象牙白·中国白

舒曼

马可波罗在他的游记中说，泉州港临近的德化，制瓷多且美。大批商贾云集，货物堆积如山，买卖盛况难以想象。由于马可波罗带回了德化白瓷，加之他的宣传，意大利等学者将德化白瓷戏称为“马可波罗瓷”。

德化白瓷与众不同，先是透光性极好，为群瓷之冠，其次可塑性极强，无一不能塑造。见过明朝德化观音的人无不为之惊呼，以陶瓷之脆性，表现衣褶之柔软；以陶瓷之生冷，表现肌肤之温润，竟栩栩如生，恰到好处。德化白瓷堪称一绝，前后无人能与之比肩。

“中国白”是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。如此，在刚刚结束的香港佳士得中国瓷器秋卖中，明十六世纪德化白釉达摩立像（《何朝宗》款）以14，440，000港元的成交价刷新了德化瓷器的世界拍卖纪录——也就不足为奇了。

11月26，香港佳士得中国瓷器及艺术品今秋三场落下帷幕。本次拍卖最值得瞩目的是两个世界拍卖纪录的刷新：一个是明永乐御制红阎摩敌刺绣唐卡，以3.48亿港元的成交价刷新国际拍卖行的中国艺术品世界拍卖纪录，另一个便是明十六世纪德化白釉达摩立像（《何朝宗》款）以14，440，000港元的成交价刷新了德化瓷器的世界拍卖纪录。

偏安一隅的福建德化，是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广东潮州（一说为湖南醴陵）齐名。此处瓷土资源丰富，水源充足，地理位置优越，离港口近，便于海运，瓷器交易非常频繁。1998年东南亚出水的黑石号唐代沉船，60000件文物中就有3000多件德化白瓷，品质高贵，器型丰富，其中的经典作品反映了唐代白瓷的最高成就。17-18世纪，至少有几千万件德化白瓷运往欧洲各国，至今还随处可见之踪迹。著名的意大利旅行家马可·波罗在他的《马可·波罗游记》中这样写着：

"在这条支流与主流道分叉的地方，屹立着廷基（德化）城。这里除了制造瓷杯或瓷碗、碟，别无其它值得注意的地方。这种瓷器的制作工艺程序如下：他们从地下挖取一种泥土，将它垒成一个大堆，任凭风吹、雨打、日晒，从不翻动，历时三、四十年。泥土经过这种处理，质地变得更加纯化精炼，适合制造上述各种器皿，然后抹上认为颜色合宜的釉，再将瓷器放入窑内或炉里烧制而成。因此，人们挖泥堆土，目的是替自已的儿孙贮备制造瓷器的材料而已，大量的瓷器是在城中出售，一个威尼斯银印能买到八个瓷杯"。

德化白瓷的特性不仅满足了人们的生活要求，而且满足了人们的审美需求，当两者结合在一起各显神通之日，正是中国陶瓷感动世界之时。也正是马可·波罗的介绍，引起了西方人的强烈兴趣。而整个元代德化瓷器在海内外的一个良好的销售市场，为德化窑在后代进一步发展奠定了非常优越的经济基础。

到了明代，德化窑白釉瓷又有了进一步发展，工艺大师们研制出一种温润乳白，如脂如玉的白瓷，也称象牙白，在当时全国制瓷业中独树一帜，德化窑也达到了全盛巅峰时期。德化白瓷的胎骨细柔坚致，釉水洁净匀厚，与胎骨结合紧密浑然一体，呈色温润雅致。如凝脂冻玉，剔透光滑，器体在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，铿然作响。自独具一格的“象牙白”瓷问世以来，以洁白透明的胎体、温润雅静的种色、如脂似玉的瓷质以及优美的造型和装饰艺术，在异彩纷呈的瓷器之林中，获得了国内外的高度评价，被推为中国白瓷的代表，享有“中国白”的盛誉。

德化瓷器瓷塑胎质优异，瓷质致密，透光度极好，釉面为纯白色，色泽光润明亮，乳白如脂，近光透视下，釉中隐现粉红或乳白色，故有"猪油白"、"象牙白"、"鹅绒白"之称，别有情趣。寂园叟在《陶雅》中评："德化所出白瓷花盆，瓷质雪白，价廉而式样不俗"，观世音"有彩画者，有坐像、立像者……"。蓝浦在《景德镇陶录》中评价德化窑，“自明烧造，本泉州府德化县┅┅称白瓷，颇滋润，但体极厚，间有薄者，惟佛像殊佳。”民国时的许之衡《饮流斋说瓷》"后制者出德化，色甚白，而颇莹亮，亦名福窑……白者颇似定窑，惟无开片，佳者瓷质颇厚，而青里能映见指影，以白中闪红者为贵。"所塑人物性格鲜明，造型优美，神态逼真，风格洗练，有一种单纯的雕塑美和原材料的质地美。

明清时期是中国对外贸易的重要时期。明初郑和下西洋是世界交通史上空前未有的盛举，这次大规模的远航贸易开辟了太平洋至印度洋的航线，对后来东西方贸易产生了巨大的推动作用。由于海路交通自进一步拓展，瓷器的外销也进入了一个新的阶段，无论是行销的范围还是数额，都远远超出了宋元时期。虽然泉州港这时期在海外交通的地位趋于衰落，但是泉州地区的陶瓷器仍然通过民间商人或其他途径大量输往海外。明代主要从福州港、漳州港输出，明末以后改从新兴的厦门港。与闽南地区进行贸易的有东亚的朝鲜、日本，东南亚的菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡。南亚的印度、巴基斯坦、斯里兰卡，西亚的伊朗、伊拉克和非洲东海岸等50多个国家和地区，其中有35个国家和地区购买中国瓷器。

德化瓷器凭借着有利的国际环境、地理条件和自身高超的工艺水平，很快就成为中国的一种外销瓷。并在以后数百年间盛烧不衰而名扬海外。

香港佳士得此次拍出的便是明十六世纪德化白釉达摩立像，这座立像高16英寸，约40厘米，是晚明瓷雕大师何朝宗之代表作。

明代以何朝宗、林朝景、张寿山、陈伟、林希宗、林孝宗等一代瓷雕大师为代表的德化瓷塑艺术已独树一帜，获得了高超的成就，他们着力于脸部神情的细致刻画和整体造型及衣纹处理的讲究，形成了德化瓷塑造型精巧美观、人物神形兼备、衣纹深秀洗练、线条飘逸流畅和精雕细刻、工巧逼真的艺术风格，把德化瓷塑艺术推到了一个前无古人的高峰。

何朝宗，又名何来，德化县浔中镇隆泰村后所人，是明代嘉靖、万历年间驰名中外的瓷雕艺术大师。何朝宗早期善于为宫庙泥塑各种神仙佛像，他为德化宫庙泥塑的有：碧象岩的观音、下尾宫的大使、程田寺的善才、东岳庙的小鬼，形态逼真，惟妙惟肖，深刻塑造了各自独特的个性，栩栩如生，这些佛像有的保留到清末和民国时代。他善于继承吸收泥塑、木雕、石刻等各种流派的创作手法，结合到自己的艺术创作中，既师古而不泥古，总结出了捏、塑、雕、镂、贴、接、推、修的八字技法，形成了独树一帜的“何派”艺术。《福建通志》和《泉州府志》都称其为“善塑瓷像，为僧伽、大士，天下共宝之”。

德化窑的瓷雕人物取材十分广泛，主要有渡海观音、披坐观音、送子观音等各式瓷观音，以及如来、弥勒、罗汉、达摩、寿星、帝君、八仙、土地等神仙佛像。此外，神话传说、历史典故、民间故事中的人物也被选作瓷雕创作的题材，其取材之广、品种之多，不胜枚举。

德化窑瓷工艺人们在继承和发扬传统技艺的基础上，充分利用德化白瓷质地纯白洁净、杂质少等特点，又大胆创新，注意艺术性和实用性的结合，匠心独具，以堆塑、刻划、贴花、印花等各种工艺手法极力追求器物的造型美，或将人物、动物形象与器皿融为一体，或摹拟瓜果花叶象生成型，创造出巧夺天工、令人赞不绝口的白色艺术品。

何朝宗的瓷雕作品，充分发挥了中国传统的“传神写意”的雕塑手法，刻划入微地表现人物的内心世界，同时着意人物外表衣纹的刻划修饰，线条深秀洗练，柔媚流畅，圆劲有力，形神兼备，独具风格神韵；他所塑造的人物，既是神，又是人们理想中善与美的化身，达到了现实性与理想性的统一、整体塑造与细部刻画的完美结合。同时，何朝宗所塑的瓷雕，摒弃了繁琐庸俗的彩绘，而以单纯的雕塑美和胎釉材料的质地美取胜，不仅注重塑像造型的完美，同时更注重刻划人物性格的完备，使人物显得格外慈祥、温柔、娴淑、善良和圣洁，具有极高的艺术价值。

他塑造的瓷佛像流传国内外见于文献记载：有释迦牟尼、观音大上、弥勒、达摩、罗汉、吕洞宾……而尤以观音最负盛名。当时民间称赞他所塑造的观音“除非观音离南海，何来大士现真身”，被称为“何来观音”。他所塑的观音，体态丰盈，面庞俊美，超凡出俗，神态慈祥静穆，衣纹深柔洗练，线条潇洒流畅，动静相济，形神兼备，加上注意原材料的精选，他所用的瓷土、釉药都比当时德化一般白瓷有独优之处，配上“象牙白”瓷土，使瓷佛显得质地滋润莹厚，胎骨均匀坚硬，美如脂玉，令人爱不释手。他所塑造的其他古佛、神仙，在造型方面都能别有立意，独具风格神韵，从整个形象看来，修短合度，立体感强，衣褶线条，飘逸生动，栩栩如生，不仅塑出了各种人物的特定仪态，且能表现出特有的思想性格。

关于何朝宗作品的数量，据英国收藏家唐纳利著的《中国白——福建德化白瓷》认为，何朝宗的作品总数可能达到1000件。但据实际情况统计，目前存世量有40余件，且大多珍藏在世界各大博物馆，私人手中少之又少。

由于德化白瓷特殊的品质，现在的收藏市场上越来越多的人将德化白瓷品收入囊中。专家表示，对于德化窑白瓷器的鉴定，一般应掌握以下五个要领：

一是目视表面观察：明代早期釉面白中微泛红，犹如东方少女之脸白中泛红；明代中期釉面白中微泛牙黄，犹如成年象之牙，泛牙黄色；明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白，犹如猪油凝固时之白。

二迎光透视观察：明代早期胎色白中泛粉红或肉红色。明代中期胎色白中泛肉红或牙黄色，明代晚期至清代早期胎色白中泛牙黄或牙白色。当然，迎光透视观察各个时期所显颜色，也会因作品的厚薄、配料的微少差异，以及烧制时温度控制的微小差别而出现变化。值得注意的是，凡古代德化白瓷或青花瓷，不管其厚薄，迎光或灯光透视全部均应透光，如不透光就是赝品。这是判定真伪德化瓷器的一项重要依据。

三是釉面光亮度观察：仿品釉面一般光泽度过亮，给人以刺眼感觉。真品釉面温润弱光。

四是从制作工艺上观察：仿品一般为模型注浆后分段安装而成，判定时应注意：由于采用注浆成形工艺，故器内会出现瓷浆流动纹路，一般成垂直状，且胎体薄而轻，釉呈奶白色，用放大镜观察一般有气泡，无真品腴润悦目之特征。在同一纹式同一对称物体上，造型往往千篇一律，犹如印刷制品，给人之感觉是过于规正、死板、毫无生机。真品则为手工捏塑堆贴。在捏界面处一般都留有手工捏制的痕迹。对同一纹式同一对称物体造型仔细观察时，一般都有细微变化，正是这种微小的差异，它既能反映出作品的真实性，同时也更显示其自然和灵气。

真品判定一般应掌握以下三个要领：

一是看，方法是用放大镜仔细观察易损部位有无断裂痕，界面是否为旧痕。

二是闻，方法是把瓷器放在一个无任何异味器皿中一段时间，然后在房间或办公室内确定无风静止的状态下，将器物迅速从器皿中取出的一瞬间，立即用鼻子闻断裂口及其它部位之味道。

三是舔，方法是先刷牙漱口，清除口腔中异味后，在物品的无上釉部分轻轻舔一下，接触面尽能大些，看是否有异味，一般情况是，凡舌头感觉有轻微“麻”之现象，这件物品通常是使用过酸性化学药剂浸泡过。