刘静
棒棒糖的售价在几元到几十元不等,被很多人理所当然将棒棒糖跟小本生意挂上了钩。在济南开张的全国首家棒棒糖专营店,却一星期创下万元营业额,创始人沈健于短短一年时间,在济南疯狂扩张到六家棒棒糖专营店,并布局省外市场,用小小的棒棒糖创下了一年赚100多万元的奇迹。
最初棒棒糖店面选址时,沈健花了整整三个月,最后看中的店址租金却高达15万元。一般人看来这投资成本高得与小小的棒棒糖似乎不成正比,但沈健却相信“15万,不到半年就能赚回来”。他认为,以前人们只能在商店角落里寻到三四种不同样式的棒棒糖,当他把各种各样的棒棒糖汇集到一起,走进店里人们看到的棒棒糖各式各样,多达1000多种样式,谁还能抵抗得住?“我自己都能被自己的店吸引,更何况儿童、学生、白领,他们肯定会掏腰包的。” 开业后沈健在门口摆放上了一个足有西瓜大小,十分少见的超级棒棒糖,果然,人们进店后的成交率达到了65%以上。
此外,沈健选址也有自己的理由,店铺所在商圈的客流量大,且大多都是追求时尚,追求新奇有趣产品的消费群体,这一群体对于新奇特商品有着极大的好奇心和消费欲望。沈健的棒棒糖店在开业后第一个星期,营业额就有1万余元,开业不到三个月就收回了房租投入。
除了棒棒糖,沈健陆续将糖果品种扩张到了5000多种。现在,沈健最坚持的就是厂家直接进货,这也是其棒棒糖店能生存并壮大的原因之一。如果棒棒糖只是美观好玩,没有一个低价位,会出现看的多买的少的局面。沈健店里的棒棒糖,是看的多,也买的多,关键在于价位适中。沈健表示,现在店里糖果的利润率大约在30%左右,店内的棒棒糖货源来自广州大厂,那里的糖果产业十分发达,不仅样式多、价格也便宜。
“顾客都有图便宜的心理,能够抓住这个心理并加以运用,收获会很大。”沈健说,每个月他都要从那里进几款新货,一定要有价格便宜的产品,时刻拨动顾客消费的神经,因为只有“将糖果变成一种很好的礼品,走工艺化的路线,才能满足消费者的多样化需求,吸引更多人到店”。