逛超市更省钱的技巧

钟伽文

单位价格可以很容易地比较不同品牌苹果片的真正价格。因为他们对每公升、每克价格做了明确说明。然而，超市中类似的商品包装在营养成分上有规定，却在单位价格的标签上没有。

相关数据显示，美国消费者平均每年逛超市88次，花费5060美元。这并不是一个小数字，所以如果你能知道超市是如何哄你买东西的，你也许就能省下更多钱。

在货架的一端堆放货物哪怕这些商品并没有在打折；贴上“5美元5个”的标签哪怕不买5个也能打折；把西瓜切成块状，然后把价格标为原来的三倍却给人更划算的感觉……这些营销策略都只是冰山一角。

美国《消费者报告》近期从商品价格、用户体验、环境卫生、保质期等几个方面对主流超市进行测评，以期给消费者一个值得信赖的诚实忠告。

顺时针逛更省钱

我们在超市中所做的大多数决定都是小决定，而且多数时候我们都在分心——在打手机，又或者小孩在打架。在超市购物的时候，你完全处于自动导航的状态，很难有时间进行逻辑思考。超市的营销人员其实很明白这点，在这样的情况下，消费者很容易被牵着鼻子走。

情况确实是这样的。美国《消费者报告》造访了当地的超市，和营销专家进行了对话，以帮助消费者认清这样的消费操控都发生在什么地方，以及应该如何抵抗这样的诱惑。

根据一位零售制造商顾问的说法，当你在商店里的时候，如果采用顺时针的方式进行采购，你可能可以少花点钱。因为多数商店的主要入口都在右侧，而消费者往往会倾向于逆时针行动。研究者把这些消费者和那些从左侧入口进入，并且顺时针行走的消费者作对比，发现顺时针行走的消费者平均每次购物可以少花2美元。

食品货架一般总是离入口很近，其实这暗藏了一点小伎俩。除了使用水果和蔬菜可以向消费者传递商店崇尚新鲜和健康的理念外，这样做能让消费者一进入超市烘焙物的香气就扑面而来。“这既引发了消费者的食欲，也促进了购买。”这是咨询公司Willard Bishop专家的说法。

当你在货架之间穿梭的时候，对突然出现并且突出展示的货架要保持警惕。这些货架通常能吸引消费者的目光，而且使商品更诱人。超市这样做，是为了让你慢下脚步，从而买得更多。平均每个超市有73个商品是通过这样的展示方式，来阻挡你前进步伐的。

除了视线范围内的货架，消费者还应该上下张望。零售商有时会为了让他们的商品摆放在消费者的视线范围内而花钱。根据康奈尔食品品牌实验室的研究，研究人员发现消费者的购物车中有40%的商品是在他们平视范围的上下12英寸摆放的。

当消费者来到了货架末端，千万别以为就遇到了折扣商品。超市通常将即将打折的商品和其他知名品牌放在正在折扣的商品旁边，然而真正的折扣在第二天才生效（这时，标签还没更新）。如果你匆忙地把商品放进购物车，又不巧来得太早，你可能就得为此支付原价了。《消费者报告》的记者对此深有体会，因为他就常常遇到这种事。

当心免费赠品

消费者看到有免费赠品的时候，得确保自己没中计。多数购物过程就像一场赌博，你付了钱总是希望商品如你所愿地好。而“免费”赠送是个犀利的推销策略，因为你常常会自我安慰，觉得既然免费，差一点也无可厚非。不幸的是，你为了得到这个免费赠品，通常得花钱买点别的商品。

当你即将付款的时候，别被以“9”结尾的标价糊弄了。这是种看上去吸引人的价格标价策略。一些研究人员认为，消费者通常把一罐6.99美元的花生看做6美元而不是7美元，把商品想象得比实际价格低。而且，消费者也常常把以“9”结尾价格的商品联想为便宜货。“我们就像巴普洛夫的狗，自发地把价格带“9”的商品联想为折扣商品，然后垂涎三尺。”

最后应该注意的是，在结账的地方，一定要核对一下收据。一项调查显示，5%的消费者表示他们的钱被多收了。这个比例在近年来一直处于较高水平。当一款商品被扫描了错误价格，联邦贸易委员会建议商家给消费者一点回馈，比如对多收费的商品免费。一些大型连锁店会这样做，但你或许得强势地进行投诉。

当然，最起码的一点是，如果你对你购物的超市不满意，可以放弃这家超市转而从网上寻找评分更高的选择。尽管不同的超市有其局限性，但无论你在哪里购物，记得要用刚刚教给你的策略来省钱哦。

单位定价不普遍

单位价格可以很容易地比较不同品牌苹果片的真正价格。因为他们是对每斤、每公升、每克商品价格的说明。特别是当超市告诉你按斤称的产品比包装产品便宜时，表明单位定价的商品对比可以一目了然。

然而，类似的商品包装在营养成分上有联邦政府的规定，在单位价格的标签上却没有。长期以来，单位定价很大程度上是生产商的自愿行为。其结果就是，不同包装、不同单位、不同价格的标签混杂地摆在货架上。

美国《消费者报告》派出测试者到11家以上的超市中检查日常用品的价格标签。每个购物者在不同场合遇到不一致的单位价格。例如： 立顿红茶和PROGRESSO汤分别由盎司和磅定价，汰渍洗衣液却由克定价。

即使是在单位定价规则上，执行可能也会参差不齐。David Sefcik，一位在美国国家标准研究所和度量衡技术办公室工作的专家说过：“很少或近期根本没有零售商收到关于不强制执行单位定价的处罚。”

对于这点，应该是一个长期的强制性过程。而现在，消费者能够清晰比较价格的最佳方法可能只有依靠计算器或换算器了。