的含量有所增加，可能原因是在7月下旬，含Ca较多的藜科植物猪毛菜等大量生长，使7月下旬的天然牧草含钙量高于其他刈割期。天然牧草中P的含量总体上呈现下降趋势，7月中旬和7月下旬牧草含磷量最高，显著高于8月份刈割牧草的含磷量(P<0.05)，与7月上旬相比，差异性不显著(P>0.05)。一般来说，在牧草的生长期内，牧草含磷量与蛋白质代谢有关且成正比，所以天然牧草中P的含量与CP变化相一致。

图5 不同刈割期天然牧草Ca、P含量

3讨论

牧草的刈割期对牧草的产量、品质以及再生性能有很大的影响，适宜的刈割期可以保证牧草产量、含水量及营养价值，但是，众多学者研究表明，牧草的产草量与其营养物质含量呈明显的负相关关系，在牧草生长前期，产草量低而营养价值高，在生长后期，产草量增高而营养价值降低〔7〕，所以确定天然牧草刈割期是青干草或青贮牧草生产中非常重要的环节。

试验中，7月下旬刈割的天然牧草营养价值最高，主要是因为进入8月份以后，牧草由营养生长变为生殖生长，粗蛋白含量逐渐减少；另外一方面，7月中下旬，随着降雨的增多，植物群落中一年生植物大量出现，草群比较鲜嫩，提高了牧草中蛋白质含量。Morrison研究表明，牧草随着生育阶段的推移，其粗蛋白含量逐渐下降〔8〕。Bruce等人报道，苜蓿由营养期到生育晚期整株CP含量是呈明显降低趋势，由营养生长阶段的26.1%降低到花后的12.3%〔9〕。牧草粗蛋白的含量呈现出先上升后下降再上升的趋势，这可能与草群中蒿属植物有关，7月末8月初，蒿属植物大都开花结籽，粗脂肪含量上升，随着蒿属植物凋落，牧草粗脂肪含量下降，又随着其他植物进入成熟期，天然牧草粗脂肪含量逐渐上升。

植物的成熟程度对总蛋白和纤维含量的影响比其他可溶性成分更大，纤维浓度随植物成熟而增加，天然牧草所含的NDF、ADF和ADL含量随生育期逐渐增加，纤维素对维持反刍家畜正常的发酵功能具有重要的意义，但是过高的纤维素含量则会影响反刍家畜的适口性和采食量〔10〕。由此可见，适宜的纤维素含量对反刍家畜正常生长发育非常重要。

牧草Ca的含量在7月下旬有所增加，可能是在7月下旬，含Ca较多的藜科植物猪毛菜等大量生长，使7月下旬的牧草含Ca量高于其他刈割期。天然牧草P含量总体上呈现下降趋势，7月中旬和7月下旬牧草含P量最高，一般来说，在牧草的生长期内，牧草含磷量与蛋白质代谢有关，且成正比，所以天然牧草含磷量与粗蛋白变化相一致。饲料中Ca和P缺乏容易引起家畜一种骨质代谢病，动物的骨组织主要由矿物质钙和磷组成，钙、磷大约占骨组织的86%，家畜长期对这两种元素摄入不足，可能会导致骨骼骨化过程受阻，产生骨骼畸形、骨体肿胀、关节变形、运动跛行等病变，另外磷缺乏还能引起家畜的生长缓慢、繁殖受阻、泌乳量减少等症状〔11〕。

4 结论

本试验通过对乌拉特前旗典型草原牧草刈割期的研究，探究不同刈割期对牧草的产量、营养成分的影响，通过试验分析，研究结果表明：

相比其他刈割期，7月下旬理论鲜草产量最高，CP含量显著高于其他刈割期(P<0.05)，NDF、ADF和ADL含量低于8月份，综合考虑，7月下旬为乌拉特前旗典型草原牧草最佳刈割期。

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〔2〕李金花,潘浩文.内蒙古草原退化原因的初探〔J〕.草业科学,2004,21(5):49-51

〔3〕胡耀高.走以草业生产为重心的饲料蛋白质发展道路〔J〕.草业科学，1992,9(4):49-54

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〔6〕周晓燕,陈永亮.几种盆景植物水势日变化及其与大气水势关系的研究〔J〕.北方园艺,2006(6):102-103

〔7〕洪绂曾等.草业与西部大开发〔M〕.北京：中国农业出版社，2001

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〔11〕刘宗平,曲亚玲,马小军,等.双峰驼骨质疏松症的研究〔J〕.中国农业科学,2003(2):216

S812

A

2095—5952(2014)04—0042—04

2014-09-20

李伟军(1986-)，男，内蒙古临河市人，从事草原保护建设及技术推广工作。