美丽乡村酒店

刘建安

摘要：随着中国城镇化的快速发展，各地美丽乡村建设也进入快速发展时期。美丽乡村的建设须在保护与发掘乡村原有历史文化的基础上加以传承与发展，霞迳美丽乡村度假酒店的景观设计结合了对岭南乡村历史文化的建设和保护，是新时期乡村建设传承与发展本土历史文化的有益探索。

关键词：乡村酒店；岭南乡村历史和文化；传承与发展；景观设计

中图分类号：TU986

文献标识码：A

文章编号：1671-2641（2014）02-0000-00

Abstract： With the rapid development of urbanization China， throughout the construction of beautiful country also entered a period of rapid development， and the construction of the beautiful village on the need for the inheritance and development on the basis of original villages of historical and cultural protection and excavation， landscape design Xia Jing beautiful Country Holiday is to combine the construction and protection of historical and cultural villages in south of the Five Ridges； in the new period of rural construction in the inheritance and development of local history and culture made beneficial exploration.

Key word： Village Hotel ；Village history and cultural ；Heritage and development；Landscape design

引言

随着人们生活水平的提高，“养生休闲”成为大众所追求的理想生活方式之一。乡村不再是落后的代名词，而是人们追求生态自然的生活和印记。进入二十一世纪，中国城镇化急剧发展，农业现代化和新农村建设也应随之发展。美丽乡村建设改善了农村的生态与景观，带动农村生态旅游的发展，增加农民收入；美丽乡村建设是中国社会主义新农村建设创新的一条发展道路。而霞迳美丽乡村酒店就是在这样的背景下建设的。

1概况

项目位于广州市增城中新镇霞迳村，用地北面靠山，其它三面分散布置着池塘和农田水系，区内大树成荫、空气清新。霞迳村自然生态资源丰富，因此将项目定位为一个休闲养生的度假地。在增城建设美丽乡村规划中，霞迳村被划分为农民居住区、生态旅游区、现代农业区、产业发展区等功能区[1]。霞迳美丽乡村度假酒店位于生态旅游区内。

2设计前的思考

酒店用地原是霞迳村旧村的所在地。现大部分村民已搬走，泥砖房屋破旧不堪。只剩下两座保留较完整的砖木结构的岭南古祠堂（图1）；还有两个早已弃用的古井（图2）；村头的小山坡上有一棵几百年的细叶榕Ficusmicrocarpa（图3）。因而如何利用区内的自然生态资源和岭南乡土文化是霞迳度假酒店景观规划布局和景观特色设计的重要出发点。

3 景观规划布局

项目是在拆除原有泥砖残屋的基地上兴建的，酒店的主体建筑置于项目场地北面，而在整个用地区域中心是一棵古榕，酒店的独立别墅套房分布在场地的南面和西面，酒店与独立别墅以弯曲园路为联系纽带，把点状分布的岭南园林景点串联起来。主要有三个景观区，分别是中心古榕生态园区、酒店功能景观区、环境池塘水系景观带（图4、5）。

3.1 中心古榕生态园区

在酒店区域地块中心有一土丘，土丘上有一棵几百年历史、胸径达2 m的古榕树，此古榕树所在区域是村民世代放牛、闲聊休息之所，亦为全区地形的最高点，周边还有一些几十年树龄的大树，且已是相对成形的小树林。景观规划设计时以此古榕为中心，并根据现状地形的高差变化，结合现有的大树，布置富有岭南特色的雕塑小品、四角亭、小径栈道、休憩平台，以此营造富有岭南乡土风情的古榕树下的生态园。

3.2 酒店功能景观区

酒店功能景观区包括入口景观区和游泳池景观区，此区更多地引入现代的设计手法，结合岭南的园林元素，营造休闲度假的氛围，以体现新时期美丽乡村风貌。入口景观区以景观拱桥为视线引导，景观塔为标识。通过环形车道到达酒店大堂前，大堂前有一迎宾水景，给人以尊贵舒适的感觉；酒店泳池景观区于酒店主体建筑的西南角，为酒店客房区的正南面，为客房提供良好的景观效果，游泳池东边为酒店的餐饮区和宴会厅，泳池边的广场可作为餐饮区的户外延伸。利用游泳池周边不同的地形高差，加上景墙的分隔形成不同的景观空间，如阳光草坪、古井情缘、竹林广场，使泳池景观区在满足住客基本使用需求的同时又提供了不同的景观感受。

3.3 环形池塘水系景区

场地四周原是分散布置的大小不一的桑基鱼塘，现利用整个霞迳村水利建设的契机把分散的鱼塘连通形成一个围绕酒店区的大池塘、大水系；在原有池塘的边上有不少生长了几十年的大树，为使这些大树得以保留，项目对水系的走向、水深作了调整，形成水边密林、水中岛的自然景观。这样的规划使水系既有灌溉、防洪功能，又有景观功能。整个池塘水系在保留已有植物的基础上，增加种植有岭南水乡特色的亲水植物；在较开阔的水面上布置亲水平台；并利用地形高差形成跌水景观；营造出自然的水乡田园风光。

4 景观设计特色

对岭南乡村进行研究，在整体规划的指引下，并结合霞迳村现有的状况，酒店的景观设计确定以现代中式园林风格为主，同时突出岭南水乡文化。景观设计特色有以下几点：

4.1 园林与建筑设计的协调统一

中国的造园特色之一是风景和建筑密切结合，因而首先要考虑到自然空间与建筑空间的组织，互相渗透和互相衬托。酒店主体建筑贯彻岭南传统建筑“体型轻巧”的原则， 建筑的细部处理上亦采用岭南传统建筑的一些元素和风格，并用象征的设计手法在建筑立面造型上表现出来，如传统岭南建筑的白墙青瓦青砖、大堂主体建筑天圆地方的造型设计（图6）。

园林作为建筑外部的延续，本项目打造具有现代岭南风情特色的景观效果，力求使建筑融于自然，做到园林景观与建筑相融合。如：在建筑大堂与休闲餐饮部分设置内庭院，作为大堂与餐饮休闲区过渡空间的景观，小中见大地在建筑内引入园林空间；在二层以上的酒店部分设置空中庭院，空中庭院的设置不仅丰富了垂直面上的景观，也巧妙地连接了室内空间和室外园林景观；把自然景观引入建筑室内，利用高差做跌水景观；设置具有岭南特色的小品雕塑。强调室内外风格的延续性，有助于建筑、室内、景观三者达到审美上的完整与统一[2]。园林设计上以观赏感受为出发点创造意境。如牧童放牛、雨打芭蕉、满园春色等富有岭南传统特色的意境在此园林空间一一重现。

4.2 岭南水乡文化的传承与发展

酒店区北面靠山，四面环水，而“水”文化向来为广东人所推崇，依水而生，因水而美。“水”文化是岭南文化不可或缺的一部分，也是现代休闲生活环境设计重要的景观元素。酒店区域四周将原有分散的池塘拓展为大环形的桑基鱼塘水系，景观设计上除保留种桑养鱼的功能外，还利用现状地形的高差，营造出不同的景观空间，如游泳池跌水、流水瀑布、平台码头、湿地植物，来丰富和拓展亲水景观 （图4）。

设计注重与岭南乡村文化的融合，充分利用保留下来的两个祠堂。岭南祠堂最重要的功能是祭祀祖先，其所象征的是对同宗文化的认同，并将这种文化心理积淀传输到下一代；同时岭南祠堂是宗族的精神家园。在此景观设计中，利用修缮祠堂的机遇，重点进行祠堂前广场的景观设计，使祠堂景观空间扩展并外延；岭南祠堂是岭南地区久远的历史和丰富的文化积淀的见证，因此酒店在规划设计时便充分与村民、政府协商。在修缮和保护祠堂的同时，提出合理使用祠堂，例如修缮后祠堂可作为一个霞迳村先人和历史文化的阵列馆，或开辟一角作为闲坐品茶之所。

霞迳村保留有两个古井，在这个有几百年历史的村落，古井养育了一代代人。虽现在已荒废，但井水还是很清澈。时过境迁，它仍然安处着继续它的使命[3]。景观设计中古井被改造成为景观水井，经过保护和利用，虽然没有实际的饮用功能，但可让现代人体验先人自给自足的生活（图7）。在这之前正是古祠堂、古井和古榕形成了霞迳村独有的岭南水乡文化；在新时期古祠堂、古井、古榕又造就了霞迳酒店美丽的水乡人文环境。

4.3 因地制宜的植物保护和利用

在酒店规划时，为了保护中心区域那棵几百年的古榕树，酒店的各功能用房以此古榕为中心进行布置；在景观设计中亦围绕此古榕树营造一个古榕生态园；在古榕生态园的林荫下布置的曲折步道小径、休憩平台和四角古亭，形成独特的岭南乡土风貌；区域内有很多荔枝树Litchi chinensis、龙眼树Euphoria longan （Lour.） Steud.、毛竹Phyllostachys pubescens丛，景观规划时都是原地保留，以此形成原生态的自然植物景观。总体规划的建筑布局、路网布局都是尽可能以不破坏原有大树为原则进行设计的。在环形池塘水系中为保护几棵荔枝树，因势利导设计成一水中岛景观（图8）。

植物本来是没有任何意念的自然之物，但在漫长的历史发展过程中，由于植物与人们生活关系日益密切，自然植物被不断注入人们的思想和情感，融进文化与生活的内容，从而形成了与植物相关的一种文化现象，反过来植物亦赋予了人们不同的情愫。如石榴Punica granatum寓意多子多孙，竹子Bambusoideae寓意清高、步步高升等；因此植物设计在保留原有树种的前提下，应增加种植具有岭南特色的乡土植物，如竹、芭蕉Musa basjoo、洋紫荆bauhinia blakeana、石榴、桂花Osmanthus fragrans等。

5 总结

乡村文化景观是乡村土地表面文化现象综合体，不仅反映了一个地区的人文地理特征，也记录了乡村人类活动的历史，表达特定乡村地域的独特精神[4～5]。霞迳度假酒店是霞迳村建设美丽乡村的生态旅游片区的重要组成部分。霞迳乡村度假酒店景观设计紧扣美丽乡村、岭南文化，并以此作为景观设计特色。在中国城镇化的进程中，这样的乡村度假酒店和相应的美丽乡村建设会越来越多。因此，在新时期下建设美丽乡村，要合理规划设计，特别是在建筑规划和景观设计上都要尊重本土自然生态的环境，传承与发展本土历史文化，只有这样，美丽乡村才有持久的生命力。

参考文献：

[1]毕征.编制村庄规划建设美丽乡村支持外企扎根广州做大做强.广州日报[N].2013-1-17，A2.

[2]莫伯治.莫伯治文集[M].北京：中国建筑工业出版社，2012.7.

[3]岭南建筑经典丛书编写组.走进古村落[Z].华南理工大学出版社，2011.8.

[4]孙艺惠，陈田，王云才.传统乡村地域文化景观研究进展.地理科学进展[J].2008（6）：90-96.

[5]欧阳勇锋，黄汉莉.试论乡村文化景观的意义及其分类、评价与保护设计.中国园林[J].2012（12）：105-108.