试飞师改行卖“文化饮料”

陈全忠

独具匠心的创意，让文字浮于水，美味溶于心。这让80后青年向孙祖和陈惠勇的“二少庄园”文字饮小店风靡南京城。你会不会对这样一杯有故事的水感兴趣？

想不想遇上10%先生

2012年的夏天，向孙祖从南京航空航天大学机械系研究生毕业，进入一家央企做商用小飞机试飞师的工作。然而工作一年后，向孙祖却放弃了这份稳定的工作，他心里惦记着的依然是在读书期间，和朋友在南京成贤街上开的一个小小饮料店。

朋友看到向孙祖拖着行李箱回来，很是好奇：“那么风光的工作不要，非得捣鼓街头小生意？”向孙祖笑着说：“是呀，我回来就是要把这小生意做大。”

但“二少庄园”的街头小饮店实在是太不起眼了，它位于东南大学旁，地理位置也比较偏僻。坐在小店里，向孙祖每天看着形形色色的路人匆匆而过，就开动脑筋琢磨着，怎么样才能让路人行走的步伐放慢下来，最终让他们驻足，有这么一家有意思的小店就在街角。从店铺的LOGO，到每一张海报都是向孙祖精心设计的。当然，更重要的是饮品，不仅要让路人解渴，更要动心。因此，向孙祖和朋友坚决不做奶茶、汽水和冲泡咖啡那样的大路货，而是坚持每一杯都由自己调制，有自己独特的心思在里面。

一天，他在网上看到一个“10%先生”的漫画作品，作者是北京科技大学一个叫胡娜的女生，她将“10%先生”定义为：他看起来大概比我高10%，我二十多岁遇见他时，他的年龄也恰好大我10%，他的薪水比我丰厚的不止10%，饭量更是盖过我不止10%，他的知识面永远比我多覆盖10%，连人际圈子都比我广泛10%，我欣赏他的体贴懂事，他会比我安排多10%的时间去尽孝心，他爱我更是要比我爱他还多10%，关键是他看起来还要比我主动10%，生命力也必须要比我持久10%。

在对的时候遇上对的10%，是爱恋时的一种渴望。向孙祖突然迸发出了灵感，他决定把这“10%先生”的故事搬上柜台。

向孙祖开始构思“10%先生”的情侣款手工饮料：怎样才能最完美地传达那份最清澈和最温情的初恋情怀？他和搭档用不同的材料做配比，奶茶、抹茶、酸奶、果汁、咖啡……试了十几种材料，最终确定男生款是蓝色伏特加果冻酒，女生款是玫瑰冰冻乳酸饮。男生杯里面有晶莹透亮的伏特加果冻，女生杯里有他们自制的玫瑰冰球；女生杯的饮料是粉色的，男生杯的饮料是蓝色的，杯宽且深，饮料高度正好比女生杯多出10%。“10%先生”的情侣款推出后，小店里的人马上多了起来，而且一天比一天多，那些成双成对的情侣口耳相传，从很远的地方跑过来，尝试传说中的“10%”感觉。

“10%先生”每杯标价在20元左右，向孙祖每天特制的玫瑰冰球是限定的，一天只能做24个，但每天不到下午就卖光了。

定制一份爱恋

思路一打开，向孙祖的创意越来越多。2013年夏天，由荷兰艺术家弗洛伦泰因·霍夫曼设计的大黄鸭造访世界各地，来到中国更是引起各大城市的关注。向孙祖借此开发了一款大黄鸭的饮料，用沙冰做了一只小黄鸭的造型，漂在奶茶上面。孩子们一放学，特别爱买。

9月的一个黄昏，向孙祖正专心致志地调制一杯雪山冰咖，一个女孩打来电话，问他能不能为她男朋友调制一杯特别的咖啡。原來她的男朋友毕业后去了上海，而女孩独自待在南京继续上学，时间久了，她怕男朋友会忘记自己。向孙祖认真听了她的故事，决定把这个故事用文艺小清新的笔调写下来，打印在纸上，然后手磨了一袋特制的咖啡粉，只要冲泡一下，就能泛起甜蜜的味道。他把故事和咖啡配方一起交给女孩，说：“这是给你特意定制的咖啡，名字就叫执子之手。”

这个故事在微博上流传开来后，来定制执子之手的情侣也多了起来。向孙祖开心地想：“看来，定制文字饮也是一个不错的路子，没有地域限制，本地的发个微信或微博就可以送货上门，外地的发个快递第二天也能送达。”

除了自己和朋友的故事，向孙祖更欢迎顾客定制自己杯里的故事，或者把故事留下来分享也好。也许，某年某月某日，向孙祖会与你联系，告诉你，你的文字和画作已经成为一款饮品了。这样的惊喜应该会让您幸福好一阵吧！

夏有清凉冬有暖

“二少庄园”每个月的盈利一度过万，让向孙祖觉得非常开心，他还不知道自己偏僻小店的名声已经在白领青年人群中传开了。直到有一天，南京水游城繁华商圈内的一家店铺老板主动找上门，问向孙祖愿不愿意在同一个店铺里搭伙吸引人流，老板卖手工肉脯，向孙祖卖创意饮品，当然租金可以优惠。向孙祖也想到更有潜力的地方发展，觉得这是一个好机会，就一口答应了。这样“二少庄园”的第二家店水游城店很快开了起来。

时间已经到了冬天，夏天喝冷饮的人很多，但到了冬天愿意进铺子的人就锐减下来。向祖孙想改变人们观念中冷饮的概念，饮料有多种喝法。手脚冰冷，可以来杯热奶茶或热咖啡，是的，那在其他地方都能买到，吸引不了多少人的眼球。向孙祖和搭档另有创意，他们看上了酒精果饮。

80后、90后的青年人都喜欢玩动漫，向孙祖从一款动漫游戏中找到灵感，把一系列七种酒精果饮命名为“希腊神话”系列。在柜台上一字排开，配以不同颜色和形状的杯子，那阵势相当大气。例如一杯众神游乐场，由金酒、伏特加、龙舌兰、朗姆绿、薄荷酒五种鸡尾酒调制而成，色泽明艳，散发着神秘的气息。清爽的天蓝色混合着翡翠绿和橙色的果冻，清新的橘色衬托着几朵粉红色的樱花，再配上几片绿色的柠檬，缤纷的色彩在这样寒冷的天气里仿佛带给我们一抹春色。

“希腊神话”系列出来后，吸引了很大一部分不爱喝饮料的购物族。甚至有酒吧的老板跑过来问，能不能把这个系列的酒精果饮弄到他们的店里去卖，于是向孙祖又多了一个盈利的渠道，授权技术给酒吧，让“希腊神话”卖得更火。

2013年年底，向孙祖接到几个好消息，有外地的客商听闻“二少庄园”产品的名气，到店里亲自品尝过创意饮品后，问可不可以加盟进来。向孙祖完善了健康茶饮、花果茶、咖啡、奶茶、酒精果饮等共计90余种创意产品的配方标准后，决定在2014年正式开放加盟体系，今年春节后有两家加盟店分别在江苏盐城和宿迁开业。看来，他一不小心真的把街头小生意做大了！

原来，做大小生意，并不像有些人想象的需要大笔资金、高端技术等，有时候，你的巧思创意就可以撬动一切！