当心过度处理的食物毒似砒霜

随着生活条件的改善，人们对饮食的要求也日益提高，然而，千万不要被一些食物的“美丽外表”所迷惑，当心这些被过度处理的食物，变成了赛砒霜的毒物。

一、铅铬绿染色的茶叶

铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”茶叶色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”茶叶发黑、发绿、发青、发暗；用开水冲泡后，正常的“碧螺春”茶叶看上去柔亮、鲜艳，加色素的则看上去比较黄暗。

二、硫黄熏制的枸杞

颜色特别鲜红、光亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗、略带土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥；另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

三、化肥浸泡的豆芽

自然培育的豆芽芽身挺直、芽根不软，有光泽且白嫩、稍细，无烂根、烂尖等现象；用化肥浸泡的豆芽色泽灰白、芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。

四、经矿物油抛光的大米

如果购买的大米鲜亮无比，则很可能是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米后，再用手捻有油腻感，严重的水面可浮有油斑。此外，这种大米的颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒带浅黄色。

五、硫黄熏制的银耳

银耳的色泽并非越白越好。银耳经硫黄熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，约10～20日又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫黄熏制的。

六、漂白粉泡过的蘑菇

有的蘑菇雪白透亮、粒土未沾、价格便宜，则很可能用漂白粉泡过。正常蘑菇摸上去有点黏，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有黏的手感。

来源：凤凰网