啶虫脒在辣椒上的残留行为研究及膳食风险评估

郇志博 谢德芳

摘 要 建立了一种利用高效液相色谱测定辣椒中啶虫脒残留的分析方法，运用该方法测定了啶虫脒在海口和杭州2地辣椒中的消解动态及最终残留量，根据最终残留数据对啶虫脒在辣椒上的膳食风险进行了评估。结果表明：建立的分析方法各项指标符合农药残留测定要求；啶虫脒在海口和杭州2地辣椒中残留半衰期分别为6.2 d和15.4 d；最终残留量为0.11～0.49 mg/kg，风险商远小于1。

关键词 啶虫脒；辣椒；残留行为；风险评估

中图分类号 S481.8 文献标识码 A

Abstract A HPLC method was developed for determining acetamiprid in green pepper. The dissipation trends and final residues of acetamiprid in green pepper were determined in Haikou and Hangzhou，respectively. Simultaneously， final residues were used for dietary risk assessment of acetamiprid residue in green pepper. The developed method met all the demand for assaying acetamiprid residues. The half lives of acetamiprid in green pepper of Haikou and Hangzhou were 6.2 d and 15.4 d，respectively. The final residues were 0.11～0.49 mg/kg and the RQs were far below 1.

Key words Acetamiprid；Green pepper；Residue behavior；Dietary risk assessment

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.10.035

啶虫脒是一种新型氯化烟碱类杀虫剂，主要作用于昆虫突触部位的乙酰胆碱受体，造成神经递质乙酰胆碱在突触部位的积累，从而导致昆虫麻痹致死[1]。因其具有高效、低毒、对环境安全等特点而在多种蔬菜、果树上得到应用[2]。啶虫脒具有触杀、胃毒和较强的渗透作用，不仅可以杀成虫，还可以杀卵和幼虫，并且与老一代杀虫剂不存在交互抗性，被美国环保署（EPA）定为替代甲胺磷等高剧毒有机磷农药的重要物质[3]。

辣椒是世界上最大的调味料作物，中国鲜辣椒产量和种植面积均居世界首位[4]。海南省是中国辣椒种植的重要省份之一，种植面积达40 000 hm2[5]。据调查辣椒上的主要虫害有蚜虫、蓟马、螨类、红蜘蛛、棉铃虫、烟青虫、甜菜夜蛾等，给中国的辣椒种植造成了严重损失[6-7]。鉴于啶虫脒的优良性能，本课题组分别于海南和杭州2地开展了啶虫脒在辣椒上的残留行为研究，并结合膳食消费数据对啶虫脒在辣椒中的膳食摄入风险进行评估，研究结果将为啶虫脒在辣椒上的科学使用提供参考。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂

1.1.1 仪器 高效液相色谱仪（Waters e2695， UV检测器）；T25型匀浆机（IKA）；旋转蒸发仪（SENCO）；SHZ-B水浴恒温振荡器（常州诺基仪器有限公司）；超纯水机（优普）；0.22 μm有机滤膜（上海安谱科学仪器有限公司）；Agilent Carbon/NH2 SPE小柱（500 mg，6 mL）。

1.1.2 试剂 啶虫脒标准品（1 000 μg/mL丙酮，农业部环境质量监督检验测试中心）；甲醇、正己烷、丙酮（色谱纯，Fisher Scientific）；氯化钠（分析纯，广州化学试剂厂）；超纯水。

1.2 方法

1.2.1 田间试验 参照《农药登记残留田间试验标准操作规程》和《农药残留试验准则》（NY/T 788-2004），分别于2012和2013年在海口和杭州2地进行田间试验。试验所用药剂为20%啶虫脒可湿性粉剂；辣椒（Capsicum annuum）品种为千丽1号。试验设立空白对照区，每个处理区3个重复，空白对照区与处理区之间设立隔离区，消解试验小区面积为50 m2，最终残留试验小区为20 m2。

3 讨论与结论

实验结果表明，建立的辣椒中啶虫脒残留分析方法无论是线性、精确度和准确度都达到《农药残留试验准则》（NY/T 788-2004）的要求，可以用于田间样品的测定。消解动态试验结果表明，啶虫脒在海口和杭州2地辣椒上的初始沉积量类似，但半衰期差异较大，Sanchez-Bayo等[11]研究农药在热带和非热带地区降解时发现，农药残留在高温多湿的热带较非热带地区降解更快。因此本研究中啶虫脒在2个不同气候区试验点半衰期的差异可能与2地较大的气候差异有关。

中国尚未制定啶虫脒在辣椒上的最大残留限量（MRL），国际食品法典委员会（CAC）也无相关的MRL参考，欧盟制定的啶虫脒在辣椒上的MRL为0.3 mg/kg，日本和美国为5 mg/kg。为了尽量保障食品安全和防止贸易摩擦，结合本研究最终残留试验结果，若喷施剂量为30 g a.i./ha，安全间隔期应至少设为7 d；若喷施剂量为45 g a.i./ha，则安全间隔期应至少设为14 d。

参照张志恒等[12]研究，当RQ≤1，表示其慢性风险可以接受，RQ越小，风险越小；当RQ>1时，表示有不可接受的风险，RQ越大，风险越大。本研究风险评估的数据表明，无论是对儿童、青少年还是成人男性和女性，本研究中所有的施药方式下，啶虫脒在辣椒中的残留风险商都远小于1。

参考文献

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[11] Sanchez-Bayo F， Hyne R V. Comparison of environmental risks of pesticides between tropical and nontropical regions[J]. Integr Environ Assess Manag， 2011， 7（4）： 577-586.

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