如何制订1万只商品蛋鸡场生产（鸡群）周转计划

付荣谱 陈联合 宝 音 董 尧 王玉珍 （武汉市农校蛋鸡场 武汉 430043）

制订鸡群周转计划，原则上以养一个产蛋年为宜，然后根据鸡的生物学规律（育雏与育成期饲养时间、产蛋高峰期时间、产蛋率及产蛋总量等）、经济规律（全年不同季节鲜蛋市场价格、淘汰鸡市场价格等）、环境因素（育雏期间的自然环境、炎热夏季对产蛋高峰期的影响等）、鸡舍与设备的利用率而制订。

1 鸡舍笼位（鸡位）

根据鸡场年末存栏蛋鸡1万只的饲养规模和饲养管理要求，笼养蛋鸡在设计鸡舍时就确定了笼位。一般1万只商品蛋鸡场，产蛋鸡舍2栋，每栋饲养5000多只，每组蛋鸡笼饲养90只，蛋鸡笼56组，每栋育成鸡舍每一批饲养5600多只，每组育成鸡笼饲养160多只，需育成鸡笼36组；雏鸡舍1栋，每一批饲养5600只，每组雏鸡笼可饲养800只，需雏鸡笼7组。因此实际生产合理配置为：育雏舍、育成鸡舍、蛋鸡舍比例为1∶1∶2。产蛋鸡舍的利用率为85%，青年鸡舍60%，雏鸡舍25%。

2 蛋鸡三阶段的周转计划

雏鸡的生产周期必须与专用种鸡场鸡苗生产周期相对应，全年2批育雏，鸡苗引进时间要与开产日龄、产蛋高峰期避开炎热的夏季、产蛋总量、淘汰鸡市场行情、鲜蛋市场行情和育雏适宜的季节等综合因素全面考虑，各阶段鸡周转计划见表1。

说明：

（1）第一批雏鸡与第二批雏鸡之间清洗消毒5～7天。

（2）由于第二批雏鸡转入后备鸡舍时间为元月中旬，因此第一批后备鸡必须提前转出。

（3）产蛋10个月死淘率6%，其中，8、9月份为1%，其余8个月为0.5%。雏鸡成活率为98%，后备鸡成活率为98%。

（4）第一批产蛋鸡日龄480日左右。第二批产蛋鸡日龄为420日，2批产蛋鸡平均产蛋日龄为450日。

3 产蛋高峰期与产蛋总量

3.1 产蛋高峰期

伊莎与海兰商品蛋鸡产蛋率达到90%以上（入舍鸡产蛋率），一般为24周结束，即168日龄以后25周龄至37周龄，共13周，为3个月的时间。依据此标准，第一批蛋鸡的产蛋高峰为4月初至7月初，第二批为5月中旬至8月中旬。

3.2 产蛋总量

按入舍鸡的产蛋率达到90%以上（伊莎、海兰）可达13周，即3个月的时间，入舍鸡480日龄，累计产蛋量为16.4kg/只，入舍鸡为420日龄，累计产蛋量为13.7kg/只，全年万只商品蛋鸡产蛋总量为15.07万 kg（8.2万 kg+6.87万 kg=15.07万 kg）。

表1 各阶段鸡周转计划 单位：只

4 自然环境对蛋鸡生产的影响

4.1 育雏季节的选择

一般选择气候适宜秋冬交替时期，育雏成活率高，也要参考市场鲜蛋行情和周转计划，本文推荐2批雏鸡处于深秋初冬季节。

4.2 炎热夏季（8、9月份）对产蛋高峰期的影响

由于湖北省武汉地区夏季高温、高湿，如果能将产蛋的高峰期避开炎夏8、9月份，将使整群鸡的产鸡总量能得到保证，因此，产蛋高峰维持越长，平均产蛋率也就越高，产蛋总量也就越高。本文推荐2批蛋鸡的高峰期，第一批全部避开夏季，第二批也就只能2～3周的时间，基本达到制订计划的要求。

5 全年鲜蛋与淘汰鸡的市场行情

5.1 鲜蛋行情

全年鲜蛋行情（2008～2012年）见表2。表中数据主要来源于农校蛋鸡场。

由此可见，近5年鲜蛋市场行情显示：

（1）全年12个月中蛋价最低的月份为3月份，也就是春节过后，一方面市民节日期间物质和营养储备，另一方面土鸡蛋大量投入市场，而这期间2批鸡群处于育成期。

（2）鲜蛋较低的月份主要为3、4、5月份，而第一批鸡刚进入产蛋期，第二批鸡处于育成期，基本上避开了产蛋期和产蛋高峰期。

（3）全年鲜蛋行情较高的月份为春节前的1、2月份和炎热夏季8、9月份，而第一批鸡产蛋高峰期是4～7月初，完全避开炎热的夏季；第二批鸡产蛋高峰期为5月中旬至8月中旬，基本上避开了炎热的夏季。这种计划制订，一方面保证2批鸡的产蛋相对集中在全年蛋价好的时期，另一方面确保了产蛋高峰期的产蛋，也就是确保2批鸡产蛋总量。

5.2 淘汰鸡行情

全年淘汰鸡的市场行情（2008～2012年）见表3，表中的数据来源于农校蛋鸡场。

由此可见，近5年淘汰鸡市场行情显示：

（1）全年淘汰鸡价格高的月份为春节前的元月份、2月份及9月份和10月份。

（2）全年淘汰鸡价格低月份为春节之后的3月份和4月份。

（3）最低的价格与平均价格相差2.00元/kg（5年均价8.60元/kg，最低均价6.60元/kg）。

（4）最低价格3、4月份6.60元/kg，春节前元月份与2月份均价9.72元/kg，其差价为3.12元/kg（9.72-6.60＝3.12）

（5）按照第一批鸡多养4周（达到500日龄左右）计算，每只鸡多产蛋1.215kg（累计到68周16.295 kg/只，72周 17.510kg/只）。饲料消耗为 2.15kg（产蛋期间料蛋比2.0∶1），折算收入1.215kg/只×6.60元/kg≈8元。饲料费用2.43kg×2.7元/kg≈6.56元，饲料费用点总成本的75%。每只鸡多喂4周多产蛋1.215kg，鲜蛋收入为8.2元，生产费用为8.74元（6.56元+2.18元＝8.74元）。每只鸡4周亏损0.54元（8.2元－8.74元＝0.54元），而春节前与春节后淘汰鸡的价格0.78元/kg，每只淘汰鸡均重2kg计算，每只鸡可以多卖6.24元，两者之间相差6.78元（6.24元+0.54＝6.78元）。

表2 2008年～2012年鲜蛋行情 单位：元/kg

如果按照第二批鸡多养12周（420日龄至500日龄）计算，每只鸡多产蛋3773克（累计到60周龄13737克，72周龄17510克），饲料消耗7.55kg，折算收入 3.773kg×6.60元 /kg≈24.9元，饲料费用7.55kg×2.7元/kg≈20.4元，即每只鸡多产12周蛋的总成本为20.4元＋6.8元＝27.2元，每只鸡亏损2.3元（27.2元－24.9元＝2.3元），再加上淘汰鸡差价0.78元/kg×2kg＝6.24元，实际收入每只鸡减少8.54元。

因此，蛋鸡淘汰的时期选择在春节前，一方面，抓住了节前高的淘汰鸡价格，另一方面又避开春节之后淘汰鸡与鲜蛋价格低时期，同时2批鸡的产蛋总量基本上得到了保证。

6 综合评述

综上所述，笔者所推荐万只商品蛋鸡场鸡群周转计划具有以下几方面的特点。

（1）两批雏鸡育雏季节（深秋与初冬季节）较适宜雏鸡的生长发育。

（2）产蛋的高峰期基本上避开了炎热的夏季8、9月份，确保了产蛋高峰期维持时间及产蛋的总量。

（3）全年蛋价市场行情最低的3月份、4月份、5月份，本场处于育成期或产蛋的初期，影响较小。

（4）全年鲜蛋行情较高的1月份、2月份、8月份和9月份，2批鸡正处于产蛋的中期和高峰期，产蛋量高与行情高对应，全年60%～70%的利润由此期产生。

（5）作为1个万只商品蛋鸡场，能确保年产鲜蛋30万kg，占产蛋总量的88%是可以的。虽然2批鸡都饲养到500日龄，可多产2万多kg蛋，而多的2万多kg蛋刚好是全年鲜蛋市场行情最低的时期。鲜蛋的收入6.40元/kg，按产蛋期间料蛋比2.0∶1，饲料费用就需要2.70元/kg×2.0=5.40元，利润空间很小，还会影响下一个生产周期。

（6）春节之前与春节之后淘汰鸡的价格相差较大，每只鸡可以多卖6元多钱。

因此，选择季节性育雏，使产蛋高峰期避开炎热夏季的8月份与9月份；产蛋中期和高峰期与全年鲜蛋市场行情最好时期对接；蛋鸡淘汰的时间选择在春节之前，是制订万只商品蛋鸡场鸡群周转计划，用较少的投入，获取较高的经济效益关键所在。

表3 2008～2012年淘汰鸡行情 单位：元/kg