宋代南粤西村窑之研究

谢韵明

图1、西村窑窑址

图2、西村窑点褐彩纹饰

一、西村窑的历史价值

（一）外销瓷窑产生与发展的历史环境

宋代造船技术的日趋成熟，海上贸易的逐渐繁荣，市舶司制度的逐步健全，外销瓷的蓬勃发展，促使中国经济文化日益富足。广州凭借自身优越的地理环境，成为宋朝外销瓷器的重要贸易港口。西村窑的大量出口不仅增加财政收入，而且对东南亚、西亚等地区的文化风俗产生了一定的影响。

1、宋朝周边政治环境

宋代的北面和西面与金、辽、夏等国接壤，受战事影响，陆路对外贸易受阻。407-413年间，陆上丝绸之路阻塞，宋朝的经济中心转移到长江以南，落户到东南沿海地区。

2、造船技术的发展

唐代造船技术先进，使我国的海上对外贸易开始迅速发展。到宋代，我国的造船水平领先世界，为政府和老百姓提供了性能优良的运输工具，极大推动了海外贸易的蓬勃发展。[1]

3、市舶司制度

唐时期，全国仅在广州一地设有市舶司，负责外贸事务。宋政府出台了一系列市舶司制度，以规范、完善海上对外贸易市场。市舶司制度不仅带动了外销瓷窑的兴起与发展，而且还推动了宋代制瓷工艺的传播与发展。西村窑的兴衰是宋代对外贸易史的缩影。市舶司与外销瓷窑关系最为紧密，它对西村窑的发展有着重要的历史作用。

4、优越的地理环境

广州位于南海之滨，地理条件优越，与东南亚诸国遥遥相对。从汉代开始，由广州出发沿珠江出南海连接印度洋的海上交通航线已经形成，航线可达东南亚、波斯湾、阿拉伯半岛，并直达东非各口岸，海外各国商船也通过这条航线汇集于广州。[2]宋时期我国北方名窑琳琅满目，因质地易碎，运输至广州的途中难以保存。为满足东南亚、中亚、西亚等地区贸易出口的需求，南方近海地区兴建了一大批出产仿制北方名窑瓷器的本地窑场，广州西村窑就是在这样的历史大环境下应运而生，并逐渐兴旺发达。北宋灭亡后，宋王朝南迁，经济中心迁移至长江以南地区，泉州取替广州成为主要的对外贸易港口。南方外销瓷窑的格局发生变化，西村窑在这轮变迁中逐渐退出历史舞台。（图1）

（二）西村窑的贡献

据《广东唐宋陶瓷生产发展原因初探》一文记述，广东唐宋时期每年生产的瓷器达一亿三千万件，其中宋代生产的瓷器数量占80%左右。[3]西村窑采用龙窑结构，是当时岭南地区产量最大、质量最高的外销瓷器，据当时宋人的描述“舶船深阔各数十丈，商人分占贮货，人得数尺许，下以贮物，夜卧其上。货多陶器，大小相套，无少隙地。”（《萍洲可谈》卷二）宋朝以瓷博易，大量出口瓷器，带动海外贸易的繁荣，给市舶司增加了大量税收。两宋时期市舶司征收超过300万贯，对经济繁荣起到至关重要的作用。

东南亚、西亚地区经济和生活水平较低，与昂贵的丝绸相比，陶瓷价格低廉，符合当地民众所需。尽管国内出土数量很少，但在日本、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等地均有大量的西村窑瓷器出土。在使用外销瓷之前，东南亚、西亚等地区的人民多使用树叶、竹等编制的器皿作碗，生活品质很低。西村窑瓷器的大量出口使当地居民的生活质量有了极大的改善。宋时期，外销地以拥有中国瓷为荣，外形精美、独具特色的中国瓷体现了不同宗教文化的交叉，实现了中国陶瓷文化与外来宗教文化的融合。

二、西村窑的艺术价值

西村窑出土的瓷器中，既有普通家庭日常生活所需的粗制碗、盘等，也有供观赏的少许精细瓷质工艺品，典型器物包括盘、碟、瓶、执壶、军持、凤头壶、注子、枕及漏斗、狗、马等杂器和玩具。装饰风格丰富多彩，有刻花、划花、印花、彩绘、点彩、镂刻、捏塑等，常用纹饰有菊花、牡丹、莲瓣、缠枝花卉纹、草叶纹、云纹、篦纹、弦纹等。西村窑瓷器的装饰风格与耀州窑非常相似，学术界关于二者的关系存在争议，以下就该问题展开论述。

（一）器物特征

根据器具的功能，西村窑出土的瓷器可分为四十多种。根据器具的造型，有大口点彩盘、点彩盆、凤头壶等。根据器具的釉色，有青釉、青白釉、黑釉、黄釉等。根据器具的胎质，有粗瓷和精瓷，其中精瓷主要包含青白瓷和青瓷两种。粗瓷质地粗糙，呈灰白色，瓷化程度不高，严格来说是可将其归为细泥硬陶类。粗瓷类器物数量最多，涵盖了所有器型。精瓷胎骨细腻洁白、完全瓷化，扣之发声清脆。精瓷的常见器形有碗、碟、盏、盆、执壶等，数量不多，均为影青瓷。[4]

按照外销地区的饮食生活习惯，西村窑瓷器在制作工艺上作了适当的改良。销往东南亚地区的瓷器，多为家庭日常用具盘、碗、瓶等，以口径在25-30厘米之间的大盘销路最好。伊斯兰教是东南亚地区的主流宗教，该地区民众的生活习惯与我国古代新疆地区的维吾尔族颇为相似，表现为“不用桌椅、席地而坐、以手代筷、抓食用餐”等特点。因此，家庭的日用餐具多以“少量大盘配多个小碗”的形式出现。[5]盘子的尺寸与用餐人数相关，大户人家往往拥有尺寸比较大的盘，以方便宴请宾客。普通家庭一般没有尺寸非常大的盘，若需要使用大盘，需向大户人家借用。[6]

（二）装饰手法

点褐彩是西村窑瓷器常见的装饰手法，在杯、盆、罐、碟、盂等器具的沿、肩等处，均使用黑酱色釉彩点纹饰。[7]该手法独树一帜，令人记忆犹新。例如，一件出土的大盆残片，点缀了许多铁锈色釉彩纹点，以修饰盆内的刻花。这样的纹饰搭配好似孔雀开屏，非常新颖。[4]（图2）

在四川和江苏出土的吴天册元年青瓷器皿上，已发现了褐色点彩，证明点彩早在东汉三国时期已出现，并逐渐成熟，到了东晋、南朝时期广泛使用。褐色点彩又称“褐色斑彩”。褐彩是铁的颜色，而铁的原色是青色，经空气接触产生氧化反应就成了褐色。釉中铁含量在1-3%左右时，呈青绿色或绿色，到4-8%左右时，铁含量增多，还原困难时，就呈褐、赤褐、深褐了。[8]点褐彩是西村窑区别于其他瓷窑最独特的装饰手法。众观前朝的点褐彩瓷器，点彩的运用颇为凌乱，有些仅在器皿口沿或肩上点上几点，大小不一。西村窑的点彩工艺纯熟，褐色斑彩大小均匀，装饰性非常强。（图3）

（三）与耀州窑、磁州窑的关系

广州瓷窑凭借它优厚的地理环境，吸纳全国各地窑系的优良特色，如耀州窑、龙泉窑、磁州窑，其中与耀州窑最为相近。在西村窑瓷器模仿耀州窑瓷器这一问题上，专家、学者们的观点不尽相同，大致可分为两派。第一种观点将西村窑和耀州窑的青釉碗归为同类，因为二者皆使用青釉、饰有缠枝纹、使用印花工艺。第二种观点将西村窑归为耀州窑系，认为西村窑极有可能使用了耀州窑的印模。[9]还有学者推断“西村窑瓷器，尤其是青釉瓷，是在耀州窑瓷器制作工艺和艺术特征的影响下发展起来的”。[10]

图3、东晋青釉点彩碟

图4、耀州窑纹饰与西村窑纹饰

图5、磁州窑与西村窑

据考证，西村窑瓷器的众多纹饰当中，只有菊花纹与耀州窑瓷器较为相似，但两者菊花纹饰器具的造型也略有不同。首先，耀州窑瓷碗表面无任何装饰，但西村窑碗却装饰有一圈弧线形纹饰。其次，在碗的内、外表面，耀州窑瓷碗装饰有六朵缠枝菊花，西村窑瓷碗上却只有三朵。最后，在瓷碗内侧底部，二者风格颇为一致，都印有一朵团菊，但在花朵数量及纹饰布局上均有区别。[11]（图4）

仔细比较两窑的纹饰特征，可发现许多不同之处，西村窑多运用几何对称排列图案，流畅潇洒的线条；褐彩点画的花纹随意性较大，印花比较满；绘画的花形状像扇子，多使用草叶纹、篦纹和弦纹等线条纹，刻痕较浅，技法熟练。耀州窑纹饰构图比较规整，图案性较强；器皿的印花纤细秀丽，空隙均匀。因此，西村窑极有可能使用了耀州窑印模一说难以成立的。笔者认为，就目前掌握的资料来看，西村窑和耀州窑瓷器的关系仍是该领域悬而未决的一个问题，难以给出结论。在收集、整理两个窑系历史资料的基础上，结合出土的实物，仍未找到直接证据，以证明“西村窑瓷器使用耀州窑瓷器印模”等观点。在宋代统一风格下，西村窑瓷器具有鲜明的地方特色，装饰风格比起耀州窑瓷器更潇洒脱俗。因此，将西村窑归为耀州窑系略显不妥。

与西村窑艺术风格相似的还有磁州窑，两者的纹饰特征也非常接近，但磁州窑纹饰刻画较为细腻，对称性比较强，规整单一，西村窑则较为随意，有中国写意水墨画的风格。（图5）

三、西村窑的文化价值

市舶司制度推动了外销瓷窑的兴起与发展，推动了制瓷工艺的传播与交流。西村窑的兴衰与宋代市舶司制度紧密相关，是宋代经济贸易的缩影。中国正是从宋代开始有了大量的外销瓷产品，西村窑的繁荣正充分印证了这一点。西村窑瓷器在艺术上对宋代文化产生了深远的影响，并在广泛吸收外销地社会风俗的基础上对瓷器的外形、尺寸、釉色等进行改良创新，推动了制瓷工艺的发展，在坚实而广泛的民众基础上吸收了不同国家与民族的文化特色，体现了一种高雅文化形态上的扩展。西村窑瓷器促进了各国文化的交流与发展，促进了中国陶瓷文化与世界陶瓷文化的交流和传播，有助于中国陶瓷文化的传承和发展，为后人留下了一笔丰厚的文化财产，其贡献是无法被遗忘的。

四、结语

广州是广府文化的核心，在岭南文化中个性最鲜明、影响最大。当众人都在关注琳琅满目的北方名窑时，广州地区生产的瓷器悄然崛起，地位显赫，在历史上的价值非同凡响。时过境迁，我们应该共同挖掘广府文化的衍生价值，将精髓传承，以实现广府文化的与时俱进，促进和带动广东经济文化的发展。

[1]高莹．宋代海外贸易发展的原因初探．科技情报开发与经济，2007(9).

[2]关履权．宋代广州的海外贸易．广州：广东人民出版社，1994.

[3]古运泉．广东唐宋陶瓷生产发展原因初探//香港大学冯平山博物馆 编．广东唐宋窑址出土陶瓷，香港：香港大学冯平山博物馆，1985.

[4]广州市文物管理委员会，香港中文大学文物馆 编．广州西村窑．香港：香港中文大学中国艺术考古中心出版社，1987.

[5]邱新民．东南亚文化文通史．新加坡：新加坡亚洲研究学会，文学书屋，1984.

[6]陈建中．泉州的陶瓷贸易与东西方文化互动：以德化窑外销瓷为例．海交史研究，2004(1).

[7]麦英豪，黄淼章．西村窑的兴废与宋代广州对外贸易的关系．古陶瓷研究（第一辑），1982.

[8]胡雅蓓．景德镇宋代青白瓷与褐彩．景德镇陶瓷，1987(1).

[9]蔡小辉．也谈“窑系”——兼谈古代名瓷的被仿烧问题．东南文化，2005(3).

[10]冯素阁．难得一见的广东西村窑及其产品．收藏界，2005(11).

[11]冯素阁．论西村窑青瓷与耀州窑青瓷的装饰艺术．//耀州窑博物馆 编．中国耀州窑国际学术讨论会文集．西安：三秦出版社，2005.

[12]叶喆民．中国陶瓷史．北京：生活·读书·新知三联店，2006.

[13]冯先铭．中国古陶瓷图典．北京：文物出版社，1998.