全球变暖改变啤酒口味

全球变暖的后果有许多，其中有一项后果你可能没有想到，那就是可能改变啤酒的口味。澳大利亚研究人员指出，气候变化可以影响大麦中淀粉的含量。作为啤酒酿造过程中糖分的提供者，淀粉的含量直接影响啤酒的口味。如果地球持续升温，将导致越来越多的地区出现旱情，致大麦减产，使酿造啤酒的成本大幅提高。目前，研究人员正在寻找耐旱的大麦，他们已发现一种能够生长在干旱地区并保持淀粉结构的大麦品种。