寇红艳：活就活它个云生霞

王晓霞

2013年12月中旬，记者在参加一个全国性的农产品展销论坛时，见到了一位特别的女性，她的益农缘合作社是本次大会的赞助方。穿着艳丽、话音洪亮、谈吐坦诚、走路迅速、颇具侠气的她，是这三天活动中非常令人瞩目的人物。她，就是北京市门头沟区以养虫养鸡著称的寇红艳，人称寇大姐。

2004：放弃美容生意，尝试养虫养鸡

寇红艳原本在京郊的一家企业做后勤。2000年，她主动下岗，利用下岗补助4万元开了一家美容美发店。在她的打理下，店里生意很是火爆，短短两三年，加盟店就达到10余家。此时的寇红艳，在很多人眼里，已经是成功者。

北京西郊门头沟区斋堂镇桑峪村，是寇红艳的故乡。这里，不仅有着勤劳朴实的乡亲，还有山有水，更有不少文物景点，当地一个历史悠久的教堂，一年四季都能吸引许多外国游客慕名前来。寇红艳的表哥在斋堂镇拥有200多亩果园，心思灵动的寇红艳想，如果自己在这些老外的必经之路上开一家集餐饮、住宿和采摘为一体的农家乐，生意肯定红火！

2004年，寇红艳开起了农家乐，但生意并不理想，采摘苹果的生意尤其难做。眼看着大量的苹果烂在枝头或积压在仓库里，她如坐针毡，“我这人最害怕浪费，看见东西被糟践心里就着急。”

正当她为苹果腐烂着急时，一个电视节目使她眼前一亮。按照节目中的信息，她买回了黄粉虫幼虫，干起了养虫营生。当她趴在蠕动的小虫子跟前，观察黄粉虫的吃食、生长、习性时，亲朋好友都不解，但寇红艳却十分欣喜：黄粉虫非常爱吃苹果，虫体也无臭味，对温度的要求也不高，唯一的娇气之处是，苹果不能有农药残留，而她的苹果正好不喷农药。

由此，寇红艳走上了循环养殖之路：苹果养虫子，虫子养鸡，鸡粪养苹果树。在这一循环中，寇红艳逐渐打造出了寇式三宝：

一是虫子宴。用有机苹果喂养的黄粉虫属优质高蛋白，厨艺颇好的寇红艳开发出50多道以黄粉虫为原料的菜谱。虫子宴在农家乐推出后，为了带动游客分享这一美味，寇红艳总要在游客好奇的注视下夹起第一筷子。慢慢地，虫子宴成了她农家乐的一大招牌。

二是有机粉虫鸡。寇红艳做任何事都习惯精益求精，为了改良鸡的品种，她把乌骨鸡与当地柴鸡进行杂交，杂交之后的鸡，除了吃黄粉虫，还要吃一些有营养价值的中草药。此外，她的鸡还有一个特点：快乐地奔跑。她说：“鸡的好坏，取决于它们的生长环境。我养的鸡每天都在草地上玩耍、奔跑，心情自然好，心情好的鸡，才是快乐、健康的鸡。健康、快乐的食品，才是有机食品。”

这种集多个优点于一身的鸡，抗病力强，肉质鲜美。产出的“粉虫柴鸡蛋”，便成了她的第三宝。这种鸡蛋外观很独特，小巧，绿皮，蛋壳质地紧致，蛋清晶莹剔透，蛋黄大而鲜红，其营养价值更高，含锌量是普通鸡蛋的70倍，而补充锌对儿童改善厌食症、增强智力很有帮助。

虫、鸡、蛋三宝，改变了寇红艳人生的航向。形成循环养殖半年内，她就赚了十多万元。不过，对寇红艳来说，赚钱并不重要，她觉得，比起美容美发，这一事业对社会的贡献更大，她自己也干得更有意思。不过，在这项当时很少有人做的事业上一路走来，她也艰辛备历。

2008：建了合作社，散了自个家

2008年，为了扩大黄粉虫的养殖规模，寇红艳买下了一个废弃厂房并对其进行改建。手里积蓄不够，她咬牙向银行贷款100多万元。到了年底，由于资金周转不灵，寇红艳陷入了山穷水尽的境地。她不想拖欠工人的工程款，便将爱车卖掉，“我没钱过年没关系，不能让农民工没钱过年。”

刚交过工程款，银行催账的电话又打来。接电话时，寇红艳正在母亲家，放下电话，回头望见母亲关切的脸庞，寇红艳忍不住哭了。母亲问清事情经过后，故意装出一副轻松的样子宽慰她：“这算多大的事情，瞧你哭得，跟天塌了似的。就算天真的塌下来了，也有妈给你顶着。”说完，母亲转身进屋去拿钱。

可一瞬间，寇红艳分明看见，母亲背对着她，抹了一下眼泪。那次，母亲拿出了自己所有的积蓄，帮助女儿渡过了难关。寇红艳的母亲在抗日战争时期任卫生员，不仅技术好，还胆子大，背过烈士尸体，寇红艳继承了母亲刚强的性格，在7个孩子中，母亲最喜欢她。

为带动更多村民走上循环养殖之路，2008年，由寇红艳任董事长的益农缘生态养殖农民专业合作社成立了。斋堂镇多个村子的村民都养起了黄粉虫，寇红艳不但为这些村民提供种虫，还负责成虫的回收。仅此一项，每年即可为每个养殖户增收2万元。现在，该合作社已有会员243名，加入的社员们不仅个个致了富，还能在每年年底参与数目可观的分红。就是在合作社成立的这一年，丈夫因她常年不能顾家，而搬出分居；正值高考复习阶段的女儿，也因她不在身边而心生怨恨：你就知道顾你自己的事，我都成了有人生、没人养的了……

天下没有不疼孩子的母亲。女儿的数落，句句在理，她知道自己愧对女儿，但她分身无术。那个春节，在大山深处的养殖园和农家客栈中，她度过了一个人的春节。

现在，寇红艳的循环养殖，已经成为一种成熟的养殖模式，每年来她的鸡场、农家乐参观的农民、合作社络绎不绝。河北承德的焦瑞红、内蒙的丁悦、陕西的周瑾、浙江的陈小英等姐妹，都在寇红艳的帮助下走上了循环养殖道路。

此外，寇红艳还组织村里的妇女做手工。妇女们拿鸡毛、鸡蛋壳做出的工艺品，生动形象，颇具民俗特色。寇红艳每次参加农产品展销会，都要带上这些工艺品向来客推销，这些工艺品也放在她的专卖店里售卖。

寇红艳的付出得到了社会的广泛肯定：她先后被评为“星级科技协调员”、“首都学习之星”等；她的农家乐被评为 “市级民俗接待户”。寇红艳说，在她的养殖道路上，各级组织在场地、资金、技术等方面给予很多扶持。为了支持她用中草药养鸡的探索，2011年5月，门头沟区妇联还向她赠送了紫苏、罗勒、板蓝根、薏米等中药材苗木4万棵、种子500斤。

白天忙里跑外，到了晚上，寇红艳喜欢看看书、写写博客。“活就活它个龙摆尾，活就活它个云生霞，活就活它个地增辉，活它个拼命三郎才有滋味”，多年前流行的《不白活一回》这首歌，正是寇红艳奋斗心路的典型概括。endprint