浅析我国畜牧业在发展中存在的问题及措施

申超

畜牧业是人类将畜禽进行驯化的过程，传统的畜牧业是指马牛羊，鸡鸭鹅等动物，现在已延伸到鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的发展，畜牧业就是通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。它的扩大再生产就是增加数量，这和各类畜禽种群中的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。在饲养过程中，饲料又是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。畜牧业的发展与人类有着密切的关系，它对于自然条件和经济条件有较大的适应性，可以通过放牧，又可以通过舍养。因此，发展畜牧业必须根据当地的自然条件，因地制宜，发挥优势。这对于促进我国的经济发展，改善人民生活，具有十分重要的意义。

1畜牧业的发展现状

改革开放以来，中国畜牧业发展取得了举世瞩目的成就。畜牧业生产规模不断扩大，畜产品总量大幅增加，畜产品质量不断提高。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。当前，中国畜牧业发展特别是畜产品质量安全监管仍面临着严峻形势，任务艰巨。一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题。

2畜牧业存在的问题

畜牧业由于受到传统思想的影响，在发展中受到一些制约，主要存在以下几种问题。

2.1 农村养殖户缺乏技术。长期以来中国农村生产模式还是以传统的农业生产为主，小规模生产，利用自然经济发展畜牧业占居主导地位。养殖业的发展模式主要以散养为主，还处于家庭生产的副业地位。大部分散户养殖户仍旧把农业养殖当作家庭收入的一个补充形式，由于这些养殖户文化水平较低，在高科技时代，在农村推广现代化的专业养殖技能还存在困难，这也是农村大规模推行发展畜牧业的一大障碍。

2.2 环境污染严重。畜牧业的发展，必将产生大量粪尿，如果处理不好，就会对当地环境造成污染和破坏。在农村多数家庭畜禽养殖户环境较差，对畜禽的粪尿处理还缺乏相应的环保措施和废物处理系统，粪便未经处理就直接大批量的露天堆放或排入河流，造成环境的污染，也可能造成人畜疫病的发生。

2.3 畜产品质量问题突出。随着科技发展，畜牧业的发展开始依靠抗生素和化学合成药物，这些物质大都成为饲料添加剂广泛应用，由于缺少科学知识，盲目添加，就会出现违法使用的现象，造成畜产品中出现一些重金属离子和抗生素对人体健康带来影响，使畜牧产品的安全问题引起社会的关注。

2.4 饲料资源短缺。我国畜牧业的发展主要饲料来源依靠粮食生产。虽然我国粮食总产量有一定程度增长，但增幅不大。同时我国人口增长，由于畜牧养殖用地逐年减少，粮食产量相对不足的现实，畜牧业的发展会受到粮食产量的制约。饲粮短缺问题严重制约了畜牧业的发展。

2.5 疫病防治困难。由于大量的分散饲养，难以有效的防止交叉传染、控制动物疫病、建立公共卫生防疫和环境控制标准，因此一旦出现疫情，损失惨重。

2.6 科学技术研究与推广不力。

长期以来，由于科技研究成果转化率不高，对科研成果的转化工作没有足够的意识，没有与畜牧业资源有效利用。此外，我国从事畜牧业生产的人员素质普遍偏低，使畜牧业养殖技术推广困难，阻碍了畜牧业可持续发展的进程。

3畜牧业的发展趋势和对策

3.1 加大科技培训力度。新品种的畜禽育种工作将是热点，在加速传统畜牧业向现代畜牧业转变过程中，技术因素将越来越起着决定性作用。抓好畜牧业现代养殖示范和畜禽育种工作，政府部门要经常组织科技人员和养殖大户代表，深入到各乡镇进行专题讲座、科技培训和经验介绍，提高广大农民科技水平。二是充分发挥各级劳动力培训基地的作用，积极开展“阳光工程”培训，让农民学会 1～2 门畜牧养殖技术。三是适时邀请专家分析国内外畜牧业发展的趋势，灌输知识，开阔视野，增强信心，鼓励发展畜牧业。

3.2 抓好畜牧业基地建设。

发展畜牧业基地建设，专业户和中等规模户是中国未来畜牧业的主力，要使专业化、集约化和规模化畜牧业走上正轨，必须要在良种繁育、技术推广上下功夫。发展良种繁育必需政府牵头，建立基层冻配站（点），推广实用技术，提高繁育水平。在示范作用上要下功夫。建立标准化、规模化，科技含量高的示范基地，通过绿色、安全、优质、高效的基地带动农户。

3.3 加速社会化服务体系。

要进一步完善疫病防治服务体系及三级防疫网络体系，健全动物疫病控制体系及动物疫情测报和信息管理体系，制定重大疫病的防治预案，增强对动物疫病的快速反应和控制能力。要健全信息网络系统和管理体系，直接为畜牧业的生产提供供需和市场前景预测等项服务。通过信息网定期提供与畜牧业生产有关的各方面的信息情况，以达到调整生产、稳定价格、减少风险。要运用市场化加快发展专业合作组织，为农民提供直接有效的服务。为畜牧企业的发展和建设做出贡献。

（作者单位：048000 山西省晋城市畜牧兽医局）