植物生长调节剂在鲜食葡萄上的应用试验

张晓荣

（张家口市宣化葡萄研究所，河北 张家口 075100）

张家口地区是优质葡萄的生产基地，现已发展优质葡萄2万多公顷，主要以生产白牛奶葡萄为主，同时生产国内外优良鲜食葡萄品种。近些年来，由于种种原因果农生产的牛奶葡萄果粒变小，而生产的无核葡萄由于果粒小，产量和产值均上不去。目前国内外市场上销售的优质鲜食大粒有核、无核葡萄品种深受广大消费者的喜爱。美国在无核葡萄上应用奇宝效果显著，应用奇宝生产的无核白葡萄，质优价高。因此为了增加经济收入，当地果农使用了多种膨大剂进行果粒增大，但由于选用的试剂不对路，使用的方法不得当，效果较差。因此本试验研究对指导当地以及周边地区葡萄产业化发展有很大的意义。

1 材料与方法

1.1 试验地点与材料

试验在张家口市宣化葡萄研究所温室葡萄示范园及露地葡萄示范园进行，试验园管理水平较高，按照无公害标准化技术进行管理。供试植株温室葡萄为Y字架形，树龄10a，主要栽培葡萄品种有8611、奥古斯特、粉红亚都蜜、早紫、奥迪亚无核、京秀。露地葡萄示范园为漏斗架形，树龄50a以上，主要栽种的是白牛奶葡萄，试验区总占地面积0.13hm2。

1.2 处理方法

试验的药剂有美国生产的奇宝水溶性粉剂，主要成份是赤霉素；陕西咸阳德丰有限公司生产的益果灵水剂，主要成份是塞苯隆；昌黎果树研究所研制的昌果膨大剂水剂，主要成份是赤霉素。温室葡萄植物生长调节剂应用试验设3个处理分别为，处理Ⅰ：奇宝1g粉剂兑水20kg；处理Ⅱ：益果灵水剂30ml兑水14kg；处理Ⅲ：昌果膨大剂第1次喷施25ml水剂兑水5kg，第2次喷施50ml兑水5kg，均用大喷壶喷药，喷洒时要细致周到。每个处理设3次重复，每5株为一重复，同时设喷清水为对照。每个处理分别随机选取5穗，调查测试果实纵横径、单果重、可溶性固形物含量，以及果实外观品质。露地葡萄植物生长调节剂应用试验设3个处理分别为：处理Ⅰ∶益果灵水剂30ml兑水14kg；处理Ⅱ：奇宝1g粉剂兑水20kg；处理Ⅲ：昌果50ml兑水6kg。漏斗架半架为一个处理，每个处理设2次重复，处理和对照均选择生长势较一致的漏斗架。

温室葡萄喷洒时间为：奇宝、益果灵、昌果膨大剂3种植物生长调节剂第1次喷洒时间均在4月26日，第2次喷洒时间均在5月7日。第1次喷洒时，除早紫座果早，黄豆粒大喷第1次外，其它温室葡萄均刚座小果。

露地葡萄喷洒时间为：奇宝喷洒1次，时间在6月23日；益果灵喷洒1次，时间在6月19日，昌果膨大剂喷洒1次，时间在6月25日。

2 结果与分析

2.1 植物生长调节剂对鲜食葡萄外观品质的影响

于6月3日调查温室葡萄各处理果实外观情况，见表1。9月10日调查露地葡萄果实外观品质，见表2。

表1 温室葡萄各处理果实外观品质

表2 露地葡萄果实外观品质

表1和表2是从温室葡萄和露地葡萄果实开始成熟时，对各品种葡萄果实的外观性状进行一次田间观察和调查记录，其中牛奶葡萄是在露地栽培的。从表1和表2中可以分析出，喷施益果灵的葡萄果实上色好、上色早，座果较均匀，果梗不变硬，果实形状略变短。喷施奇宝的葡萄果实外形变长，色艳，座果均匀，果梗稍硬，但不影响外观品质。喷施昌果膨大剂后，果梗变粗、较硬，上色淡，果实座果率偏高，果色偏淡。

2.2 植物生长调节剂对果实外观及生理性状影响

6月29日调查植物生长调节剂对温室葡萄果实外观及生理性状的影响，结果见表3；9月25日调查露地葡萄果实外观及生理性状，结果见表4。

从表3和表4调查结果中可看出不同品种葡萄用不同生长调节剂处理后的果粒重量和纵、横径均比对照显著增加，但各项指标表现有差异。温室早紫葡萄益果灵、奇宝、昌果3个处理的果粒重分别比对照增加14.1%、11.9%、14.8%；横径分别比对照增加8.7%、9.8%、11.4%，纵径略有增加和对照差异不大，说明了果实横向生长加快。另外可溶性固形物比对照降低，昌果膨大剂可溶性固形物降低的最多。粉红亚都蜜葡萄益果灵、奇宝、昌果3个处理果实重量分别比对照增加34.5%、10.1%、16.8%；纵径分别比对照增加10.4%、16.8%、3.7%；横径分别比对照增加13.7%、3.1%、4.8%。从果实纵横径增加数据可分析出，益果灵、奇宝、昌果3种生长调节剂在对果实纵、横径生长方面影响不同，奇宝喷施可使粉红亚都蜜果实纵向生长加快，益果灵和昌果膨大剂可使粉红亚都蜜果实横向生长加快。喷施益果灵后粉红亚都蜜果实含糖量比对照提高，奇宝果实含糖量接近对照，昌果膨大剂果实含糖量下降。奥古斯特葡萄益果灵、奇宝、昌果3个处理的果粒重分别比对照增加20.8%、5.2%、19.8%；、横径分别比对照增加7.59%、2.52%、7.59%;纵径分别比对照增加5.82%、3.24%、3.56%。可溶性固形物益果灵、奇宝分别比对照略有增加，昌果可溶性固形物比对照降低。

从上面数据可分析出奥古斯特葡萄喷施益果灵和昌果膨大剂果实增大较明显，喷施奇宝果实增大不明显，但果实含糖量增加明显。8611葡萄益果灵、奇宝、昌果3个处理的单果重分别比对照增加87.5%、95.1%、211.6%;纵径分别比对照增加17.3%、36.9%、58.1%;横径分别比对照增加25.8%、20.2%、43.4%。可溶性固形物益果灵和奇宝和对照差异较小，昌果牌膨大剂的可溶性固形物比对照降低较多。从数据可分析出，8611葡萄喷施益果灵、奇宝、昌果三种植物生长调节剂后，果粒增大非常明显，昌果牌膨大剂果粒增长的最多，奇宝和益果灵处理的果实也增长了近1倍。奥迪亚无核葡萄喷施益果灵、奇宝、昌果3个处理的单果重分别比对照增加24.1%、26.9%、84.6%;纵径分别比对照增加 43.6%、44.8%、58.9%;横径分别比对照增加41.0%、41.7、61.9%。可溶性固形物益果灵处理降低较少，昌果处理可溶性固形物降低较多。

表3 温室葡萄各处理果实外观及生理性状

表4 露地葡萄各处理果实外观及生理性状

露地栽培的牛奶葡萄喷施益果灵、奇宝、昌果3个处理的单果重分别比对照增加6.4%、20.7%、19.7%；纵径分别比对照增加4.54%、19.5%、18.2%;横径分别比对照增加2.62%、8.37%、6.80%;喷施奇宝后果粒纵径增大较多，果粒明显变长。而喷施益果灵后果实可溶性固形物增大较多，果实成熟早且果实的色泽和口感均佳。

3 结论与讨论

通过3种植物生长调节剂在露地和温室不同品种葡萄上的试验研究表明，“益果灵”在葡萄上应用后效果最好，不但能增大果粒，而且能增加果实的可溶性固形物，使果实色泽艳丽，成熟期提早，品质提升，可明显增加种植的经济效益。“奇宝”在葡萄上的应用效果也较好，能使果实的外形美观，果重增加，提高销售价格。昌果膨大剂虽然能明显增加果实的重量，但生产出的果实质量稍差些。在这之后我们又做了昌果膨大剂的试验，主要从时间的选择和浓度的配比上进行了调整，具体的实验数据还有待分析研究，从目前的试验数据分析昌果膨大剂用好了也是不错的选择。但需要强调的是任何植物生长调节剂的使用必须配合与其品种相适应的先进管理技术措施才能达到很好的使用效果，否则会起到相反的作用。