主题酒店设计教学探索

李欢 杨尽 莫妮娜 焦颖慧

摘 要：本文将主题酒店概念与旅馆建筑设计的教学过程紧密结合，从自然环境和人文环境两方面的实践调研强调建筑与环境的关系。重点从主题酒店设计的角度探讨建筑设计创新能力的培养和新时代背景下教学理念的更新。

关键词：主题酒店；自然环境；人文环境；创新能力

引 言

建筑设计课程是建筑学本科阶段的专业核心课程，其课程设计涵盖民用建筑里的多种类型。建筑设计的对象从居住建筑到公共建筑都有涉及，旅馆建筑是其中一个重要类型。旅馆建筑设计的教学重点是掌握旅馆建筑的功能特点与设计要点并熟知相应的设计规范及社会法规，培养学生对此类建筑的艺术欣赏力和设计能力。

旅馆建筑设计的教学目标是使学生了解旅馆建筑设计基本知识和一般原理，初步掌握此类建筑设计方法和步骤，了解各类酒店建筑的特点和室内外环境的设计原则，培养学生进一步掌握环境分析的方法及解决较复杂地形条件的能力。采用评议和启发为主要教学方法，加强实践调研环节。通过课堂讲授、实地参观及调研、课堂辅导等教学方法的结合，使学生能够初步掌握处理建筑的功能，技术，艺术等方面的关系的能力和正确运用建筑尺度的概念，能从环境角度进行室内外整体的建筑空间设计。本次旅馆建筑设计教学引入主题酒店的概念，从自然环境和人文环境两方面强调建筑与环境的关系。设计教学过程注重调研实践并从主题酒店的角度鼓励建筑的个性表达和设计创新。

1 主题酒店设计教学实践案例

本次旅馆建筑设计的基地位于四川省都江堰市中兴镇新益村和沿江村境内（青城山前山山门附近），西北面坐拥优美的人工湖，远处可以眺望青城山景观。项目用地面积50072m2，定位为四星级旅游度假酒店。主要功能包括会议培训、研发交流、会务展示和旅游度假，其中住宿部分包括140套特色客房和10套别墅客房。

尊重基地的自然環境条件，从当地的地形、地貌和气候等自然条件入手进行自然资源调查包括气候资源，水资源，土地资源，动植物资源及景观资源等。旅馆建筑项目的地块呈L形，在建筑的朝向和布局的考虑上，充分利用地势，将公共区域布置于交通便捷的南部，酒店客房部则沿基地人工湖方向布置（图1）。由于青城山气候宜人，冬暖夏凉，客房部分的廊道置于半开敞状态，节约能耗的同时，取得与景观的呼应。成都常年主导风向为东北风，随着地形和景观条件，总平面也采用L形的布局，在引导主导风向更加多的接触建筑表面的同时，也减轻了部分客房为了追求景观西晒的程度，达到降温的效果（图2）。

调研基地的人文环境，从宗教文化，运河文化，建筑文化，礼节文化等方面入手。本次项目基地拥有丰富的文脉资源，既可远眺“青城天下幽”的道家发源地青城山，又地处因水治堰、因堰兴城的都江堰境内，对人文环境的调研分析自然也从这两个方面展开。“道法自然，天人合一”的哲学思想一直以来对中国的建筑设计影响深远，这在川西地区尤为明显。建筑布局讲究因地制宜，以中轴线展开又不完全对称。院落虚空间的组合是川西建筑的灵魂，其与实体建筑的相辅相成造就了一个个充满活力生机的人性化场所。本次旅馆建筑空间设计的重点也是庭院空间环境的设计。历史悠久的都江堰提供给基地的人文启示则更多表现为当地材料的运用和独特的建筑构造做法。青瓦白墙不仅反映川西地区质朴的审美观也是浅色墙面瞒住四川阴雨天气多而日照不足的采光需求。当地传统建筑穿斗式木构架、不对称的坡屋顶形式、建筑立面山墙窗花等处理手法均给本次设计带来丰富的灵感源泉。（图3）

主题酒店概念的引入进一步鼓励建筑的个性表达，建筑设计的创新能力的培养是建筑设计水平提高的动力。在充分调研分析项目自然环境和人文环境的基础上，建筑创作需要鲜明的主题风格来领导整个酒店的规划设计。每个同学结合自己的设计构思寻找本次旅馆建筑的设计主题，不同的主题意味着不同的出发点，也带来不同的建筑设计创新。图4是罗巍同学的设计作业，设计的主题是用现代建筑语言演绎新的川西风格酒店。酒店的整体布局开敞自由，总体布局上以酒店大堂为核心，娱乐中心、宴会中心分布在酒店大堂两侧，客房区则沿着整个湖岸线，饱览湖光山色。大堂引导出一条空间主轴线，同时由娱乐中心、宴会中心构成一条空间副轴线，整个规划中体现出川西建筑轴线布局的空间特点。在建筑造型设计上，简化川西建筑坡屋顶的元素，单坡顶的运用和前坡短后坡长的设计具有很强的地域性特色。在屋顶及山墙设计上采用退台式设计，平台上简洁的构架和女儿墙的坡屋檐相结合，将大面积的斜屋顶分隔成几个块面，显得虚实变化，错落有致。建筑立面的设计运用白、灰两种色块和线条组合，用现代的手法及材料建造演绎川西建筑穿斗结构的特色。

图5是廖诗帅同学的设计作业，设计的主题是山水意向的庭院式酒店。设计紧紧围绕庭院空间这一主题，首先利用建筑物的相对高大体量对开阔的人工湖面形成围而不隔的遮蔽。在建筑前部的公共区，考虑了与建筑后区的布局关系，设计了两个开敞程度不同的园林式庭院，且通过对景观节点的连接，使两个园林之间又有某种暗含的联系。开阔的人工湖大尺度景观与精巧的园林式庭院小尺度景观之间，通过运用建筑的局部架空、出入口的框景、不同体量之间空隙的对景等手法形成过渡。这样，不同层次的景观根据人们的不同路径，自由组合成不同的观赏节奏，增加其体验的趣味性。

2 结 语

建筑设计课程教学的核心是理论联系实践，掌握综合处理建筑与环境、建筑内部功能关系，建筑技术与艺术等多方面矛盾的能力。在旅馆建筑设计理论联系实践的同时必然要看到目前酒店行业的发展趋势，当前酒店行业的竞争逐渐从建设规模竞争转向文化品位的竞争，越来越多的酒店在竞争中亮出自己的文化名片。主题酒店以既定的主题来营造酒店的建筑形象和文化氛围向顾客展示酒店文化，使其在酒店文化品牌竞争中独树一帜。引入主题酒店概念的旅馆建筑设计课程教学实践紧跟时代步伐取得良好效果，也说明每个建筑设计课程教学都应具备与时俱进的教学理念。

参考文献

[1]特劳恩斯坦著.《德国酒店》.辽宁科学技术出版社，2005.

[2]陈晋略著.《酒店/Hotels》.辽宁科学技术出版社，2002.