保加利亚玫瑰谷 浪漫在“上帝后花园”里

童琳

每年的5月和6月是玫瑰谷最热闹的时节，恣意盛开的玫瑰花漫山遍野，整个山谷弥漫着浓郁的玫瑰花香。

玫瑰女王的加冕仪式是玫瑰节参与者最感兴趣的环节。金色的马车载着上一年的玫瑰女王缓缓进入卡赞勒克中心广场，亲手将王冠授予新任女王。

幽默和讽刺是加布罗沃最大的城市特色，这座城市的“幽默”甚至盖过了玫瑰花的风头，因此赢得了“欧洲笑都”的称号。

世界上有这样一条山谷：冬暖夏凉，美丽富饶，尤其是在每年的五、六月间，盛开着无数粉红或洁白的玫瑰花，微风拂过，空气里弥漫着沁人的芳香。这世外桃源般的小山谷，位于巴尔干半岛东南部的保加利亚境内，号称“玫瑰谷”。

人们喜欢用玫瑰来代表爱情。从颜色上看，不同颜色的玫瑰有着表达不同爱意的花语，而从数量上讲，花朵数量越多，越能代表爱人的心意。如此看来，保加利亚的玫瑰谷一定是世界上最浪漫的地方，因为这里的玫瑰种类和数量在世界上都首屈一指。

上帝的后花园

天堂般的浪漫山谷

尽管国土面积不大，但保加利亚人有着与生俱来的民族自豪感，因为在古老的传说里，保加利亚人是上帝的宠儿。传说，上帝在给欧洲各国的君主分配土地和资源时，保加利亚人来迟了，不甘被上帝遗忘的保加利亚人向上帝陈述了自己的优点，恳求上帝赐予他们一片土地，让他们能够繁衍生存。听毕陈述，上帝大发慈悲，将自己的后花园赐给了保加利亚人……这片后花园，就是现在的玫瑰谷。

人类种植玫瑰的历史可以上溯到中世纪甚至更早。最早的玫瑰种植地在今天的波斯湾一带，随后扩展到阿拉伯以及小亚细亚地区。有人说，巴尔干半岛的第一朵玫瑰是当年征战的马其顿士兵从中东前线带回来的，而保加利亚，就位于巴尔干半岛。历史学家们在严谨地考证了文献和文物之后，最终得出结论：巴尔干半岛最早的玫瑰是从波斯运来，途经叙利亚和大马士革，最终进入玫瑰谷。

传说也好，历史也罢，都不影响玫瑰谷的美丽与浪漫，大自然将“上帝的后花园”打造成了地球上最适合种植玫瑰的地方。玫瑰谷位于保加利亚首都索菲亚东南约40公里处，包括毗连的卡赞勒克谷和卡尔洛沃谷两条山谷，是一处东西长约130公里，南北宽约15公里，海拔350米的狭长地带。北面，巍峨的巴尔干山脉挡住了从北方吹来的寒风，南面，地中海的暖流沿着斯特勒马河和登萨河穿过峡谷，带来温暖潮湿的空气，为玫瑰的生长提供了最理想的条件。

每年的5月和6月，是玫瑰谷最热闹的时节。仿佛一夜之间，红色、粉色、白色的玫瑰花争先恐后地绽放出绚丽的笑容，整个山谷都弥漫着浓郁的玫瑰花香。因此，世界各地的游客都集中在这个时候造访。置身于这无边无际的花海，深深地呼吸几下，玫瑰的香味似乎就能从你的每一个毛孔中散发出来，身心因此而变得悠闲、浪漫起来。

正因为有了玫瑰谷，保加利亚才被冠以“玫瑰之国”的美誉；也因为这个长满玫瑰的山谷，保加利亚成为了世界上最大的玫瑰油生产国和出口国——占全世界玫瑰油产量的40%。

经过数百年的精心种植和培育，玫瑰谷生长出了世界上最有价值的玫瑰花，从中提取的玫瑰油更是被称作“液体黄金”，每公斤卖价超过4000欧元。每年玫瑰盛开的季节，数千名工人便聚集到这个花香馥郁的山谷，在最多只有25天的收割期内，紧锣密鼓地收割整个山谷的玫瑰花。

在过去很多年里，萃取玫瑰水的方法都是保加利亚独有的技术。最早的蒸馏法是从波斯和突尼斯传入的，通过对玫瑰花的蒸馏，能萃取出玫瑰水，玫瑰水能更长时间地保持玫瑰的香味。为了获得品质更高的玫瑰水，保加利亚人使用双倍甚至多倍蒸馏法，使蒸馏技术实现了质的飞跃，得到了纯度更高的玫瑰水。更重要的是，一种全新的产品——玫瑰油也因此问世，由于这种产品醇香浓郁，质地纯正，使其很快在香水、巧克力、酒和果酱等制造业中风靡起来，声名远扬。

收获的喜悦

卡赞勒克玫瑰节

卡赞勒克是玫瑰谷中著名的“玫瑰之城”。

在种植玫瑰以前，卡赞勒克曾经是古代的手工业中心和陆上交通枢纽，中世纪时，还是一座著名的军事要塞。在进行大规模的玫瑰种植后，卡赞勒克在17世纪发展成为世界上最大的玫瑰油制造中心。不仅如此，这里还曾经是巴尔干半岛色雷斯文化的中心，曾经出土了大量的色雷斯文物。

每年的五、六月，正是玫瑰盛开的时节，卡赞勒克的大街小巷里弥漫着玫瑰馥郁的芳香。为了庆祝玫瑰的丰收，卡赞勒克人在每年6月的第一个星期天都会举行盛大的庆典——卡赞勒克玫瑰节。

最早的玫瑰节，只是民间自发庆贺丰收的仪式，规模并不大。到20世纪的七、八十年代，玫瑰节庆祝活动达到了鼎盛，在这一天，卡赞勒克成了名副其实的玫瑰花海洋，当地人甚至动用滑翔机在城市上空盘旋，抛撒玫瑰花瓣和玫瑰香水，让整座城市都沉浸在玫瑰花的世界里。举办玫瑰节的传统一直延续至今，形式也变得多样。

玫瑰女王的加冕仪式是玫瑰节参与者最感兴趣的环节。玫瑰女王在卡赞勒克16～18岁的少女中评选产生，在玫瑰节正式开幕的前夜，金色的马车载着上一年的玫瑰女王缓缓进入卡赞勒克中心广场，亲手将王冠授予新任女王。在众人的欢呼和簇拥下，身穿玫瑰色长裙的新任女王接受加冕，以主角的身份出席玫瑰节的每一项庆典活动。

玫瑰节当天，庆典从清晨的玫瑰花采摘开始。太阳还未升起，穿着鲜艳民族服装的市民便聚集成群、载歌载舞，簇拥着刚刚加冕的玫瑰女王来到花田里，一边兴高采烈地采摘鲜花，一边放声歌唱。悠扬的歌声伴着玫瑰的芳香，回荡在玫瑰花海中，感染着每一个在场的人，让他们都加入歌唱和采摘的行列。

采摘工作必须在日出之前结束，因为在清晨5-7点之间采摘，带有露珠的玫瑰花是萃取精油的最佳原料。而采摘工作结束之后，庆祝丰收的狂欢便拉开了帷幕。刚从花田回来的姑娘们身着传统的民族盛装，手挽花篮走向中心广场；小伙子们则抬着装满花瓣的大筐，跟着姑娘们的脚步向中心广场进发，一路上不断有市民和游客加入这个盛大的游行行列，人们跳起传统的民族舞蹈——霍洛舞，庆祝玫瑰的丰收。endprint

此时的中心广场早已人山人海，比人更多的是铺天盖地的玫瑰花瓣。姑娘们将穿成串的玫瑰花瓣挂到客人的脖子上，还将玫瑰花瓣抛撒到空中，或者将稀释过的玫瑰水喷洒到游客身上，以表达节日的喜悦；一群群头戴面具，身穿奇装异服，腰系铜铃的“老人”们也跳起欢快的舞蹈，祈祷来年玫瑰的丰收；端庄美丽的玫瑰女王也适时地出现在庆典上，向人们献上最美的节日祝福。除了在卡赞勒克城区，这样的丰收庆典还要在玫瑰谷区域内的各个村镇进行，持续一周。

节俭造就的特性

“欧洲笑都”加布罗沃

加布罗沃是玫瑰谷周边的另一座城市，位于巴尔干山脉北坡，扬特拉河上游的河谷。与卡赞勒克一样，这里每一户人家的花园里都种有玫瑰，市郊便是满山玫瑰的玫瑰谷。不过，这座城市更有名的是它的“幽默”。

幽默和讽刺是加布罗沃最大的城市特色，这座城市的市民极富幽默感，善于编笑话讽刺别人或嘲弄自己，他们又以吝啬著称，笑话中的主人公一个比一个吝啬。这座城市里，有著名的幽默博物馆，其中展出各种漫画和幽默故事。这里每年都要举行民族幽默联欢节，每两年还要举行世界讽刺画展……总之，这座城市的“幽默”甚至盖过了玫瑰花的风头，因此赢得了“欧洲笑都”的称号。

在保加利亚家喻户晓的一个笑话，就来自加布罗沃：在一个滴水成冰的冬天，加布罗沃城的猫都被剪掉了尾巴。原来，自作聪明的加布罗沃人觉得，只要剪掉猫的尾巴，就可以缩短猫进出房门时开门的时间，以保持室内的暖气。此笑话一出，其他保加利亚的城市都把这个笑话当做嘲讽加布罗沃人的笑料，但加布罗沃人一点也不觉得难堪，他们甚至自豪地将城徽设计成一只被剪掉尾巴的猫的样子，并打出这样一条标语：为节约能源，请剪断猫的尾巴！

加布罗沃人的所有幽默，几乎都与节俭——有时甚至是吝啬有关。作为曾经闻名全国的手工业和商业城市，长期的艰苦创业造就了他们节俭的习惯，也造就了他们苦中作乐、开朗幽默的性格。许多笑话就是他们自己家庭生活琐事的夸张演绎：为了减少钟表齿轮的磨损，他们晚上睡觉的时候干脆把钟表停下来；为了节省占地面积，人们修建的房屋都是底层很小，并逐层向外延伸的结构；人们发明了可以分成两半的杯子，这样一杯咖啡就可以当成两杯来喝；在扇子流行的季节，为了不磨损扇子，他们不用扇子来扇风，而是对着扇子摇晃自己的身体；他们把当地人必须要庆祝的初生婴儿“命名日”定在2月29日，因为这个日子每4年才有一次，而且所有人的命名日都在同一天，可以避免过多的应酬活动……

加布罗沃幽默博物馆，大概是世界上绝无仅有的一座因笑而生的博物馆，博物馆的座右铭就是：“世界因笑而存在”。围绕着“让5～105岁的人都能尽情欢笑”的目标，博物馆内展出了各种各样令人捧腹的艺术品和笑话。在这里举办的国际幽默节上，来自世界各地的幽默大师欢聚一堂，展评各国的幽默讽刺作品，市民们则欢欣鼓舞，纷纷穿上节日的盛装，在短尾猫的带领下载歌载舞，举行盛大的游行。加布罗沃人的勤劳、节俭和幽默，也随着加布罗沃的笑话传遍四方。endprint