美味的樱花料理

雷媛媛

在樱花盛开的季节，我有幸去日本游玩，远嫁日本多年的表妹，特意请了几天假来接待我。眼前是如画美景，身边还有亲人陪同，感觉好不惬意！

表妹先是陪我去看樱花，一阵风过，只见落英缤纷。我伸手接住风中的花把玩，并赞叹樱花的美丽。表妹却忙不迭地拿出一方干净的手帕，低头去捡飘落在地上的花朵。我笑表妹是否要效仿黛玉葬花，表妹却笑着答：“樱花好看更好吃，捡樱花是用来做美味的……”我是个不折不扣的“吃货”，听说樱花可以吃，我当下就没出息地垂涎三尺了。

为了招待我，表妹早早就在家里为我准备了很多樱花美食。吃饭的时间到了，表妹先是端上一盘樱花饼。樱花饼，是粉红色的糯米外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心。粉嘟嘟的樱花饼看起来非常可爱，我忍不住咬了一口，清爽芳香的感觉便在舌尖弥漫开来……

表妹说，包樱花饼的樱叶也可以吃，而且具有止咳平喘、润肠解酒的功效。我随即把樱叶填进嘴里，果然清香可口。

知道我喜欢吃面食，表妹还特意为我做了一碗冷樱素面。表妹说，冷樱素面是日本人在樱花季节里最传统的家庭面食。用樱花粉、紫苏粉所制的粉色素面，带着幽幽花香，做出来的面条细腻绵长，犹如九曲回环。晶莹剔透的面条，叠放在精致的小碗中，夹一筷子冷面在汤汁中稍稍浸泡，然后慢慢融化于口中，顿感清爽无比。

表妹还做了樱花料理，是用腌制过的樱花，放在鲱红鱼上面吃。腌樱花酸中带咸，鱼片鲜嫩爽口，配合着吃起来也是十分美味。

此外，表妹还准备了樱花年糕、樱花汤……可是我早已吃得十分饱了，最终只能饱眼福而无法再饱口福了。

吃了樱花美食后，要喝一杯樱花茶才好。表妹说，樱花茶是用腌制的樱花泡制的，经过传统工艺腌制的樱花必须带有少许枝干，花朵饱满。将腌制的樱花放在茶水中冲泡，因为腌制而萎缩的樱花就会盛开，既美观又典雅。樱花茶入口有淡淡的樱花香，咂舌细品，滋味美妙，耐人寻味。

喝了樱花茶，表妹的“樱花宴”才算结束了。表妹见我贪恋樱花的美味，便准备了一瓶子腌樱花让我带回家。表妹说，腌樱花要选择开到七分左右的花朵，将其清洗干净之后，去水，洒上适当的盐，放置一个晚上，然后将盐水挤干，再倒入适量的白梅醋，浸泡三天左右才好。

看来，在樱花盛开时节的日本，赏樱花是件惬意的事情，吃樱花更是别有一番情趣呢。endprint