豆粕喂牛有三忌

一忌生喂。豆粕中含有一些不良物质，如抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等。抗胰蛋白酶的存在使小肠对蛋白质的消化吸收能力下降，并极易引起腹泻，犊牛表现则更为突出。长期大量饲喂生豆粕还会使牛发生胰腺病理性增大和甲状腺肿大，使牛的代谢发生紊乱。上述不良物质经过适当的热处理（如加热到110℃经过3分钟）就会失去作用，但热处理要适当，过热会使豆粕蛋白质变性而降低其营养价值。

二忌粒度过小或过大。粒度过小会使豆粕在牛的瘤胃中产生大量的氨气，造成蛋白质损失，严重时会导致牛氨中毒；粒度过大又会使豆粕消化不完全，从而降低其饲喂价值。一般以将豆粕加工成粒径0.9～2.5毫米为宜。

三忌与尿素混合。生豆粕中含有脲酶，可使尿素分解产生氨气和二氧化碳，因而生豆粕不能与尿素混合。

（四川 华良）endprint