简议马铃薯栽培方法及管理措施

张成

一、马铃薯的价值及优势

1马铃薯是一种适应性较强的高产作物，与其他栽培作物相比有着较强的耐冷、耐瘠薄能力。而且马铃薯具有丰富的营养价值，其中含有较多的淀粉、蛋白质、糖类、矿物质盐类、粗纤维以及各种维生素。

2马铃薯在农业生产中的地位很高，具有一定的优势，在轮作中是肥茬，宜作多种作物的前茬。马铃薯的生育期不长，整个生育期在60-120天之间，播种期伸缩性较大，从出苗开始直到成熟这段期间，对于早熟品种来说只需要60天左右，对于晚熟品种来说也仅仅需要100-120天之间，在确保生育日数的情况下，可在许多地方进行播种，当其它一些作物由于严重的自然灾害而无法继续种植时，马铃薯可作为较为理想的补救作物。

3马铃薯的适应性较强，在土壤pH4.8-7.1之间都可以正常生长，马铃薯最适宜种植在较为肥沃的沙质土壤中，对温度、光照方面也没有较高的要求，以块茎作种，对于春季的干旱情况有一定的抵抗力，出苗情况较好，遇到自然灾害时具有良好的再生能力。

4马铃薯作轻工业原料可生产出许多产品，可作为淀粉、糊精、葡萄糖和酒精的主要原料。其中淀粉又可作为纺织、医药、食品等工业的原料。马铃薯在经过一系列加工后的产品价值与鲜薯相比会高出20倍。

二、马铃薯形态的结构

马铃薯植株按形态结构可分为根、茎、叶、花、果与种子。

1根。马铃薯的根系通常情况下分布在土壤表层约30cm处，最多不会超过70cm。土层深厚，结构良好，水分适宜的土壤有较为利于马铃薯的根系发育，也可通过中耕培土，增施磷肥等方式，来促进马铃薯的根系发育。

2茎。马铃薯的茎分为地上茎、地下茎、匍匐茎与块茎。其中地上茎是由块茎幼芽发育成的地上枝条。地下茎是主茎的结薯部位。匍匐茎是由地下茎节上的腋芽发育而成的，是形成块茎的部分。

3果实与种子。马铃薯的果实是浆果，呈圆形或椭圆形，果皮为绿色、褐色或紫色，果实内含有100-150粒种子，种子的休眠期较长，隔年种子有着较高的发芽率，将种子贮藏在低温干燥的环境下，可保持7-8年的发芽力。

三、马铃薯高产栽培

1为确保马铃薯优质高产，应将马铃薯种植在较为肥沃、深厚、疏松的砂质土壤中，肥沃的土壤是来源于多年的培肥，为使土壤深厚、疏松需要靠农业工作来做到，在上茬作物收获后，应进行深耕工作，同时耖耙2-3次，以增强土壤墒情，使耕作层完全熟化，进而可利于马铃薯的出苗情况，并促进幼苗根系建成。

2应选择优质种薯作种薯，由于种薯体内无毒或毒性较轻，而且种薯的生理年龄较好，有着较为充实的内含物，因此会确保形成壮芽及健株，确保马铃薯优质高产。马铃薯脱毒与三季串换留种等方式都是培植种薯的较好的方法。期间应在贮藏种薯时将其中带有病虫、破烂、畸形的薯块去除，选择其中大小适中的整薯作为种薯。

3由于马铃薯的特殊习性，应将马铃薯种植在土层深厚、中等以上地力的地块，不可种植在涝洼地。同时应做好深翻工作，确保深翻25cm，及时耙压，使土壤较为细软、平整。

4马铃薯喜肥，因此需要土壤中含有充足的营养以达到马铃薯所需的生长要求。在通常情况下应施用农家肥的用量不可低于3500kg/hm2。肥料不可采用人粪尿或垃圾肥。在施用化肥时应按照科学的配方来进行施用。具体的施用量为，尿素10kg/hm2，磷酸二铵20kg/hm2，氯化钾或硫酸钾25kg/hm2，硫酸锌4kg/hm2。也可施用马铃薯专用肥60kg/hm2。期间还应施用杀虫剂呋哺丹2kg/hm2。

四、合理密植

确保合理密植才能协调植株个体与群体的关系，进而确保马铃薯优质高产，期间可采用马铃薯平衡配方施肥，同时适当的增施一些农家肥。具体的肥料用量为，专用复混肥60-100kg/hm2，优质农家肥1000-1500kg/hm2，可将其作为底肥一次性进行施用，这是一种较为经济有效的施肥方式。

五、中耕培土

当马铃薯出苗后，要做好中耕耗锄工作，同时将田间出现的杂草清除，在植株封行或开花前进行2-3次培土工作，确保土层疏松、深厚，使根茎叶可以健康茂盛的生长，让杂草没有可生存的空间，利于块茎的形成与膨大。

六、加强田间管理

1马铃薯在出苗期阶段应进行1-2次的灌水工作。

2为防治马铃薯晚疫病，可在马铃薯的开花期后用甲霜灵锰锌，大生等500-600倍液，喷施2-3次即可起到较好的防治作用。

3期间如发现有一些开花旺盛或结果较多的品种可适当进行摘花、去蕾、除果工作，以降低光合产物的无效消耗。

4当苗高约有10cm时，可结合除草工作进行浅培土工作，培土厚度约3cm。当苗高约有20cm时，可进行第二次培土工作，培土厚度在7-10cm之间，芽块与茎基部的距离应控制在25cm，培土堆应宽大。

七、适时收获

当马铃薯成熟时，可进行采收工作，采收应及时，以防因病虫害而造成不必要的损失，或是因雨水或贮藏过程而造成腐烂现象。应尽量在茎叶完全枯死前进行收获。

（作者单位：152100黑龙江省望奎县望奎镇农业综合服务中心）