论生姜姜瘟病发生及综合防治措施

洪方明

[摘 要] 本文对生姜瘟病的发生规律、及其生病症状进行了分析，从生物防治，农业防治，化学防治等方面探讨了应该采取综合防治的一些措施，希望对农业生姜的生产技术指导更加科学合理。

[关键词] 生姜 瘟病 发生 防治措施

[中图分类号] S436 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0034-01

生姜是姜科植物，全国各地都有种植的，生姜具有很好的经济效益，所以在我国出口产品中占有的比例很大。生姜作为一种大众都喜欢的调味品，不仅因为它的辛辣出名，更重要的是生姜中含有的多种氨基酸在人们食用生姜后，可以促进消化，增加人的食欲。而且生姜还具有丰富的蛋白质，根茎中也含有很高的药用价值。

姜瘟病又叫做姜腐烂病，具有很大的毁灭性，而且在生姜发病的病种中比较常见，安徽许多的种植地都出现了姜瘟病。根据统计，我国每年生姜的损失一般在20%左右，如果是重病区域，损失更为惨重，大约在70%左右，有的地方甚至更高。从中我们可以看出姜瘟病对我国生姜的产量还有品质构成了一定的威胁。有些肝炎患者在食用病姜之后，肝细胞发生变性、坏死，严重的还导致了病人引发了肝癌，这主要是因为患有姜瘟病的生姜里含有黄樟素。

一、生姜瘟病的症状及原因

1.症状

生姜瘟病的病菌主要是姜根部、地下茎和地上茎。患病的根部出现黄褐色，最终会导致根部全部腐烂；地下茎起初是水渍的症状，颜色为黄褐色，当光泽失去后，内部组织渐渐腐烂，最后只剩下残留的外皮，如果挤压病根的话，会有污白色浊状液体流出，并且散发着一股臭味；地上茎会出现暗紫色，由于内部组织变得腐烂，所以只剩下残留的纤维，而且叶片也会出现凋萎的症状，叶片变得淡黄，叶的边缘卷曲，最终会导致生姜枯死。

安徽一般在6月中下旬至7月上旬开始出现姜瘟病的现象，如果观察不仔细的话，是不容易发现的。安徽安庆地区每年8月上旬至9月中旬是生姜生瘟病的第一个高发期，在10月上旬至下旬这段期间，是发病的第二个高发期。姜瘟病的发病期可以长达3个月左右，而且病菌存在于土壤和根茎中，可以熬过整个寒冷的冬天，病菌能够在土壤中存活2年甚至更长。在同一块田间，带菌地根茎是瘟病发病时最开始受到侵染的地方，也是远距离传播第一个病源。在生姜播种后，田里的生姜开始零星的出现发病症状，流水、风雨和地下害虫都是病源传播的途径。病源体首先是侵入植株的伤口或叶片，从而抵达维管束组织，然后在维管束组织的上、下各部位迅速的蔓延，破坏临近地薄壁组织，导致其腐烂，最终使得整株的生姜死亡。生姜的根部腐烂后，残体上的病源残留在土地中，度过冬天，对生姜的田地还是具有一定的威胁。

2.原因

生姜的瘟病根源是带菌种姜和重茬姜田，主要的传播途径是水。

姜瘟病的高发季节在5月到10月这个期间，因为温度高、雨量多，这样的季节非常有利于瘟病的发生，在田里流行。姜瘟病与温度有着很大的联系，尤其是土壤温度影响着病害的发生。

姜瘟病还和肥料有一定的联系，加大尿素施用量，可能会提高瘟病发生的几率。根据研究表明，在基肥不足而追肥量过大的状态下，特别是施用太多氮肥的土地，姜瘟病发生的症状就比较严重；但是在有机物多的土质中，长期施磷钾肥较多的土地，姜瘟病发生的症状不是太严重。

姜瘟病的发生还和种植的制度有着不可分割的关系。如果在种植生姜之前，该土地种过茄子、土豆、辣椒、西红柿等作物，生姜发生瘟病的几率很大，但是如果种过4年以上的豆类、玉米、小麦、棉花等作物，生姜发生瘟病的几率相对而言比较小一些。

二、姜瘟病的防治

姜瘟病是一种难以防治的细菌病害，它是經过土壤传播的，也是比较普遍发生的病害。姜瘟病具有很强的流传性，如果生姜感染上这种病原体，在一天之内就可以看见它的症状。

1.姜瘟病的农业防治

实行水旱轮流耕作制度可以有效地控制姜瘟病在姜苗中的扩散。种植生姜的土地应该是地势比较高，排水和浇水都比较容易的地方。增加磷肥钾肥的施肥量，条件允许的情况下，可以在行间覆盖稻草或秸秆遮阴，预防姜瘟病的发生。最为有效地手段是从根源上进行防控，在选择品种的时候，依据当地的一些种植条件，选择一些抗病能力强的品种。在生姜的生长期中，在雨天过后，要及时的进行田地排水，以防水淹生姜。如果发现了生病的株苗之后，要及时的将其从田中挖除，为了防止病菌在田中的扩散，要将病苗周围半米的株苗全都挖去。在土地中撒上石灰，再用干净的无菌体将其穴掩埋。

2.姜瘟病的化学防治

在我国，预防姜瘟病常用的方法是化学法。在播种生姜前，可用天达恶霉灵对姜种进行喷施消毒。在给生姜进行培土的过程中，可以用挪威生产的铜大师对土壤进行冲施。在基肥中如果增加施磷钾肥 ，可以提高生姜抵抗病毒的能力。

如果病株的症状不是很严重，可以用95%故克松1000倍对其进行喷洒，时间间隔最好在7天，连续喷3次之后，可以有效的控制病情的蔓延。

预防姜瘟病，最好是坚持在农业措施的基础上，再实施药物防治的方法，即化学防治法。每块生姜的种植地，所撒的石灰应该在每亩150斤左右；当植株有35厘米高时，可以用72%农用硫酸链霉素2000倍液对其进行喷洒，间隔在2周左右。

3.姜瘟病的生物防治

要严格挑选生姜的品种，从根源上解除病毒的感染，有效避免携带病种植株的出现；在生姜的生长期间，追肥应该掌握一些技巧，在实施一些化学肥料时，也可以撒施草木灰，但是灶灰和人粪尿是不宜实施在生姜土地中的。

三、总结

尽管姜瘟病的防治措施有些困难，但是，只要我们掌握一定的种植技巧和一些综合防治措施，姜瘟病对生姜的产量的威胁将会受到控制。对于控制姜瘟病，要以农业防治为主，其次结合一些综合防治的措施，选择一些没有携带病种的植株，用波尔多液或草木灰浸液等药剂对其进行消毒。本文所提出的一些防治措施希望可以给生姜种植者带来一些建议。

参考文献

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