乌鲁木齐市秋冬茬韭菜高产栽培技术

常建钢，张文虎

1.乌鲁木齐市农业技术推广中心，乌鲁木齐 830011 2.乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心,乌鲁木齐 830000

乌鲁木齐市秋冬茬韭菜高产栽培技术

常建钢1，张文虎2

1.乌鲁木齐市农业技术推广中心，乌鲁木齐 830011 2.乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心,乌鲁木齐 830000

近年来，随着蔬菜价格的不断升高，反季节蔬菜种植效益越来越好。近年来，乌鲁木齐市秋冬茬韭菜面积不断扩大，经济效益显著。本文主要介绍了秋冬茬韭菜大棚高产栽培技术。

塑料大棚；韭菜；高产栽培技术

1 品种选择

秋冬茬韭菜要选择抗寒性强、生长迅速、抗病的优良品种。目前，乌鲁木齐市大棚栽培品种主要有马莲韭、汉中韭、河南791韭菜等优。

2 根株培养

在晚秋初冬时节生产韭菜，其根株培养非常关键。养根有育苗移栽养根和直播养根两种方法。由于育苗移栽能够给予植株均等的营养面积，植株均匀一致，便于合理密植、高产稳产，因此建议采取育苗移栽。

2.1 适时早播

乌鲁木齐市韭菜适宜播期在4月中下旬，播种量为3～5kg/666.7m2。育苗床宜选择富含有机质的肥沃土壤。播前施优质农家肥5000～8000kg/ 666.7m2，平畦撒播。

建议采用催芽后播种。首先，将种子在35℃左右温水中浸泡24h，搓掉种子表面粘液；然后，在15～20℃条件下催芽2～4d，每天用清水淘洗2遍；最后，露白后挪到较低温处蹲芽，芽出齐后即可播种。畦面整平浇水后，在床面上均匀撒播种芽，然后覆细土1cm。覆盖地膜保墒增温，促进早出苗，出苗后撤膜。

2.2 苗期管理

苗齐后，一般7d左右浇水一次，保持床土见湿见干。苗高15cm至移栽期间，要重点防止韭菜旺长，一般10d左右浇一次水，定植前10d停止浇水。在苗高10cm和15cm左右时结合浇水分别追施尿素8～10kg/666.7m2。夏季注意防涝，及时清除田间杂草，防治韭蛆。

2.3 移栽管理

一般在7月份进行韭菜移栽。前茬宜选择果菜地，整地施足有机肥，一般施入5000kg/ 666.7m2，深翻耙细。

韭菜种植适宜采取窄行密植，行距20cm左右为宜，撮距18cm左右，每撮20～25株。移栽后，浇大水促缓苗，缓苗期每隔2～3d浇水一次，缓苗后10d左右浇水一次。进入九月以后，天气逐渐转凉，是韭菜生长适宜季节，也是培养茁壮根株的关键时期，4～5d浇水一次，并追肥2～3次，追施磷酸二铵50kg/666.7m2或硫酸铵30～40kg/ 666.7m2加过磷酸钙50～100kg/666.7m2。

为培育壮根，塑料大棚秋冬茬韭菜在夏秋之际不收割，及时中耕除草。

3 扣棚及管理

乌鲁木齐市一般10月中下旬进行扣棚。扣棚前可浅割一刀，浅割后立即扣膜。扣棚初期，棚内气温较高，必须加强通风，防止徒长。一般白天温度保持在20～25℃。随着外温下降，夜间加盖草苫、棉被，加强保温性能。扣棚后封严棚门，增温保温。一般株高10cm左右时，在行间追施硫铵40～50kg/666.7m2，培垄浇水，株高20cm时再培垄一次。视墒情灌水，第一茬韭菜新叶10～15cm时灌头水，二茬韭菜6～8cm高时灌第二水，三茬韭菜株高3～9cm时灌第三水，随水追施尿素1.5kg/ 666.7m2。

4 病虫害防治

韭菜病害主要是扣棚后疫病、灰霉病发生较重。

疫病可用50%甲霜铜可湿性剂600倍液、58%甲霜灵锰锌、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液、72.2%普力克水剂800～1000倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液等防治。

灰霉病可用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷淋，必要时选用50%速克灵或50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂1000～1 500倍液，每隔7～10d喷施1次，连续2～3次。

韭菜虫害主要是葱蝇，又名根蛆。可用植物杀虫剂1%苦参碱醇2000倍液或Bt乳油250倍液等灌根防治。叶面喷雾48%乐斯本乳油2000倍液或2.5%功夫乳油1500～2000倍液。

5 采收

秋冬茬韭菜，若长势强，收割期可从11月持续到第二年3月。第一茬收割过早，产量低，并且影响第二茬的长势。因此，第一茬韭菜收割最低应达到四片叶，最好是五片叶，叶长22cm以上。第一茬韭菜留茬高度为3～4cm；间隔15～18d、株高25～30cm时，采收第二茬；再隔20～30d采收第三茬。一般产量为3000～3500kg/666.7㎡。

[1]魏福敏，徐桂凤，李明晶，等.拱棚韭菜高产高效栽培技术[J].山东蔬菜，2006（2）：32-33.

[2]韦运和，倪宏正，尤春.大棚韭菜高产栽培技术[J].农业科技通讯，2008（3）：104.

[3]孟晓园，宋丽.无公害韭菜保护地栽培技术[J].现代园艺，2010（5）：64.

[4]王兵，柴再生.河西走廊日光温室韭菜高产高效栽培技术[J].甘肃农业科技，2011（11）：55.

常建钢（1973年7月—），乌鲁木齐人，大学本科，助理农艺师，主要从事农业技术推广工作。

2014-04-08