浅谈核桃嫁接技术

作者简介：刘国枝（1977—），女，云南南涧人,工程师,主要从事林业产业建设及林业技术推广工作。中图分类号：S663文献标识码：B文章编号：16749944(2014)05008904

1引言

中国是世界核桃的重要产地,云南则是华夏核桃之国,而大理州又是全国核桃产量最多的地方之一,南涧县属于大理州,南涧县位于云南省西部,大理州白族自治州南端,地处云岭山脉——无量山、哀牢山北端,北纬24°39′~25°10′,东经100°06′~100°41′,是一个典型的山区农业县,具有优越的自然环境和丰富的土地资源,适合核桃生长。为实行核桃栽培的良种化,采用嫁接繁殖培育势在必行。通过嫁接,实现核桃良种化栽培,能使物候期、长势一致,便于经营,比实生苗栽培的核桃树早结果5~7年,而且坚果品质优良一致,保证了优良品种优良特性的稳定传递,还可以解决实生苗后代分离的问题。大力推广应用核桃嫁接繁殖技术,对于加快南涧县泡核桃产业的良种化步伐,提高核桃的产量和品质,具有十分重要的意义。

2材料与方法

2.1砧木培育

2.1.1苗圃地选择

应选择在地势平坦、土壤肥沃、土质疏松、背风向阳、排水良好、水源方便的地方。忌用撂荒地、盐碱地和地下水位在地表1m以内的地方做苗圃地,不宜选用重茬地。

2.1.2苗圃地整地

它是保证苗木生长和质量的重要环节,整地方法主要进行深翻耕作。南涧宜在秋季深耕、施肥和灌冻水,秋耕深为20~25cm。作业方式大多为床作(高床),做成宽0.8~1.2m,长度随地形而定。

2.1.3种子处理

秋季播种的种子可不经处理直接播种,春季播种的种子必须进行催芽处理。核桃种子处理有3种方法:即水浸催芽法、水浸日晒法、热水浸种法。

2.1.4播种

播种时期一般在秋季,采集带青皮的成熟果实播种较好,也可在冬季、春季播种。播种前苗床先灌透水,待土壤不粘时开沟播种,播种沟深10cm左右。采用点播方法,种子缝合线与地面垂直,种尖向一侧摆放,覆土厚度5~10cm左右。实践证明:核桃只有采用上述方法,幼苗前期才生长快,组织充实,春梢较长主根发达,苗木健壮,

2.2接穗的采集、选择和处理

2.2.1接穗的采集时间

传统的做法是在嫁接前随采随接,枝接的从核桃落叶后到芽萌动前进行采集,随着保存接穗技术的提高,采穗时间范围也随之扩大,但最好在1月份采集,此时采集的接穗贮藏时间较短,鲜活度也较好。

2.2.2接穗质量标准及采集方法

枝接所用的接穗是充实健壮,髓心较小、芽体饱满、无病虫害的1年生发育枝或徒长枝,在接穗缺乏的情况下,也可用强壮的结果母枝或基部带2年生枝段的结果母枝。芽接所用的接穗是当年生枝,要用圆饱通直,叶痕小的发育枝。

采集接穗要用枝剪,忌用刀砍,剪口要平,不要呈斜茬,采下的接穗要接着进行修剪和整理,剪去顶部过长,弯曲不成熟的顶梢,结合封蜡,枝条不宜过长。修剪时,基部剪口最好在芽以下5cm左右,顶部剪口在芽以上1.5cm以上,这样接穗的利用率就可以提高。经修剪和整理的接穗,按长短和粗细分类打捆,最后用标签标明品种,用于夏季或秋季嫁接的接穗,从树上剪下后立即去掉复叶,留2cm长的叶柄,每捆20~30根,打捆时用塑料薄膜条绑扎,防止幼嫩的表皮受伤。

2.2.3接穗的处理

接穗在贮藏前需进行封蜡处理。蜡封方法:将石蜡放入容器内,先在容器底部加入适量的水,然后用火加热,使蜡液保持在80~90℃温度内,将剪成段的接穗一头在蜡液中蘸一下,甩掉表面多余的蜡液,再蘸另一头,使整个接穗表面包被一层薄通明的蜡膜,封蜡处理能防止穗条水分蒸发。节省其他保温材料,简便易行。且嫁接成活率大大提高。封蜡要求:一是蘸蜡时间要短,时间1~2s。二是要使整个接穗表面包裹1层薄而透明的蜡膜。

2.2.4接穗的贮藏和运输

经蜡封的接穗,要贮藏在气温10℃以下,背阴、潮湿的室内。如贮藏的时间长,采用沙藏法或者是放入地窖、冰箱冷库内。沙藏法具体是:挖成宽1~1.50m,深1~1.20m,长视接穗数量而定的水平沟,然后在沟底铺5~8cm厚的湿沙,在沙面上单排一层接穗,再用湿沙埋严接穗,依次进行,直至离坑面30cm,用草帘覆盖坑面,并用木棍或秸秆插入其中,以便通风透气。

蜡封接穗的运输较简单,将接穗用塑料薄膜包裹后放入纸箱或木箱即可长距离运输。

2.3砧木选择及准备工作

嫁接用1~2年生铁核桃作砧木,主要选用1年生铁核桃实生苗。春季芽接一般在砧木开始萌动时进行。秋季芽接一般在8~9月份进行,芽成活后当年不萌发。苗圃地嫁接时间在1月上旬至3月上旬,以春季枝接为主。

嫁接前的准备工作包括接穗的检验,接穗要求是发育充实的1年生枝条的春梢,要求髓心小,芽体饱满,无病虫害。嫁接材料的准备:即铲刀、嫁接刀、蜂蜡、土类、复合肥等。

2.4嫁接方法

根据南涧县实际情况采用的核桃嫁接方法主要是芽接和枝接两大类。

2.4.1芽接法

凡是用一个芽片作接穗的嫁接方法称芽接。优点是操作方便,嫁接速度快,砧木和接穗的利用都经济,而且容易愈合,接合牢、成苗快,适合于大量繁殖苗木。芽片的削切形状及结合方式不同,又可分为方块芽接、嵌芽接。

(1)方块芽接。方块芽接操作简单,容易掌握,效率高,成活多。接穗最好用刃刀割取,芽的长宽根据接穗和砧木的粗细而定,接穗和砧木较粗的,芽取大一点,反之则小一点。一般芽长3~5cm,宽2~4cm。取芽时,先在接穗上下横切,接着竖切3刀,其中2刀是芽心两边芽的宽度,另一刀在外边,在方芽一侧5mm左右,留出搓芽时的空位;用指甲或嫁接刀的挑片将芽四周挑起,再用拇指按住芽的下方叶痕处,向芽侧方留下空位的方向使力一搓,芽便取下,芽取下后,立即含下口中或放入水中,在砧木上适当部分用双刃刀取掉与芽片同样大小的一块韧皮,将芽片镶入贴紧,然后用塑料薄膜绑扎,留出芽口。

(2)嵌芽接。这种方法比较节省接穗。可用于苗圃嫁接,也适用于较大砧木,既可在春季嫁接,也适用于秋季嫁接。

嫁接时用1年生枝作接穗,芽片从下切取,取芽时,先在芽的下部1~2cm处斜切一刀,深入木质部,然后在芽上方2~3cm处由下而上(略带木质部)平削一刀,芽片取下后,立即放入口中或放回原位待用。

选好砧木部位后,依照削接穗的方法切出与接穗芽大小和形状相同或相近似的缺口,而后将芽嵌入,使上下左右的形成层对齐,用塑料带绑扎,注意要留出接芽。

2.4.2枝接法

枝接是用核桃枝条作接穗 的嫁接。常用的枝接法有切接、劈接和腹接等。

(1)切接。切接适用于根颈1~2cm粗的砧木坐地嫁接,是苗圃春季嫁接常用的一种方法。嫁接时先将砧木离地面3~4cm处剪断,选砧皮厚、光滑、纹理顺的地方,把砧木切面削平,然后在木质部的边缘向下垂切,切口宽度与接穗直径相等,深一般2~3cm。砧木切好后,剪切接穗,接穗的下面刻两刀,长2~3cm,不要过髓心,在长度的对面刻一马蹄形斜面,长度约1cm,并有1~2个饱满芽,削面平滑,然后把接穗大削面向里,插入砧木切口,使接穗与砧木的形成层对准靠齐,如不能2边都对齐1边亦可用塑料缠紧,将劈缝和截口全包严实,绑扎时不要碰动接穗 。

(2)劈接。也叫破头接,对于较细的砧木也可用,并很适合中等粗度的砧木。嫁接时先将砧木在嫁接部位剪断,然后用劈刀在砧木四心纵劈1刀,使劈口深3~4cm,形成一条垂直的劈口,光滑平整。接穗插入后,最少有一边的形成层要对齐,然后绑扎封顶。

endprint

(3)腹接。腹接按削接穗的方式不同,分为一刀半腹接和一般腹接2种。接穗 正南削一刀,背面削半刀称为“一刀半腹接”接穗正面和背面均削成大面的称为“一般腹接”选好砧木嫁接部位。在部位上留10~20cm长的枝头,其余除掉,先在砧木嫁接部位斜着自上而下深切一刀,深入木质部,切口长4~6cm;将接穗握住,上向内。下向外,用力沿30°角削一斜面,长4~6cm,然后再在该斜面背面削1cm的斜口,使呈楔形,接穗上有2~3个饱满芽,接穗削成后既插入砧木,使形成层对齐,绑扎封顶。

在南涧县采用的嫁接方法芽接是方块芽接。依据接芽在接穗上、中、下部位,分类分区嫁接。枝接采用的是切接和劈接。南涧县通过选用方块芽接和劈接的嫁接方法,培育了一批优质的泡核桃壮苗,2003~2013年南涧县采用本项嫁接培育600万株优良品种核桃嫁接苗,为南涧县泡核桃产业发展起了积极推到作用。至2013年底,南涧县共发展泡核桃种植面积77.6万亩。由于选用了优质的泡核桃壮苗,目前约39.4万亩泡核桃已进入挂果盛果期。

2.5嫁接后的管理

核桃嫁接后的管理很重要,是保证嫁接成活的重要环节。因此,核桃嫁接后需要进行一段时间的综合管理。

2.5.1清砧抹芽

嫁接后,由于砧木上部枝条全部取掉,而接穗还末抽梢,所以砧木上的隐芽很容易抽出,如不及时抹除,将消耗养分、水分,影响嫁接成活和生长。应及时把砧木的芽抹净。

2.5.2解除绑缚物

嫁接成活后,要根据砧穗的愈合情况,适时解除绑缚,解除缚物时,先用刀子纵划一刀,将薄膜全部切断,过一段时间再用手将缠绕在接口附近的剩余薄膜解除。

2.5.3病虫害防治

嫁接苗培育的苗圃地常见的病害根部菌核性根腐病,常见的害虫是食虫害虫金龟子。防治根部菌核性根腐病的方法:一是选择排水良好,地下水位低的圃地;二是播前种子消毒及土壤处理;三及时排出苗圃四周的积水。金龟子虫害的防治方法药物防治在树冠上喷洒50%的氧化乐果1000~1500倍液,或90%的敌百虫400倍液。

2.5.4灌水、松土、除草

根据实际,嫁接成活率后新梢萌发发时,正值春旱,应结合施肥浇灌,最好是漫灌,同时又要注意高温对苗木的灼伤。5月份要松土除草,去掉多余的叶子,根据实际实际适当进行追肥。

2.6嫁接技术

2.6.1砧穗愈合过程和成活原理

当接穗接到砧木上时,两者伤口表面受伤组织形成一层薄膜;覆被着伤口,以后薄膜上的受伤细胞受削伤刺激,分泌愈伤素,刺激细胞内原生活泼生长,使形成层和薄壁组织旺盛分裂,生产柔软细胞,形成愈伤组织。愈伤组织不断增长,填满接穗和砧木间的间隙后,表面薄膜逐渐消失。由于砧木和接穗间的新生细胞紧密相接,因此,使现两者营养物质由细胞联丝相互传导。输导组织邻近的细胞也能分化面同型组织,产生新的输导组织。这样砧木和接穗就相互连接,愈合形成一个整体,形成了一株独立生活的新植株。

2014年5月绿色科技第5期2.6.2影响接穗成活的主要因素

影响嫁接成活的因素很多,而且很复杂。主要因素有亲合力、砧木和接穗的质量,嫁接前后的外界环境重要条件、砧木和接穗内含物等。

(1)砧穗亲合力对嫁接成活率的影响。南涧县嫁接核桃一般选用铁核桃作砧木,长期以来。似乎不存在亲合力问题,但在实践中发现,在砧木的选择上仍需要进一步研究。

在实验中发现,即使在种内嫁接,也存在亲合力的差别。例如用一般铁核桃作砧木,用娘青核桃和大泡核桃嫁接,亲合力表现为娘青>大泡核桃(表1)。

表1不同品种嫁接亲合力统计表

品种嫁接株数成活株数成活率/%备注娘青918290①苗圃嫁接,砧木粗2~3cm;

②3月上旬嫁接,6月下旬统计;大泡1117676③砧木为铁核桃;

④芽接法。

(2)砧木和接穗质量对嫁接成活的影响。砧木和接穗的质量是影响嫁接成活的重要因素,因为嫁接成活的关键是砧木和接穗都要产生愈伤组织,从而长成新的植株。只有砧木和接穗双方都的较强的生命力,尤其是接穗质量好时,它们的生理机能强,细胞分裂旺盛,嫁接后能产生大量的愈伤组织,嫁接成活率就高。

砧木的鲜活度是影响嫁接成活率的重要因素之一。由于砧木的的鲜活度不同,嫁接成活率相差很大。

接穗的含水率也是影响嫁接成活的重要因素之一。接穗采集后到嫁接前,在贮藏和运输过程中水分会逐渐减少,当失水率超过12%时,愈伤组织则不能产生。因此,保存好接穗,让其少失水,保持鲜活,对于嫁接成活至关重要。

接穗的质量因生长季节不同,所处部分不同,而有所差异。在同一株采穗母树上,春季生长的接穗充实健壮,木质化程度高,髓心小,嫁接成活率高;秋季生长的接穗,木质化程度差,髓心大,嫁接成活率低。在同一发育枝上,中上部枝段作接穗最好,而顶端质量最差。嫁接成活率粗接穗高于细接穗;生长枝剪成4~6cm长,保留1~2个芽嫁接是可行的(表2)。

表2不同类型接穗嫁接成活率统计

接穗种类嫁接株数成活株数成活率/%备注有顶芽的粗接穗1529663有顶芽的细接穗1004949无顶芽的粗接穗17911765无顶芽的细接穗663350[5]此组按穗为中长果枝。粗接穗直径1cm以上,细接穗直径0.8cm左右,无顶芽接穗虽无顶芽,但有侧芽。截断后有1~2个

芽的接穗723243生长枝截成4~6cm若干段使用。

2.6.3外界环境因素对嫁按成活率的影响

(1)温度。温度也是影响嫁接成活的一个重要因素。核桃愈伤组织的形成和增长与温度密切相关。核桃产生愈伤组织的最适温度是26~30℃;低于15℃时,愈伤组织不能形成;超过30℃,愈伤组织的形成受到抑制。

(2)湿度。湿度也是影响嫁接成活的一个重要因素。在嫁接上,砧木由于自身水份的供给,一般都能形成愈成伤组织,而按穗则要靠嫁接中附近的“小环境”提供相适应的湿度,从而保持活力,进而产生愈伤组织。

(3)光照。光照对嫁接口的愈伤关系密切。在黑暗条件下,接穗削面上出的愈伤组织较多;而在光照条件下,愈伤组织少而硬。

(4)气象。不良的气象条件,如阴天低温天、大风天、霜露天,对嫁接成活有不良影响。

2.6.4嫁接时间对嫁接成活的影响

嫁接时间不同,嫁接成活情况也有差异。据李报琼等的研究结果表明;苗圃地枝法嫁接,成活率在1月下旬最高,随后逐步降低,至3月上旬成活率最低。(表3)。

表3不同时期枝接成活率统计

接穗种类嫁接株数成活株数成活率/%备注1月中旬57023140.51月下旬49039653.82月上旬93339642.42月中旬63025039.62月下旬288488529.63月上旬4096114.9[5]试验时是1988~1989年,嫁接方法是切接,泡核桃品种是大泡,统计成活率的时间是每间年6月份。

3几个主要的嫁接技术问题研究结果

3.1接穗生活力和含水率是核桃嫁接成活率重要关键

接穗生活力主要表现在枝条成熟度和芽饱满度、枝条含水率、芽休眠状态、形成层新鲜度等方面。上述各因子中接穗含水率和芽体饱满度是决定嫁接成活的关键条件。新鲜核桃接穗含水率为51%左右,形成愈伤组织的临界含水率为鲜重的38%,低于临界含水率则很难形成愈伤组织。核桃接穗含水率与愈伤组织形成量呈正相关。

在自然失水时间较长时,核桃接穗愈伤组织形成量和产生愈伤组织较少。所以核桃嫁接中应注意突出接穗失水问题。

经实践结果证明,同一接穗上的芽体所处位置和芽体饱满度,芽体大小,对芽接成活率和接芽生长状况有一定影响。接穗中部芽饱满度良好。嫁接成活率高。接穗生长旺盛,基部芽次之。上部芽最差(表4)。

endprint

表4不同类型接穗嫁接成活率统计

接穗种类嫁接株数成活株数成活率/%接穗中部芽19818090.9接穗基部芽20016281接穗上部芽1005151

不同接穗粗度以直径1.3~1.6cm的接穗嫁接成活率高,直径1.6~2.0cm的次之,直径小于1.3cm的接穗成活率最低。较粗或较细的接穗,形成层不能与砧木贴合。髓心小的接穗,水分散失少。形成愈伤组织的能力强,所以接穗髓心越小成活率越高。

3.2接穗和接芽质量是提高嫁接成活率的重要基础

接穗是嫁接双方中的重要一方。接穗成熟度、新鲜程度和芽饱满度,是衡量接穗质量的重要方面。此外,观察发现,核桃韧皮细胞层数比苹果、桃多3倍左右,面形成层细胞层数又比苹果和桃少,表明核桃枝皮解剖特点是影响核桃嫁接成活的原因之一。

芽接中接芽质量包含芽体的饱满程度、芽片大小、芽的异质性。位于接穗中部和中下部的芽质量较高,嫁接成活率也高,接穗近基部芽嫁接成活率稍低,接穗顶部芽嫁接成活率最低。因接穗中部生长发育时间长,枝条充实健壮,芽积累的养分多,而梢部枝段为秋季发育,枝条不充实,芽不饱满,积累养分少。

因此,选用优质接穗和接芽,对提高嫁接成活率和优质苗率有重要影响。

3.3减少砧木伤流液量是促进愈合成活的重要条件

核桃伤流液中含有可溶性糖、氮、少量酚类物质、微量胡核醌等多种氨基酸和14种矿质元素。核桃枝中缺少促进愈伤的阿魏酸,而含有抑制产生愈伤组织产生的香豆酸。胡桃醌是核桃中独有的一种酚类物质,它可显著抑制产生愈伤组织,但因含量甚微,在苗圃地大批量嫁接时,对成活率影响不大。因此认为,核桃伤流液是降低核桃嫁接成活率的重要原因,并非酚类物质毒害作用和单宁氧化形成“隔离层”而不利砧穗愈合,而是伤流液大量积累在接口上,造成成砧穗伤口处水淹缺氧,抑制呼吸作用正常进行和愈伤组织形成增生。因此,采取减少接口伤流液量的各种措施,均有利于提高嫁接成活率。

3.4外界温度和湿度对接穗愈伤能力有重要影响

砧木愈伤能力是嫁接成活的前提,而愈伤组织形成和增长与温度密切相关。据有关学术报告及实地观察,有利核桃嫁接愈伤和砧穗愈合成活的适宜温度为26~30℃,超过30℃愈伤缓电或愈伤组织变竭,不利愈合;低于下限温度则不利形成愈伤组织。

环境温度是影响愈伤的另一重要条件,湿度超过65%时,因氧气不足而不能产生愈伤组织,湿度低于40%由于缺少必要的湿润环境,形成愈伤通组织量也很少。

苗圃适宜嫁接的土壤含水率为13%~18%,低于或超过这一限度均不利愈伤组织形成和发育。

4结论与建议

通过运用核桃嫁接技术为南涧县培育了近60万亩的优良品种核桃嫁接苗,为南涧县的泡核桃产业化发展起了积极的推动作用。核桃嫁接最好用嫩枝作砧木,由于苗龄小,体内单宁含量低,根压小,嫁接成活率高,1年可育成成品苗,生产成本低。

核桃枝接时,接穗宜选择1年生枝的中部或基部枝段,粗度应在1~1.5cm之间,髓心较小的枝段蜡封后作接穗嫁接成活率较高。砧木直径应超过1cm。

为防止单宁物质在削面氧化形成隔离层,抑制愈伤组织形成。绑扎要求紧、匀、严。

嫁接适温为日平均气温约为26~30℃,开形成层活动旺盛,伤流较少,气温﹥35℃应采取降温措施。

防止伤流液浸泡接口,嫁接前10d砧木苗圃不宜灌水,接口伤流液积累较多,应解绑放水后重新绑好,也可在积液处下端刺孔放水。

核桃嫁接后需进行管理,并注意在根茎部培土保水,提高成活率,并肥水管理和病虫害防治工作。

通过以上的核桃嫁接技术,2003~2013年南涧的核桃嫁接苗木成活率提高了10%,优质苗提高6%,为实现南涧县的核桃栽培的良种化奠定了基础。

参考文献：

［1］ 辽宁省林业学校.经济林栽培学［M］.北京:中国林业出版社,2009.

［2］ 杨源.核桃丰产栽培技术［M］.昆明:云南科技出版社,2002.

［3］ 杨文衡,郗荣庭.核桃栽培［M］.北京:农业出版社,1987.

［4］ 杨源.云南核桃［M］.昆明:云南科技出版社,2001.

［5］ 郗荣庭,张毅萍.中国核桃［M］.

endprint