松针提取物对广西麻鸡血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响

陆海英，葛洪伟，*，唐燕飞，韦宗海，吴芳辉

（1.广西南宁市富凤农牧有限公司，南宁 530001；2.泰州市河横家禽育种有限公司，江苏 姜堰 225538）

在畜禽生产过程中，由于各类抗生素和化学合成类药物的不规范使用造成了许多问题，如细菌性疾病的耐药性不断加大，治疗成本不断加大，残留在畜禽产品的药物危害人体健康，并对周边环境造成一定的污染。因此，寻求高效、环保、安全的抗生素可替代物是目前畜牧业工作者研究的热点和当务之急[1-2]。松针含有多种成分，包括挥发油类、粗蛋白质、氨基酸、色素、多元酚类、脂肪酸等，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抑菌等多种作用，能提高动物的生产性能[3-5]。基于松针上述作用，设计饲用松针提取物对广西麻鸡产蛋性能的试验，探讨其对广西麻鸡产蛋性能的影响，以期为广西麻鸡的健康养殖提供依据。

1 材料与方法

1.1 松针提取物制备

将松针切碎后与一定量的95%乙醇溶液混合，常温下浸提3 h，抽滤（重复3次），合并滤液，减压蒸馏，挥去乙醇，并在真空旋转仪上浓缩（水浴恒温60℃，水真空），制成相对密度1.18～1.25的清膏，再与二氧化硅以1:3进行混合（质量比），干燥（经测定水分含量＜8.0%），密封备用。

1.2 试验动物及饲粮

试验鸡为1日龄广西麻鸡1 600只，随机分为2组，每组2个重复，每个重复400只，试验期120 d。对照组饲喂基础饲粮；试验组饲喂基础饲粮+松针提取物300mg·kg-1，饲粮组成及营养水平见表1。

表1 饲粮组成及营养水平

1.3 试验地点和时间

试验期为2014年2月19日～6月16日，全期为120 d。试验地点为广西南宁市富凤农牧有限公司叮当育种中心。

1.4 饲养管理

所有试验鸡全程人工投料，自由采食和饮水；常规免疫接种；专人负责管理，每天专人收集试验鸡的采食量、鸡群的粪便、呼吸道情况、精神状态等相关数据和资料。

1.5 测定方法

1.5.1 血液抗氧化指标测定

血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过超氧化物歧化酶（SOD）的活性，总抗氧化能力（TAOC）和丙二醛（MDA）含量均用PowerWave XS型全波长酶标仪比色法测定，按试剂盒所提供的方法进行测定。

1.5.2 血液免疫指标测定

免疫球蛋白A（IgA）、血清免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、补体C3和补体C4的含量测定使用RX DAYTONA全自动生化分析仪测定，按照厂家提供的试剂配制和操作步骤按说明书进行。

1.5.3 血清生化指标的测定

在试验结束时，各重复组随机抽取试验蛋鸡30只，翅静脉采集血样，使用离心机分离血清（3 000 rpm·min-1，10min），分装入冻存管中于-20℃保存，测定各项血液指标前于4℃冰箱中自然化冻。钙、磷和胆固醇含量的测定均用厂家提供的试剂盒配置和操作步骤按说明书进行。

1.6 统计分析

试验结果采用SPSS 10.0软件OneWay ANOVA进行统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 试验结果

2.1 对抗氧化能力的影响

对抗氧化能力的影响见表2。

表2 对抗氧化能力的影响

由表2可知，与对照组相比，血清中GSH-Px、SOD和T-AOC分别比对照组显著提高57.01μmol·L-1、28.78U·mL-1和3.98U·mL-1（P＜0.05）；MDA含量显著下降7.73（P＜0.05），说明松针提取物能够显著提高鸡群的抗氧化能力。

2.2 对免疫功能的影响

对免疫功能的影响见表3。

由表3可知，与对照组相比，试验组免疫球蛋白A（IgA）活性提高0.082 g·L-1（P＜0.05）、免疫球蛋白G（IgG）的活性提高0.114 g·L-1（P＜0.05）、免疫球蛋白M（IgM）提高0.082 g·L-1（P＜0.05）、补体C3提高0.35 g·L-1（P＜0.05）、补体C4的活性则提高0.044 g·L-1（P＜0.05）。说明本试验方案能显著提高广西麻鸡免疫功能。

表3 对免疫功能的影响g·L-1

2.3 对血清生化指标的影响

对血清生化指标的影响见表4。

表4 对血清生化指标的影响mmol·L-1

由表4可知，与对照组相比，试验组鸡群的血清中钙、磷含量分别提高0.81和1.17mmol·L-1（P＜0.05）；胆固醇含量则比对照组下降0.64mmol·L-1（P＜0.05），说明本试验方案能显著提高广西麻鸡的血清生化指标。

3 讨 论

3.1 对广西麻鸡血清抗氧化能力的影响

松针含有丰富的黄酮类化合物，Kwak等通过研究表明，松针黄酮有清除氧自由基的作用[6]。李庆明等对4种松针春季老叶和嫩叶水提物的还原力和抗氧化能力进行了测定，原料经研磨、用蒸馏水浸提和离心得到水提液，还原力的测定以BHT为对照，抗氧化能力的测定采用DPPH#、羟自由基（OH#）、超氧根阴离子自由基（O-2#）3种方法，经直线回归分析和计算IC50值，结果表明4种松针老叶都有较高的还原力和抗氧化能力，且对上述几种自由基清除率存在显著的剂量效应关系，说明松针在抗氧化方面有巨大的开发潜力[7]。本试验结果表明，松针能显著提高广西麻鸡血清中的GSH-Px、SOD含量，提高T-AOD能力，显著降低MDA含量，本试验结果与上述学者结果一致。

3.2 对广西麻鸡免疫功能的影响

陈长武等通过利用白鼠为试验动物，观察白鼠的存活时间，连续游泳时间，并做免疫器官重量试验表明，松针能够提高小鼠SOD活性，降低老年鼠血清过氧化脂质（LPO）含量，这表明松针具有抗衰老作用，进而提升白鼠免疫功能[8]。曾明等以小鼠为试验动物研究松针对小鼠抗疲劳的影响，结果表明，松针能够试验小鼠的SOD和乳酸脱氢酶（LDH）的活性、血红蛋白（Hb）的含量显著升高，这表明松针有显著的抗疲劳作用，提高免疫功能的作用与本试验结论一致[9]。梁卫花研究表明，添加松针提取物饲料添加剂能增加免疫器官指数，促进巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞（增殖）转化率，对肉鸡的体液免疫和细胞免疫有明显促进作用[10]。

3.3 对广西麻鸡血清生化指标的影响

郑晓珂等研究表明，大鼠去卵巢15周后血清总胆固醇（TC）、血清甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）均升高，松针提取物有降低TC、TG、LDL-C的作用，但对高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）无影响[11]。王春梅等研究表明，松针提取物200、400、800mg·kg-1对正常小鼠的血糖水平无明显影响，但均可降低由肾上腺素和四氧嘧啶引起的高血糖小鼠的血糖，且呈现良好的剂量依赖性[12]。说明松针具有抗应激、降低胆固醇、降血糖和抑菌等作用。钙、磷是影响蛋品质的重要因子，应激会干扰蛋鸡体内的钙磷代谢，造成血清中钙、磷含量下降，从而影响蛋鸡产蛋性能和蛋品质。胆固醇是类固醇激素合成的前体，应激能够刺激肾上腺素加强，从而增强对胆固醇需求。本试验结果表明，松针提取物能显著提高血清中钙磷含量，从而提高鸡蛋品质，降低胆固醇水平，因此可知本方案可显著改善上述血清生化指标。

4 结论

松针提取物作为饲料添加剂，能明显提高广西麻鸡血清生化指标，抗氧化能力和免疫能力。除松针外，糖萜素、微生态制剂在畜禽养殖应用中也有不俗表现，这些研究成果也为畜禽的健康养殖提供了思路[12-14]。

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[13]葛洪伟，韦宗海，唐燕飞，等.糖萜素对广西麻鸡产蛋性能的影响[J].饲料广角，2012（13）:28-29.

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