关于运城市晋南黄牛品种改良模块的分析

王秋芳 吴建岗

[摘 要] 该文就运城市区域晋南黄牛品种存在现状展开分析，进行黄牛品种改良模块的深入探讨，进行该区域黄牛品种资源的剖析，特别是其不同历史阶段的黄牛品种改良环节的分析，最终目的是提升黄牛改良的经济效益，以满足畜牧业经济的发展所需。

[关键词] 黄牛 运城市区域 品种改良 优化措施

[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0231-01

一、关于运城市晋南区域黄牛品种资源的分析

1.晋南黄牛品种的具体情况

位于晋南盆地南部的运城市生存着一种珍贵的地方牛品种，它就是晋南大黄牛。正是因为晋南地区独特的气候条件，才塑造了该区域黄牛品种的良好耐饲性、优良特性。晋南盆地是我国资源丰富的几个盆地之一，该区域人口密度大，自然资源比较丰富，地域范围辽阔，地形主要是盆地及其平原，占据晋南区域的大部分面积，是全国有名的农区和粮食主产区。本区属暖温带大陆性黄土高原气候，一年四季分明。特点是光照长，热量足，降水适中。在晋南地区农作物为一年两熟，一年中可利用的饲草资源非常丰富。较多的全年日照数，良好的自然条件为农作物和饲草的成长奠定了良好的条件，这就为晋南黄牛品种的积极进化提供了环境基础。

晋南黄牛品种是我国四大优良的地方品种之一，其广泛分布于晋南地区的各个县市，受到运城市区域气候条件及其地理特点的影响，晋南黄牛具备良好的生物适应性，遗传性能也比较稳定，其不仅役用能力强，肉用性能也不错。晋南大黄牛显著的 [摘 要] 该文就运城市区域晋南黄牛品种存在现状展开分析，进行黄牛品种改良模块的深入探讨，进行该区域黄牛品种资源的剖析，特别是其不同历史阶段的黄牛品种改良环节的分析，最终目的是提升黄牛改良的经济效益，以满足畜牧业经济的发展所需。

[关键词] 黄牛 运城市区域 品种改良 优化措施

[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0231-01 [摘 要] 该文就运城市区域晋南黄牛品种存在现状展开分析，进行黄牛品种改良模块的深入探讨，进行该区域黄牛品种资源的剖析，特别是其不同历史阶段的黄牛品种改良环节的分析，最终目的是提升黄牛改良的经济效益，以满足畜牧业经济的发展所需。

[关键词] 黄牛 运城市区域 品种改良 优化措施

[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0231-01

体貌特征为：身长体高骨架大，枣红颜色顺风角，胸阔背宽腰平直，四肢端正鼻嘴大。经过强度育肥，屠宰率、净肉率分别可达59%——63%和49%——53%，可与英国的西门塔尔、意大利的利木赞、日本的褐牛等世界一些优良肉用牛相媲美。特别是它的日增重、饲料报酬、牛肉品质等指标远远超过其他四大地方良种牛，这说明晋南黄牛品种具备良好的生物条件。

2.晋南黄牛品种改良的历史

晋南黄牛最初主要是为了役用，随着社会经济的进步，晋南的黄牛品种不断得到改良，特别是20世纪五、六十年代，该区域引进了西门塔尔、利木赞等国外品种进行改良，经过一系列的杂交，杂种牛兼具了本地牛与国外优良品种的优势，其体形巨大，具备良好的发育性，也有利于日常的粗放管理，具备良好的抗病性，很好的适应了晋南盆地区域的自然生存条件。但晋南黄牛毕竟不是专用肉牛品种，其整体生产性能与世界优良品种还有一定差距。当前，牛肉市场的竞争，实质上就是牛的品种、繁育体系和科学饲养管理方法的竞争。因此，应当在晋南牛现有品种的基础上，加以适当改良，给其创造充分显示肉用性能的环境条件，提高晋南牛的经济效益，有很强的现实意义。

二、运城市区域黄牛品种改良过程中的问题及其应对措施

1.晋南区域黄牛品种改良过程中的问题

受到运城市区域经济发展状况的影响，在其发展模块中，黄牛改良工作一直不顺畅。虽然该区域这些年来进行了黄牛改良资金的极大投入，该区域的各个县市也建立了一系列的牛改点，肉牛效益好，养殖户饲养肉牛的积极性也很高，但是目前来说，黄牛改良过程中的问题依旧普遍存在的。比如由于相关部门领导人对动物疫病防治重视程度不够，资金紧张，而导致其黄牛改良工作的中止；或者由于相关人员的技术不到位，出现了黄牛品种的随意杂交情况；或者由于对冷配技术人员培训力度不大，种种因素限制了肉牛品种改良工作的有效开展。

在晋南黄牛品种改良分析中，要认识到各县市养殖从业人员技术素质的不高，不能确保先进性的实用养殖技术的应用，也就导致出现畜牧业生产过程中的较低的科技含量的不利因素。特别是动物良种体系建设中，如果没有专业冷配技术人员的配合，就难以实现畜种的有效改良。随着养牛饲料、人员工资、材料成本的上涨，黄牛的产业链成本大大提高，相对而言黄牛改良资金多年一直不增，改良资金捉襟见肘，大大影响了改良力度。

随着我国市场经济体制的健全，牛肉的价格不断的上涨，农户为追求短期利润，竭泽而渔，甚至出现大规模的黄牛出售情况，而黄牛饲养需要一定饲养周期，没有牛源，根本谈不上对黄牛的有效改良。另外，在黄牛改良环节中，冷配的应用技术模块是阻碍其进展的一个主要因素之一。包括受冻精液氮的技术问题、优质精液来源问题以及受精点的分布等因素的影响。

2.运城市区域黄牛品种改良方案的优化

为了优化运城市区域黄牛品种的改良状况，展开牛冷冻精液配种方案的更新是必要的，这就需要引起当地政府的重视，做好积极的引导工作，要联系到黄牛改良的实际情况，展开各个工作模块的协调优化；这也需要政府相关部门做好宣传工作，引导群众干部的积极配合；基层家畜改良部门本着对养殖户高度负责的态度，提高广大干部群众对牛冷配工作的认识，形成良好的社会氛围；增加改良资金投入，抓好资金落实，冷配点的建设，液氮运输车、器材等仪器设备的购置，为冷配工作提供有力物质保障。

在黄牛改良过程中，进行长期规划策略的应用是必要的，这要根据运城市区域的具体情况，制定适合的黄牛改良方向，优化发展理念，保证黄牛改良过程中的牛品种模块的控制。在具体实施过程中，各县市要根据本地具体情况及其自然状况，调整某些措施，明确细化工作规划，进行黄牛品种的改良，积极做好相关的杂交工作。为强化示范引导，大规模牛改良活动应该在运城市的某些有条件的区域内先行开展。为确保冷配工作顺利实施，各级畜牧主管部门要以《畜牧法》及《种畜禽管理条例》为法律依据，制定优惠政策，争取专项资金，完善体系建设，加强督查和管理。通过加强培训、提高人员素质，出台优惠政策、提升养牛积极性，配置设备、强化硬件投入，淘汰劣质公牛、保障冷配质量等措施，拓实牛改良基础，提高改良效果，切实把晋南牛的品性提高到一个新的水平。

三、结语

运城市区域黄牛品种改良模块的有效开展，离不开当地政府的政策上的支持，离不开养殖户的养牛方案的优化，离不开当地广大基层技术人员的辛勤工作和无私奉献，这是一个循序渐进的协作过程。

参考文献

[1]黄建亮，徐圣平. 推进邵武市畜牧业发展的思考[J]. 当代畜禽养殖业. 2003（09）

[2]蒲冬华，杨芳桃，瞿香英，黄明良. 怀化市鹤城区“4+1”区域畜牧业现状及发展对策[J]. 湖南畜牧兽医. 2009（02）

[3]袁平珍，湟源县奶牛改良现状及对策[J]. 青海畜牧兽医杂志. 2009（06）

[4]吴建岗，晋南牛标准化饲养技术[J]. 养殖与饲料. 2010（10）