榆黄蘑杂交子代优良菌株的筛选

李守勉　李明　田景花

摘要：以榆黄蘑杂交亲本Pc-5、Pc-8及15个杂交子代菌株为试验材料，分别对它们的菌丝生长情况、胞内多糖含量、抗绿霉能力、农艺性状、生物学效率等方面进行比较分析，结果表明，P22产量高，朵型正，颜色鲜艳，绿霉抗性强，为优良菌株。

关键词：榆黄蘑；杂交子代；菌株；筛选

中图分类号： S646.1+10.3 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0251-04

收稿日期：2014-01-13

基金项目：河北省教育厅项目（编号：C2010273）；河北省食用菌产业技术体系项目。

作者简介：李守勉（1978—），女，河北泊头人，博士研究生，讲师，主要从事食用菌生物技术与遗传育种方面的研究。Tel：（0312）7528487；E-mail：yylsm@hebau.eu.cn。榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus Sing.）属于食药兼用菌，具有很高的营养价值和药用价值[1]。榆黄蘑的人工栽培开始于20世纪70年代，但是到目前为止，在栽培上大多将采集的野生菌株直接用于生产，或者经过筛选驯化后作生产用菌种，新品种选育的报道较为少见[2]。从世界各先进国家育种工作现状来看，杂交育种仍是食用菌育种中应用广泛、效果显著的一种方法，因此，笔者所在课题组采用单孢杂交的手段对榆黄蘑新品种进行选育研究，本文对前期试验获得的15个杂交子代新菌株的菌丝生长情况、胞内多糖含量、抗绿霉能力、农艺性状、生物学效率等方面进行了比较分析，以期筛选出综合性状优良的杂交子代菌株，为榆黄蘑育种奠定基础。

1材料与方法

1.1试验材料

1.1.1供试菌株供试菌株见表1。

1.1.2供试培养基

1.1.2.1母种活化培养基棉籽壳200 g，马铃薯（去皮）100 g，麸皮20 g，葡萄糖20 g，蛋白陈5 g，琼脂20 g，水1 000 mL，pH值自然条件。

1.1.2.2PDA培养基马铃薯（去皮）200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1 000 mL，pH值自然条件。

1.1.2.3原种和栽培种培养基棉籽壳78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。

1.1.2.4栽培料配方棉籽壳88%，麸皮10%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。

1.2试验方法

3讨论

3.1胞内多糖含量作为杂交子代菌株筛选的重要指标

通过对杂交菌株菌丝体胞内多糖含量的比较发现，出现了显著高于双亲的后代菌株，这是很有价值的，榆黄蘑多糖以其较强的免疫调节、降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抑菌作用及清除超氧阴离子自由基和亚硝基作用等生物活性，有望应用于食品、化妆品及医疗保健等行业[7]。因此胞内多糖含量可作为杂交子代菌株筛选的重要指标。

3.2杂交子代菌丝长速、长势与抗木霉能力的相关性

霉菌类属于竞争性杂菌，包括半知菌纲真菌（如绿霉、曲霉、青霉等）和接合菌纲真菌（如毛霉和根霉），其中绿霉是普遍发生且危害严重的杂菌[8]，在食用菌生产的不同阶段都会受到其污染，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约食用菌生产发展的重要障碍，因此食用菌对绿霉的抵抗能力也可作为优良菌株选育的一个重要指标。

通过对杂交子代菌株抗绿霉试验结果的分析可以看出，在菌丝体阶段，菌株的抗绿霉作用与菌丝的生长速度相关性不是太大，长得快的对绿霉抗性不一定强，但与菌丝的生长势明显相关，菌丝生长势强，菌株对绿霉的抗较强，这可能是与菌丝自身的抵抗能力有关，生长势强的菌丝浓密粗壮，抵御外来侵略的能力较强，这也符合自然界生物发展的普遍规律。在栽培袋污染率的统计中发现，菌丝体阶段抗性强的菌株在栽培过程中污染率也低，并且两者相关性极显著，这为选择栽培品种提供了依据，应尽量选择菌丝生长势强的菌株进行栽培；同时，也为育种提供了方向，在以抗杂菌能力为目标的育种过程中，亲本也可以按照这个原理进行选择。

4结论

通过对杂交子代母种阶段菌丝生长情况比较发现，P10、P36、P54、P22、P64 和P92菌株的菌丝色泽比较好，均为洁白色；在菌丝生长势方面，菌株P10、P14、P22、P39、P40、P47、P54、P65和P82的生长势较强，且表现为菌丝浓密；在此阶段，菌株P10表现出较强的综合杂种优势。

通过杂交子代菌株胞内多糖含量的比较发现，P39和P82胞内多糖含量显著高于双亲，P10和P92胞内多糖含量明显低于亲本。

通过杂交子代菌株抗木霉能力的比较发现，菌株P14与绿霉的拮抗线最宽，栽培阶段绿霉的污染率也最低；菌株P64与绿霉的拮抗线最窄，栽培阶段绿霉的污染率也最高，在第一潮菇采收后污染尤为严重。对拮抗线的宽窄与栽培袋污率的相关性进行分析，两者的相关系数达到了-0.92，说明两者呈明显的负相关。

通过杂交子代子实体阶段情况比较发现，P22产量高，朵型正，颜色鲜艳，绿霉抗性强，是较好的育种资源。

参考文献：

[1]何英，万德云，张玉兴. 榆黄蘑提取物对保护肝脏作用的初步探讨[J]. 中国实验诊断学，2010，14（9）：1368-1369.

[2]杨蒙. 榆黄蘑研究进展[J]. 现代农业科技，2013（19）：83，86.

[3]姚太梅. 平菇单孢杂交及后代筛选[D]. 保定：河北农业大学，2008：13-15.

[4]NY/T 1676—2008食用菌中粗多糖含量的测定[S]. 北京：中国标准出版社，2008.

[5]左琦，杨海锋，邢增涛，等. 食用菌总糖含量测定方法的研究[J]. 食用菌学报，2008，15（4）：57-61.

[6]王俊玲，李明，田景花，等. 杏鲍菇不同菌株的品比试验[J]. 中国食用菌，2008，27（1）：34-35，37.

[7]张晓倩. 榆黄蘑高多糖含量菌株的筛选[D]. 保定：河北农业大学，2010：17-19.

[8]李冠喜，王钰，邵世光，等. 白灵菇品种的拮抗和品比鉴定[J]. 中国食用菌，2006，（25）2：17-18.endprint

摘要：以榆黄蘑杂交亲本Pc-5、Pc-8及15个杂交子代菌株为试验材料，分别对它们的菌丝生长情况、胞内多糖含量、抗绿霉能力、农艺性状、生物学效率等方面进行比较分析，结果表明，P22产量高，朵型正，颜色鲜艳，绿霉抗性强，为优良菌株。

关键词：榆黄蘑；杂交子代；菌株；筛选

中图分类号： S646.1+10.3 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0251-04

收稿日期：2014-01-13

基金项目：河北省教育厅项目（编号：C2010273）；河北省食用菌产业技术体系项目。

作者简介：李守勉（1978—），女，河北泊头人，博士研究生，讲师，主要从事食用菌生物技术与遗传育种方面的研究。Tel：（0312）7528487；E-mail：yylsm@hebau.eu.cn。榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus Sing.）属于食药兼用菌，具有很高的营养价值和药用价值[1]。榆黄蘑的人工栽培开始于20世纪70年代，但是到目前为止，在栽培上大多将采集的野生菌株直接用于生产，或者经过筛选驯化后作生产用菌种，新品种选育的报道较为少见[2]。从世界各先进国家育种工作现状来看，杂交育种仍是食用菌育种中应用广泛、效果显著的一种方法，因此，笔者所在课题组采用单孢杂交的手段对榆黄蘑新品种进行选育研究，本文对前期试验获得的15个杂交子代新菌株的菌丝生长情况、胞内多糖含量、抗绿霉能力、农艺性状、生物学效率等方面进行了比较分析，以期筛选出综合性状优良的杂交子代菌株，为榆黄蘑育种奠定基础。

1材料与方法

1.1试验材料

1.1.1供试菌株供试菌株见表1。

1.1.2供试培养基

1.1.2.1母种活化培养基棉籽壳200 g，马铃薯（去皮）100 g，麸皮20 g，葡萄糖20 g，蛋白陈5 g，琼脂20 g，水1 000 mL，pH值自然条件。

1.1.2.2PDA培养基马铃薯（去皮）200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1 000 mL，pH值自然条件。

1.1.2.3原种和栽培种培养基棉籽壳78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。

1.1.2.4栽培料配方棉籽壳88%，麸皮10%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。

1.2试验方法

3讨论

3.1胞内多糖含量作为杂交子代菌株筛选的重要指标

通过对杂交菌株菌丝体胞内多糖含量的比较发现，出现了显著高于双亲的后代菌株，这是很有价值的，榆黄蘑多糖以其较强的免疫调节、降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抑菌作用及清除超氧阴离子自由基和亚硝基作用等生物活性，有望应用于食品、化妆品及医疗保健等行业[7]。因此胞内多糖含量可作为杂交子代菌株筛选的重要指标。

3.2杂交子代菌丝长速、长势与抗木霉能力的相关性

霉菌类属于竞争性杂菌，包括半知菌纲真菌（如绿霉、曲霉、青霉等）和接合菌纲真菌（如毛霉和根霉），其中绿霉是普遍发生且危害严重的杂菌[8]，在食用菌生产的不同阶段都会受到其污染，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约食用菌生产发展的重要障碍，因此食用菌对绿霉的抵抗能力也可作为优良菌株选育的一个重要指标。

通过对杂交子代菌株抗绿霉试验结果的分析可以看出，在菌丝体阶段，菌株的抗绿霉作用与菌丝的生长速度相关性不是太大，长得快的对绿霉抗性不一定强，但与菌丝的生长势明显相关，菌丝生长势强，菌株对绿霉的抗较强，这可能是与菌丝自身的抵抗能力有关，生长势强的菌丝浓密粗壮，抵御外来侵略的能力较强，这也符合自然界生物发展的普遍规律。在栽培袋污染率的统计中发现，菌丝体阶段抗性强的菌株在栽培过程中污染率也低，并且两者相关性极显著，这为选择栽培品种提供了依据，应尽量选择菌丝生长势强的菌株进行栽培；同时，也为育种提供了方向，在以抗杂菌能力为目标的育种过程中，亲本也可以按照这个原理进行选择。

4结论

通过对杂交子代母种阶段菌丝生长情况比较发现，P10、P36、P54、P22、P64 和P92菌株的菌丝色泽比较好，均为洁白色；在菌丝生长势方面，菌株P10、P14、P22、P39、P40、P47、P54、P65和P82的生长势较强，且表现为菌丝浓密；在此阶段，菌株P10表现出较强的综合杂种优势。

通过杂交子代菌株胞内多糖含量的比较发现，P39和P82胞内多糖含量显著高于双亲，P10和P92胞内多糖含量明显低于亲本。

通过杂交子代菌株抗木霉能力的比较发现，菌株P14与绿霉的拮抗线最宽，栽培阶段绿霉的污染率也最低；菌株P64与绿霉的拮抗线最窄，栽培阶段绿霉的污染率也最高，在第一潮菇采收后污染尤为严重。对拮抗线的宽窄与栽培袋污率的相关性进行分析，两者的相关系数达到了-0.92，说明两者呈明显的负相关。

通过杂交子代子实体阶段情况比较发现，P22产量高，朵型正，颜色鲜艳，绿霉抗性强，是较好的育种资源。

参考文献：

[1]何英，万德云，张玉兴. 榆黄蘑提取物对保护肝脏作用的初步探讨[J]. 中国实验诊断学，2010，14（9）：1368-1369.

[2]杨蒙. 榆黄蘑研究进展[J]. 现代农业科技，2013（19）：83，86.

[3]姚太梅. 平菇单孢杂交及后代筛选[D]. 保定：河北农业大学，2008：13-15.

[4]NY/T 1676—2008食用菌中粗多糖含量的测定[S]. 北京：中国标准出版社，2008.

[5]左琦，杨海锋，邢增涛，等. 食用菌总糖含量测定方法的研究[J]. 食用菌学报，2008，15（4）：57-61.

[6]王俊玲，李明，田景花，等. 杏鲍菇不同菌株的品比试验[J]. 中国食用菌，2008，27（1）：34-35，37.

[7]张晓倩. 榆黄蘑高多糖含量菌株的筛选[D]. 保定：河北农业大学，2010：17-19.

[8]李冠喜，王钰，邵世光，等. 白灵菇品种的拮抗和品比鉴定[J]. 中国食用菌，2006，（25）2：17-18.endprint

摘要：以榆黄蘑杂交亲本Pc-5、Pc-8及15个杂交子代菌株为试验材料，分别对它们的菌丝生长情况、胞内多糖含量、抗绿霉能力、农艺性状、生物学效率等方面进行比较分析，结果表明，P22产量高，朵型正，颜色鲜艳，绿霉抗性强，为优良菌株。

关键词：榆黄蘑；杂交子代；菌株；筛选

中图分类号： S646.1+10.3 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0251-04

收稿日期：2014-01-13

基金项目：河北省教育厅项目（编号：C2010273）；河北省食用菌产业技术体系项目。

作者简介：李守勉（1978—），女，河北泊头人，博士研究生，讲师，主要从事食用菌生物技术与遗传育种方面的研究。Tel：（0312）7528487；E-mail：yylsm@hebau.eu.cn。榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus Sing.）属于食药兼用菌，具有很高的营养价值和药用价值[1]。榆黄蘑的人工栽培开始于20世纪70年代，但是到目前为止，在栽培上大多将采集的野生菌株直接用于生产，或者经过筛选驯化后作生产用菌种，新品种选育的报道较为少见[2]。从世界各先进国家育种工作现状来看，杂交育种仍是食用菌育种中应用广泛、效果显著的一种方法，因此，笔者所在课题组采用单孢杂交的手段对榆黄蘑新品种进行选育研究，本文对前期试验获得的15个杂交子代新菌株的菌丝生长情况、胞内多糖含量、抗绿霉能力、农艺性状、生物学效率等方面进行了比较分析，以期筛选出综合性状优良的杂交子代菌株，为榆黄蘑育种奠定基础。

1材料与方法

1.1试验材料

1.1.1供试菌株供试菌株见表1。

1.1.2供试培养基

1.1.2.1母种活化培养基棉籽壳200 g，马铃薯（去皮）100 g，麸皮20 g，葡萄糖20 g，蛋白陈5 g，琼脂20 g，水1 000 mL，pH值自然条件。

1.1.2.2PDA培养基马铃薯（去皮）200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1 000 mL，pH值自然条件。

1.1.2.3原种和栽培种培养基棉籽壳78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。

1.1.2.4栽培料配方棉籽壳88%，麸皮10%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。

1.2试验方法

3讨论

3.1胞内多糖含量作为杂交子代菌株筛选的重要指标

通过对杂交菌株菌丝体胞内多糖含量的比较发现，出现了显著高于双亲的后代菌株，这是很有价值的，榆黄蘑多糖以其较强的免疫调节、降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抑菌作用及清除超氧阴离子自由基和亚硝基作用等生物活性，有望应用于食品、化妆品及医疗保健等行业[7]。因此胞内多糖含量可作为杂交子代菌株筛选的重要指标。

3.2杂交子代菌丝长速、长势与抗木霉能力的相关性

霉菌类属于竞争性杂菌，包括半知菌纲真菌（如绿霉、曲霉、青霉等）和接合菌纲真菌（如毛霉和根霉），其中绿霉是普遍发生且危害严重的杂菌[8]，在食用菌生产的不同阶段都会受到其污染，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约食用菌生产发展的重要障碍，因此食用菌对绿霉的抵抗能力也可作为优良菌株选育的一个重要指标。

通过对杂交子代菌株抗绿霉试验结果的分析可以看出，在菌丝体阶段，菌株的抗绿霉作用与菌丝的生长速度相关性不是太大，长得快的对绿霉抗性不一定强，但与菌丝的生长势明显相关，菌丝生长势强，菌株对绿霉的抗较强，这可能是与菌丝自身的抵抗能力有关，生长势强的菌丝浓密粗壮，抵御外来侵略的能力较强，这也符合自然界生物发展的普遍规律。在栽培袋污染率的统计中发现，菌丝体阶段抗性强的菌株在栽培过程中污染率也低，并且两者相关性极显著，这为选择栽培品种提供了依据，应尽量选择菌丝生长势强的菌株进行栽培；同时，也为育种提供了方向，在以抗杂菌能力为目标的育种过程中，亲本也可以按照这个原理进行选择。

4结论

通过对杂交子代母种阶段菌丝生长情况比较发现，P10、P36、P54、P22、P64 和P92菌株的菌丝色泽比较好，均为洁白色；在菌丝生长势方面，菌株P10、P14、P22、P39、P40、P47、P54、P65和P82的生长势较强，且表现为菌丝浓密；在此阶段，菌株P10表现出较强的综合杂种优势。

通过杂交子代菌株胞内多糖含量的比较发现，P39和P82胞内多糖含量显著高于双亲，P10和P92胞内多糖含量明显低于亲本。

通过杂交子代菌株抗木霉能力的比较发现，菌株P14与绿霉的拮抗线最宽，栽培阶段绿霉的污染率也最低；菌株P64与绿霉的拮抗线最窄，栽培阶段绿霉的污染率也最高，在第一潮菇采收后污染尤为严重。对拮抗线的宽窄与栽培袋污率的相关性进行分析，两者的相关系数达到了-0.92，说明两者呈明显的负相关。

通过杂交子代子实体阶段情况比较发现，P22产量高，朵型正，颜色鲜艳，绿霉抗性强，是较好的育种资源。

参考文献：

[1]何英，万德云，张玉兴. 榆黄蘑提取物对保护肝脏作用的初步探讨[J]. 中国实验诊断学，2010，14（9）：1368-1369.

[2]杨蒙. 榆黄蘑研究进展[J]. 现代农业科技，2013（19）：83，86.

[3]姚太梅. 平菇单孢杂交及后代筛选[D]. 保定：河北农业大学，2008：13-15.

[4]NY/T 1676—2008食用菌中粗多糖含量的测定[S]. 北京：中国标准出版社，2008.

[5]左琦，杨海锋，邢增涛，等. 食用菌总糖含量测定方法的研究[J]. 食用菌学报，2008，15（4）：57-61.

[6]王俊玲，李明，田景花，等. 杏鲍菇不同菌株的品比试验[J]. 中国食用菌，2008，27（1）：34-35，37.

[7]张晓倩. 榆黄蘑高多糖含量菌株的筛选[D]. 保定：河北农业大学，2010：17-19.

[8]李冠喜，王钰，邵世光，等. 白灵菇品种的拮抗和品比鉴定[J]. 中国食用菌，2006，（25）2：17-18.endprint